دختر ویتنامی-آمریکایی که رول بهاری می‌فروشد، در اوکلاهما به یک پدیده تبدیل می‌شود.

Cô gái bán chả giò gây sốt ở Oklahoma - Ảnh 1. — ویکی وو و اسپرینگ رول‌هایش

به گزارش روزنامه اوکلاهما ، وو، زن ۲۷ ساله ویتنامی تبار، مالک برند اوکلاهما اِگِرلز (OKC Eggrolls)، یک برند اسپرینگ رول در شهر اوکلاهما است که کمتر از یک سال از تأسیس آن می‌گذرد. پیش از آن، او سال‌ها در صنعت غذا کار کرده بود، اما هرگز تصور نمی‌کرد که بتواند غذای خانگی خودش را بفروشد.

وو در مصاحبه با روزنامه اوکلاهمامن گفت: «از کودکی تا بزرگسالی، اگر از من می‌خواستند که برای فروش، اسپرینگ رول درست کنم، واکنش من این بود که 'امکان ندارد، مادرم باید کسی باشد که یک کسب و کار راه بیندازد.' و بعد به نحوی در نهایت راه مادرت را ادامه می‌دهی.»

سپتامبر گذشته، به لطف توصیه یکی از دوستانش، او این فرصت را داشت که اولین غرفه موقت اسپرینگ رول خود را در یک میخانه آبجوفروشی افتتاح کند. او گفت: «دیوانگی بود و ممکن بود اوضاع خراب شود، اما به تدریج، پس از افتتاح 10-15 غرفه موقت مانند آن، شروع به فهمیدن نحوه کار کردیم.»

این روزها، او هر هفته و گاهی اوقات بیشتر، یک غرفه موقت باز می‌کند و منویی متناسب با مکان، توانایی‌هایش و تمی که برای آن روز در نظر دارد، تهیه می‌کند. او می‌گوید: «مردم اسپرینگ رول دوست دارند، اما احساس می‌کنم کمی بیشتر می‌خواهند و من هم می‌خواهم منویم متنوع‌تر باشد، زیرا بسیاری از اقلام موجود در منو فقط غذاهای سنتی ویتنامی نیستند. من هنگام تهیه برخی از غذاها به شدت تحت تأثیر فرهنگ ژاپنی، کره‌ای و چینی هستم.»

رول‌های بهاری گوشت خوک و سبزیجات همیشه در منو هستند، اما اخیراً خانم وو فو، رامن، جعبه‌های بنتو و فوکاچا، نوعی نان به سبک ایتالیایی، را در طعم‌های مختلف، از جمله «فوکاچاسیا» (فوکاچا با طعم فو) نیز می‌فروشد. برنامه او برای آینده نزدیک، راه‌اندازی یک کامیون غذا است که تا ساعت ۲ بامداد باز می‌ماند.

لینک منبع