چه چیزی در ژاپن وجود دارد که مشتریان برای خرید آن باید ۳۸ سال قبل سفارش دهند؟

هر کسی که از قصابی شیگرو نیتا در آساهیا در استان هیوگو (مرکز ژاپن) سیب‌زمینی سرخ‌کرده کوبه سفارش می‌دهد، باید صبور باشد، خیلی زیاد.

سفارش‌هایی که در ۱۷ ژانویه ثبت می‌شوند، حدود ۳۸ سال دیگر، یعنی ۲۰۶۲ سال دیگر، تحویل داده خواهند شد. به گزارش روزنامه ساوت چاینا مورنینگ پست ، مغازه آقای نیتا فقط حدود ۲۰۰ عدد از این کیک‌ها را در روز درست می‌کند، در حالی که ۶۳۰۰۰ پیش‌سفارش منتظر فرصت لذت بردن از آنها هستند.

بسیاری از مشتریان ژاپنی شیفته‌ی سیب‌زمینی سرخ‌کرده‌ی ترد و برشته‌ی آساهیا هستند، چون مواد اولیه‌ی مخصوصی دارد که پیدا کردنشان آسان نیست. هر کیک حاوی گوشت گاو کوبه با کیفیت A5 از گاوهای سه ساله محلی است. هیوگو، شهر کوبه را به عنوان پایتخت خود دارد و این استانی است که گوشت گاو کوبه با دقت پرورش داده می‌شود تا این غذای معروف و درجه یک خلق شود.

محصولات آساهیا همچنین شامل سیب‌زمینی‌های مغذی پرورش‌یافته در مزرعه اختصاصی فروشگاه هستند. یکی دیگر از مواد تشکیل‌دهنده اصلی، پیازچه‌هایی است که در جزیره آواجی، آن هم در استان هیوگو، پرورش می‌یابند.

Có gì trong chiếc bánh ở Nhật mà khách phải ghi danh trước 38 năm để mua?- Ảnh 1. — کیک کیوامی تهیه شده با گوشت گاو کوبه درجه یک A5، سیب زمینی قرمز و پیازچه

هر چیپس سیب‌زمینی با روکش گوشت گاو حدود ۱۰ سانتی‌متر قطر و ۱۰۰ گرم وزن دارد و به عنوان «کیوامی» (به معنی «برجسته») شناخته می‌شود. مشتریان می‌توانند یک جعبه ۱۰ تایی چیپس یخ‌زده سفارش دهند که هر کدام به رنگ قهوه‌ای طلایی و حدود ۳۰ گرم گوشت گاو مرغوب کوبه است. نیتا می‌گوید این یک معامله‌ی ارزان است.

نیتا به This Week in Asia گفت: «من تخمین می‌زنم که آساهیا به ازای هر چیپس سیب‌زمینی که می‌فروشد، ۳۰۰ ین (حدود ۵۰،۰۰۰ دانگ ویتنامی) ضرر می‌کند، زیرا ما از گوشت گاو گران‌قیمتی استفاده می‌کنیم. اما ما شروع به فروش آنها کردیم زیرا می‌خواستیم مردم از طعم گوشت گاو کوبه با کیفیت بالا و خرد شده لذت ببرند و مشتریان را به خرید سایر قسمت‌های گوشت گاو از ما تشویق کنیم.»

به لطف فروش مؤثر، آقای نیتا کسب و کار خود را گسترش داد. به گفته وی، از طریق رسانه‌ها و تبلیغات دهان به دهان، این کیک معروف شد. علاوه بر این، مشتریان نیز به دلیل «انحصاری بودن» آن جذب شدند.

نیتا به عنوان نسل سوم شرکت خانوادگی‌اش، آساهیا، در سال ۱۹۹۴ مدیریت آن را بر عهده گرفت. در سال ۱۹۹۹، یکی از دوستانش پیشنهاد داد که چیپس سیب‌زمینی تولید کند تا راهی برای تبلیغ سایر محصولات فروشگاه باشد. او در ابتدا مردد بود، اما خیلی زود با توسعه اینترنت متوجه شد که بسیاری از مردم می‌خواهند گوشت گاو مرغوب کوبه را بخرند اما نمی‌توانند آن را پیدا کنند. چیپس سیب‌زمینی او به آنها فرصتی داد تا از این غذای درجه یک با قیمتی مناسب لذت ببرند.

آقای نیتا افزود: «کسب و کار او واقعاً پس از حضور آساهیا در یک برنامه تلویزیونی که باعث دیده شدن بیشتر او در رسانه‌ها شد، رونق گرفت.»

تعداد سفارش‌ها آنقدر زیاد بود که در سال ۲۰۱۶، او تصمیم گرفت به دلیل طولانی بودن لیست انتظار ۱۴ ساله، پذیرش سفارش‌های جدید را متوقف کند. تنها چند سال بعد، به دلیل فشار مشتریان، او مجبور شد به پذیرش سفارش‌هایی با زمان انتظار طولانی‌تر ادامه دهد.

او گفت: «راز این کیک سیب‌زمینی ترد در کیفیت گوشت گاو و سایر مواد اولیه نهفته است. اگرچه زمان انتظار بسیار طولانی است، اما مشتریان همچنان احساس می‌کنند که امتحان کردن این کیک ارزشش را دارد.»

با این حال، او انتظار ندارد که تا ۳۸ سال دیگر با مشتریان تماس بگیرد تا آدرس تحویل آنها را تأیید کند و به آنها اطلاع دهد که سفارششان بالاخره ارسال شده است.

آقای نیتا با خنده گفت: «انتظار نداشتم حدود ۳۸ سال دیگر زنده باشم. اما مغازه‌ها هنوز سر جایشان خواهند بود. و امیدوارم تا آن زمان، نوه‌هایم هنوز ناچو درست کنند.»

لینک منبع