«رونق مضاعف» برای صنعت چای تای نگوین

چای از دیرباز یک محصول اساسی بوده و عمیقاً با زندگی و فرهنگ مردم تای نگوین پیوند خورده است. صنعت چای در مواجهه با الزامات ادغام و توسعه پایدار، برای به حداکثر رساندن پتانسیل و مزایای خود به جهت‌گیری جدیدی نیاز دارد. در سال ۲۰۲۵، استان تای نگوین دو قطعنامه مهم صادر کرد که به عنوان "فشار مضاعف" برای ایجاد فرصت‌هایی برای ارتقای برند و ارزش درختان چای در نظر گرفته می‌شود.

قطعنامه‌های موضوعی کمیته حزبی استان و شورای مردمی استان، یک «فشار» مهم هستند و انگیزه‌ای برای مناطق کلیدی چای در استان ایجاد می‌کنند تا به طور پایدار و مؤثر توسعه یابند. عکس: وو کیم خوآ

از یک قطعنامه «درست و دقیق»

تای نگوین مدت‌هاست که به عنوان "پایتخت چای" کشور شناخته می‌شود. پس از ادغام واحدهای اداری (از اول ژوئیه ۲۰۲۵)، این استان نزدیک به ۲۴۰۰۰ هکتار چای دارد که از این تعداد نزدیک به ۲۳۰۰۰ هکتار چای تولید می‌کند و میانگین عملکرد آن نزدیک به ۱۳۰ کنتال در هکتار است. کل استان در حال حاضر ۲۰۷ محصول چای فرآوری شده دارد که توسط OCOP از ۳ تا ۵ ستاره تأیید شده‌اند. ارزش سالانه محصولات چای بیش از ۱۳۰۰۰ میلیارد دانگ ویتنام تخمین زده می‌شود.

با این حال، در مقایسه با مزایای بالقوه و موجود، صنعت چای تای نگوین هنوز به طور کامل از ارزش خود بهره‌برداری نکرده است. نکته قابل توجه این است که مقیاس تولید هنوز کوچک است؛ محصولات متنوع نیستند، محصولات فرآوری شده عمیق زیادی وجود ندارد؛ فعالیت‌های ارتباطی و تبلیغاتی هنوز محدود است، این استان هنوز شرکت‌های بالقوه زیادی را برای مشارکت در سرمایه‌گذاری در تولید، فرآوری و مصرف محصولات مطابق با زنجیره ارزش جذب نکرده است...

توسعه پایدار گیاهان چای، افزایش ارزش و برند آن، به یک نیاز فوری برای تای نگوین تبدیل شده است. در ۳ فوریه ۲۰۲۵، کمیته حزب ایالتی قطعنامه شماره ۱۱-NQ/TU را در مورد توسعه صنعت چای در دوره ۲۰۲۵-۲۰۳۰ صادر کرد. این قطعنامه "صحیح و دقیق" تلقی می‌شود، زیرا از الزامات عملی ناشی می‌شود و با آرمان‌های مردم، مشاغل و تعاونی‌ها سازگار است.

درختان چای نه تنها زندگی مرفهی را برای مردم تای نگوین به ارمغان می‌آورند، بلکه مناظر طبیعی زیبایی را نیز ایجاد می‌کنند و گردشگران را به خود جذب می‌کنند.

این قطعنامه بر بسیاری از گروه‌های کلیدی راه‌حل‌ها تمرکز دارد، مانند: تقویت رهبری و جهت‌گیری در توسعه تولید، فرآوری و تجارت برای افزایش ارزش صنعت چای؛ بررسی و تکمیل برنامه‌ریزی حوزه‌های تولید به سمت تمرکز، تخصص و کاربرد فناوری پیشرفته؛ ترویج تحقیقات و انتقال پیشرفت‌های علمی و فناوری در کل زنجیره ارزش از اصلاح، کاشت، برداشت تا فرآوری.

در کنار آن، برند چای تای نگوین مرتبط با تبلیغات، ترویج تجارت و فعالیت‌های مصرف محصول را تثبیت و توسعه دهید. همزمان، به بهبود سازوکارها و سیاست‌ها ادامه دهید و منابع را برای ایجاد نیروی محرکه برای توسعه پایدار صنعت چای بسیج کنید.

