فرصتی برای نمایش تفاوت‌های بین نان‌های شمالی، مرکزی و جنوبی

جشنواره بین‌المللی غذا در سال ۲۰۲۴، نان‌های سه منطقه را معرفی خواهد کرد تا تنوع و منحصر به فرد بودن غذاهای ویتنامی را از طریق غذاهای نانی که از مکانی به مکان دیگر متفاوت هستند، نشان دهد.

نان در بین دوونگ - عکس: DANG KHUONG

جشنواره بین‌المللی غذا ۲۰۲۴ با موضوع آشپزی وحدت - پیوند آشپزی این رویداد در تاریخ ۷ و ۸ دسامبر در منطقه هیئت‌های دیپلماتیک (۲۹۸ کیم ما، با دین، هانوی) با مشارکت بیش از ۶۰ کشور و منطقه برگزار خواهد شد.

در کنفرانس مطبوعاتی برای اطلاع رسانی در مورد این رویداد در ۲۱ نوامبر، آقای هوانگ تای ها - رئیس اتحادیه صنفی اداره خدمات دیپلماتیک، معاون کمیته برگزاری جشنواره بین المللی غذا ۲۰۲۴ - گفت که این جشنواره نه تنها فرصتی برای معرفی و ترویج فرهنگ آشپزی کشورها است.

این همچنین فرصتی برای ترویج و بزرگداشت زیبایی فرهنگی ویتنام، ترویج دیپلماسی فرهنگی، ارتقای وجهه ملی و گسترش و ترویج بیشتر روحیه همکاری بین‌المللی است.

فو رول‌ها در جشنواره معرفی خواهند شد - عکس: T.DIEU

نم، فو، بان می، با غذاهایی از سراسر جهان آشنا می‌شوند

این جشنواره شامل نمایش‌های مفصل غذا، فعالیت‌های هیجان‌انگیز جشنواره آبجو، فعالیت‌های بازی برای دریافت هدایا از حامیان مالی و تجربیات منحصر به فرد بی‌شماری مانند: گذرنامه آشپزی، آشپزی در یک بشقاب، آشپزخانه پنج قاره و ... خواهد بود.

به طور خاص، فعالیت تبلیغ نان در سه منطقه، نویدبخش تجربیات جالبی برای دوستداران غذا است.

خانم له تی تیت - عضو دائمی انجمن فرهنگ آشپزی ویتنام و رئیس انجمن فرهنگ آشپزی نام دین - گفت که اگرچه همه آنها نان هستند، اما در سه منطقه شمال، مرکز و جنوب، نان از نظر مواد پرکننده و ادویه‌ها بسیار متفاوت است.

این غذا شبیه به سایر غذاهای ویتنام است و همیشه طعم منحصر به فرد هر منطقه را به همراه دارد. فقط ادویه‌های غذاهای ویتنامی بسیار غنی هستند.

جشنواره بان می فرصتی برای بازدیدکنندگان ویتنامی و بین‌المللی است تا غنا و تنوع شگفت‌انگیز غذاهای ویتنامی را به طور کلی از طریق بان می از سه منطقه کشف کنند.

در جشنواره بین‌المللی غذا، علاوه بر نم (رول بهاری) و فو، که از غذاهای ویتنامی معروف بین‌المللی هستند و در کنار غذاهای جذاب سایر کشورها قرار خواهند گرفت، غذاهای خاص بسیاری از مناطق مختلف مانند آشپزی هانوی، آشپزی شمال غربی، آشپزی مرکزی و آشپزی جنوبی نیز وجود دارد.

نم - یک غذای ویتنامی که مورد علاقه دوستان بین‌المللی است و در جشنواره بین‌المللی غذای ۲۰۲۴ ضروری است - عکس: T.DIEU

امروزه، بازدیدکنندگان بین‌المللی سس ماهی ویتنامی را پذیرفته‌اند.

علاوه بر این، خانم تیت گفت ویتنام ادویه‌های غنی خود، از جمله سس ماهی، را نیز به دوستان بین‌المللی خود معرفی خواهد کرد.

به گفته خانم تیت، در گذشته بازدیدکنندگان بین المللی با سس ماهی ویتنامی بسیار محتاط بودند، اما اکنون سس ماهی ویتنامی که توسط صنعتگران ساخته می شود، مورد استقبال بازدیدکنندگان بین المللی قرار گرفته است و آنها از غذاهایی با این ادویه بسیار هیجان زده هستند.

خانم تیت گفت: «سرآشپزها غذاهای زیادی با سس ماهی درست کرده‌اند که بیشتر برای ذائقه‌های بین‌المللی مناسب هستند اما همچنان هویت آشپزی ویتنامی را از دست نمی‌دهند.»

جشنواره بین‌المللی غذا یکی از رویدادهای سالانه‌ای است که از سال ۲۰۱۴ برگزار می‌شود و با استقبال و مشارکت روزافزون سفارتخانه‌ها، مراکز فرهنگی خارجی، ادارات امور خارجه به نمایندگی از استان‌ها و شهرها، مشاغل و واحدهای وزارت امور خارجه روبرو شده است.

این جشنواره توسط اداره خدمات دیپلماتیک با هماهنگی وزارت تشریفات امور خارجه، اداره اطلاعات و مطبوعات و سایر سازمان‌های وزارت امور خارجه برگزار می‌شود.

منبع: https://tuoitre.vn/co-hoi-trinh-dien-khac-biet-cua-banh-mi-bac-trung-nam-20241121173114089.htm