دختر ویتنامی که اسپرینگ رول می‌فروشد، در اوکلاهما غوغا به پا کرده است

ویکی وو و اسپرینگ رول‌هایش

به گزارش روزنامه اوکلاهما ، خانم وو، زن ویتنامی ۲۷ ساله، مالک برند OKC Eggrolls است که در زمینه فروش اسپرینگ رول در شهر اوکلاهما تخصص دارد و کمتر از یک سال پیش تأسیس شده است. پیش از آن، او سال‌ها در صنعت غذا فعالیت می‌کرد، اما هرگز به فکر فروش غذای خودش نبود.

وو در مصاحبه با روزنامه اوکلاهمامن گفت: «از سنین پایین، اگر به من می‌گفتید که برای فروش، اسپرینگ رول درست کنم، واکنش من این بود که 'نه، مادرم باید مغازه را باز کند'. و بعد به نحوی شما در مسیر مادرتان قرار می‌گیرید.»

سپتامبر گذشته، به لطف توصیه یکی از دوستانش، او این فرصت را پیدا کرد که اولین دکه اسپرینگ رول خود را در یک آبجوفروشی باز کند. او می‌گوید: «خیلی عجیب بود و ممکن بود اوضاع خراب شود، اما بعد از ۱۰-۱۵ دکه اسپرینگ رول مثل آن، کم‌کم داشتیم به آن عادت می‌کردیم.»

این روزها، او به صورت هفتگی و گاهی اوقات بیشتر، منوی پاپ‌آپ درست می‌کند و منوهایی متناسب با محل برگزاری، توانایی‌های خودش و تمی که برای آن روز در نظر دارد، طراحی می‌کند. او می‌گوید: «مردم عاشق اسپرینگ رول هستند، اما من احساس می‌کنم که آنها کمی بیشتر می‌خواهند و من هم می‌خواهم منویم را متنوع کنم، زیرا بسیاری از غذاهای موجود در منو فقط غذاهای سنتی ویتنامی نیستند. من هنگام تهیه برخی از غذاها از فرهنگ ژاپنی، کره‌ای و چینی تأثیر زیادی می‌گیرم.»

رول‌های بهاری گوشت خوک و سبزیجات همیشه در منو هستند، اما وو اخیراً فو، رامن، بنتو و همچنین فوکاچا، یک نان به سبک ایتالیایی، را در طعم‌های مختلف، از جمله "فوکاچاسیا" (فوکاچا با طعم فو) می‌فروشد. برنامه او برای آینده نزدیک، راه‌اندازی یک کامیون غذا است که تا ساعت 2 بامداد باز خواهد بود.

لینک منبع: https://thanhnien.vn/co-gai-goc-viet-ban-cha-gio-gay-sot-o-oklahoma-18523052110193983.htm