برای مشخص کردن محتوای این قطعنامه، ادارات، شعب، واحدها و مناطق استان به طور فعال برای اجرای آن هماهنگ شده‌اند. در حال حاضر، کل استان بر هدایت، مدیریت و نظارت بر کدهای مناطق کشت چای؛ بررسی و ترکیب مناطق چای ثبت شده برای گواهینامه VietGAP؛ و اجرای بسیاری از مباحث و پروژه‌های علمی و فناوری مرتبط با گیاهان چای تمرکز دارد.

یک نمونه بارز، پروژه تحقیق و کاربرد فناوری تحول دیجیتال در حفاظت از حقوق مالکیت معنوی و ترویج و ارتقای تجارت محصولات چای تای نگوین است. این پروژه به طور همزمان ابزارهایی را در زمینه مالکیت معنوی، استانداردها، اندازه‌گیری و کیفیت، همراه با تحول دیجیتال، برای ارتقای ارزش نشان جغرافیایی "تان کونگ" مرتبط با میراث فرهنگی ناملموس ملی "دانش کشت و فرآوری چای تان کونگ" به کار می‌گیرد.

در کنار آن، این استان همچنین از علم و فناوری برای آزمایش محصولات بیولوژیکی جهت حذف خزه و جلوگیری از بیماری‌ها در تولید چای مطابق با استانداردهای ارگانیک، که با پیوندهای زنجیره ارزش در منطقه مرتبط است، استفاده کرد.

بازدیدکنندگان در نمایشگاه دستاوردهای ملی با موضوع «۸۰ سال سفر استقلال - آزادی - شادی» که به مناسبت هشتادمین سالگرد روز ملی در ۲ سپتامبر برگزار شد، از چای تای نگوین لذت می‌برند.

اداره کشاورزی و محیط زیست استان با هماهنگی ادارات محلی، آموزش و تبلیغات را برای بیش از ۱۱۶۰۰ شرکت‌کننده در پروژه ترتیب داده است تا در مورد مقررات ایمنی مواد غذایی، تکنیک‌های تولید و فرآوری، ارتباط مصرف محصول چای و جهت‌گیری توسعه صنعت چای برای دوره ۲۰۲۵-۲۰۳۰ اطلاعات کسب کنند...

انگیزه بیشتر برای چای برای پیشرفت بیشتر

در حالی که قطعنامه شماره 11-NQ/TU کمیته حزبی استان، چشم‌انداز و جهت‌گیری استراتژیک صنعت چای را تعریف می‌کند، در 30 ژوئیه 2025، شورای خلق استان قطعنامه شماره 08/2025/NQ-HDND را در مورد سیاست‌های حمایت از توسعه صنعت چای صادر کرد. این قطعنامه یک "فشار مضاعف" محسوب می‌شود که سیاست کمیته حزبی استان را با سازوکارهای پشتیبانی عملی مشخص می‌کند. بر این اساس، تای نگوین بیش از 500 میلیارد دونگ ویتنامی را برای ارتقای تولید، فرآوری، افزایش ارزش محصول و بهره‌برداری از پتانسیل گردشگری مرتبط با درختان چای اختصاص خواهد داد.

سیاست‌های حمایتی به طور خاص و جامع طراحی شده‌اند. استان ۱۰۰٪ هزینه خرید بذر چای را برای کاشت جدید یا کاشت جایگزین پشتیبانی می‌کند. برای کود، بودجه ۷۰٪ هزینه خرید کودهای آلی و میکروارگانیسم‌های آلی را برای سال اول کاشت جدید پشتیبانی خواهد کرد.

علاوه بر این، این استان از صدور گواهینامه شیوه‌های خوب کشاورزی (VietGAP یا سایر GAP) با ۱۰۰٪ هزینه اولیه صدور گواهینامه، تا سقف ۶ میلیون VND در هکتار، پشتیبانی می‌کند؛ در عین حال، ۱۰۰٪ هزینه صدور گواهینامه مجدد، تا سقف ۴ میلیون VND در هکتار را برای سازمان‌ها و افرادی که شرایط لازم را در مقیاس تولید چای دارند، پشتیبانی می‌کند.

این پایه و اساس مهمی برای صنعت چای تای نگوین است تا به طور جامع در جهتی پایدار توسعه یابد، ارزش خود را افزایش دهد و برند خود را در بازار تثبیت کند. این سیاست‌های حمایتی در حال تبدیل شدن به یک نیروی محرکه مستقیم برای مناطق کلیدی چای هستند، در حالی که فرصت‌های توسعه پایدار و بلندمدت را برای چایکاران، تعاونی‌ها و مناطق محلی فراهم می‌کنند.

با سازوکارها و سیاست‌های حمایتی خاص، تعاونی‌ها این فرصت را دارند که مقیاس خود را گسترش داده و بهره‌وری تولید را بهبود بخشند. در عکس: بسته‌بندی محصول در تعاونی چای لا بنگ.

کمون لا بنگ در حال حاضر بیش از ۱۱۳۵ هکتار چای دارد که میانگین عملکرد جوانه چای تازه آن حدود ۱۳۸ تن در هکتار است. در این منطقه، ۱ شرکت و ۱۳ تعاونی در تولید و فرآوری مشارکت دارند. بسیاری از واحدها با جسارت از فناوری‌هایی مانند دستگاه‌های برقی برشته کردن چای، دستگاه‌های بسته‌بندی مداوم و غیره استفاده کرده‌اند که به بهبود بهره‌وری و کیفیت محصول کمک می‌کند. تعاونی‌ها نه تنها بر تولید تمرکز دارند، بلکه مستقیماً برندسازی، تبلیغ و مصرف محصولات را نیز انجام می‌دهند و در نتیجه ارزش درختان چای را افزایش داده و زندگی مردم را بهبود می‌بخشند.

آقای دو هوو توآن، رئیس هیئت مدیره و مدیر شرکت تعاونی تان ترا ویت (لا بنگ کمون)، گفت: سیاست‌هایی مانند اعطای کدهای منطقه در حال رشد، گواهینامه‌های VietGAP و ارگانیک یا سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات مدرن به این شرکت تعاونی کمک می‌کند تا ظرفیت تولید خود را بهبود بخشد، محصولات با کیفیت بالا تولید کند و رقابتی باشد. این همچنین نیروی محرکه‌ای برای شرکت‌های تعاونی است تا تولید را با برندسازی پیوند دهند و کانال‌های مصرف داخلی و خارجی را گسترش دهند.

آقای دونگ ون وونگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون لا بنگ، گفت: این کمون قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ به بیش از ۱۶۰۰۰ تن جوانه چای تازه با ارزش متوسط ​​حدود ۶۸۰ میلیون دانگ در هکتار دست یابد. این منطقه قصد دارد ۷۰٪ از منطقه چای را به عنوان VietGAP یا ارگانیک گواهی کند، ۷۰٪ از منطقه کد منطقه در حال رشد دریافت کند؛ حداقل ۳ محصول OCOP ۳-۴ ستاره و ۱ محصول OCOP ۵ ستاره تولید کند. سیاست‌های حمایتی اجرا شده، فرصتی عالی برای لا بنگ خواهد بود تا هدف توسعه درختان چای را در مسیری ایمن و پایدار محقق کند.

سیاست‌های جدید نه تنها به درختان چای سبز سنتی محدود می‌شوند، بلکه فرصت‌هایی را برای توسعه گونه چای محلی خاص شان تویئت نیز ایجاد می‌کنند. در کمون دونگ فوک، در حال حاضر ۳۴۰ هکتار چای شان تویئت وجود دارد که ۳۱۶ هکتار آن برداشت شده است، ۱۰ هکتار طبق استانداردهای VietGAP و ۱۰ هکتار مطابق با استانداردهای ارگانیک کشت می‌شوند.

چای شان تویه با طعم منحصر به فرد و ارزش اقتصادی بالای خود، به طور فزاینده‌ای جایگاه خود را به عنوان یک محصول کلیدی در ساختار تولید کشاورزی کمون تثبیت می‌کند، ضمن اینکه منبع درآمد پایداری برای صدها خانوار نیز فراهم می‌کند.

سیاست حمایتی استان، فرصت‌هایی را برای توسعه پایدار درختان چای شان تویئت فراهم می‌کند. در عکس: مردم کمون دونگ فوک در حال برداشت چای شان تویئت.

صدور قطعنامه‌های حمایتی، نیروی محرکه مهمی است که شرایطی را برای توسعه پایدار این گونه چای خاص، از سرمایه‌گذاری بذر، به‌کارگیری تکنیک‌های کشت گرفته تا برندسازی و ارتقای تجارت، ایجاد می‌کند. بدین ترتیب، چای شان تویئت در کمون دونگ فوک نه تنها جایگاه خود را در استان تثبیت می‌کند، بلکه فرصت‌های دسترسی به بازارهای بزرگ را نیز گسترش می‌دهد و به طور فعال در هدف افزایش ارزش صنعت چای تای نگوین مشارکت می‌کند.

خانم تریو تی مای، یکی از کشاورزان چای شان تویت در روستای نا بای، بخش دونگ فوک، گفت: مردم امیدوارند که سیاست‌های حمایتی، به ویژه سرمایه‌گذاری در ماشین‌آلات فرآوری، صدور گواهینامه VietGAP، ارگانیک بودن و ارتقای محصول، به زودی عملی شوند. با حمایت دولت، ارزش چای شان تویت قطعاً افزایش خواهد یافت و اعتماد مردم را برای ادامه کشت این محصول برای مدت طولانی جلب خواهد کرد.

در سال‌های اخیر، با حمایت دولت و تلاش‌های مردم، کمون دونگ فوک در ساخت برند چای شان تویئت به نتایج مثبت بسیاری دست یافته است.

در حال حاضر، دونگ فوک ۳ محصول با نشان OCOP سه ستاره و ۱ محصول با نشان OCOP چهار ستاره دارد که پتانسیل و کیفیت چای‌های مخصوص اینجا را تأیید می‌کند.

آقای تریو دوک تانگ، نایب رئیس کمیته مردمی کمون دونگ فوک، گفت: قطعنامه‌های حمایتی استان فرصت بسیار خوبی برای این منطقه است تا ارزش چای شان تویئت را افزایش دهد. این کمون از منابع خود نهایت استفاده را برای گسترش منطقه دارای گواهینامه VietGAP و ارگانیک خواهد برد؛ در فناوری فرآوری مدرن برای تعاونی‌ها و مردم سرمایه‌گذاری خواهد کرد تا فرآوری عمیق را ترویج داده و ارزش را افزایش دهد. در عین حال، این کمون قصد دارد توسعه چای شان تویئت را با گردشگری اجتماعی پیوند دهد و معیشت پایدار برای مردم ایجاد کند.

صدور دو قطعنامه مهم توسط تای نگوین، «فشار مضاعف» برای ایجاد منابع قوی برای مردم، مشاغل و تعاونی‌ها جهت سرمایه‌گذاری در تولید ایمن و ارگانیک، ضمن ترویج فرآوری عمیق و تنوع‌بخشی به محصولات است. با این استراتژی، این استان قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ ارزش محصولات چای را به ۲۵ تریلیون دونگ ویتنام افزایش دهد و جایگاه خود را به عنوان «پایتخت چای» ویتنام تثبیت کند و به تدریج ردپای خود را در بازار بین‌المللی گسترش دهد.

اهداف توسعه صنعت چای تای نگوین تا سال 2030 طبق مصوبه شماره 11-NQ/TU کمیته حزبی استان:

کل مساحت چای استان حدود ۲۴۵۰۰ هکتار است، میزان تولید جوانه‌های تازه بیش از ۳۰۰۰۰۰ تن است. ۷۰٪ از مساحت چای طبق استانداردهای GAP و ارگانیک برای تولید گواهی شده است، به ۷۰٪ از این منطقه کد منطقه کشت اختصاص داده شده است. ۱۰۰٪ از تأسیسات تولید، فرآوری و تجارت چای، مقررات ایمنی مواد غذایی را تضمین می‌کنند.

۱۰۰٪ شرکت‌ها و تعاونی‌های فعال در حوزه مواد اولیه، فناوری دیجیتال را در کل فرآیند تولید، فرآوری، نگهداری و مصرف به کار می‌گیرند و شفافیت و قابلیت ردیابی را تضمین می‌کنند. حداقل ۲۵۰ محصول چای دارای گواهینامه OCOP 3 تا 5 ستاره هستند که از این تعداد حداقل ۶ محصول دارای گواهینامه OCOP 5 ستاره هستند. ۱۰۰٪ محصولات چای و فرآورده‌های چای در پلتفرم‌های دیجیتال تجاری‌سازی می‌شوند.

منبع: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202509/cu-hich-kep-cho-nganh-che-thai-nguyen-f244b69/