فواید شاه بلوط آبی (شاه بلوط آبی چینی) چیست؟

طبق طب سنتی، شاه بلوط آبی نه تنها خنک کننده محسوب می‌شود، بلکه سرشار از فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان نیز هست. به لطف این خواص، شاه بلوط آبی فواید سلامتی مهمی از سلامت قلب و عروق و گوارش گرفته تا کمک به کاهش وزن را ارائه می‌دهد.

۱. شاه بلوط آبی - غذایی سرشار از آب، مواد مغذی و دارای خواص خنک‌کننده.

محتوا

• ۱. شاه بلوط آبی - غذایی سرشار از آب، مواد مغذی و دارای خواص خنک‌کننده.
• ۲. فواید شاه بلوط آبی
• ۲.۱ شاه بلوط آبی به محافظت از سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
• ۲.۲. حذف رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب
• ۲.۳ هضم غذا را بهبود می‌بخشد و یبوست را کاهش می‌دهد
• ۲.۴ ممکن است به مدیریت وزن کمک کند.

شاه بلوط آبی که با نام‌های دیگری مانند شاه بلوط آبی چینی، شاه بلوط زمینی و شاه بلوط آبی چینی نیز شناخته می‌شود، غده‌ای است که نه تنها برای تهیه غذاهای سنتی مانند سوپ‌های شیرین و سیب‌زمینی سرخ‌کرده استفاده می‌شود، بلکه به دلیل خواص خنک‌کننده و پشتیبانی از دستگاه گوارش، یک گیاه دارویی رایج در طب سنتی نیز می‌باشد.

شاه بلوط آبی، که با نام علمی Eleocharis dulcis Burm.f شناخته می‌شود، نوعی غده متعلق به خانواده جگن است. آنها معمولاً در تالاب‌های آسیا، آفریقا و برخی جزایر اقیانوس آرام و هند رشد می‌کنند. اگرچه شاه بلوط آبی طعم خاصی ندارد، اما به دلیل محیط رشد آبی خود بسیار مغذی است.

شاه بلوط آبی کالری بسیار کمی دارد و پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی را فراهم می‌کند که برای سلامت قلب و عروق، هضم و بسیاری از عملکردهای دیگر بدن مفید هستند. شاه بلوط آبی را می‌توان به صورت خام، آبمیوه یا در غذاهای سرخ‌شده بدون افزایش سطح قند خون مصرف کرد.

از دیدگاه طب سنتی آسیایی، شاه بلوط آبی خنک‌کننده محسوب می‌شود و به کاهش گرما و حمایت از بدن در آب و هوای گرم و مرطوب کمک می‌کند. مطالعات مدرن همچنین نشان می‌دهد که شاه بلوط آبی دارای خواص ضد التهابی است که به کنترل وزن و بهبود سلامت کلی کمک می‌کند. به لطف محتوای بالای آب، به ایجاد احساس سیری، تأمین آب بدن کمک می‌کند و برای افرادی که در محیط‌های گرم زندگی می‌کنند یا فعالیت‌های زیادی در فضای باز انجام می‌دهند، مناسب است.

شاه بلوط آبی کالری بسیار کمی دارد و پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی را فراهم می‌کند که برای سلامت قلب و عروق، هضم و بسیاری از عملکردهای دیگر بدن مفید هستند.

۲. فواید شاه بلوط آبی

در اینجا چهار مزیت قابل توجه شاه بلوط آبی برای سلامتی آورده شده است:

۲.۱ شاه بلوط آبی به محافظت از سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.

رژیم غذایی سرشار از پتاسیم با کاهش ۲۴ درصدی خطر سکته مغزی مرتبط است و به کنترل فشار خون بالا کمک می‌کند. شاه بلوط آبی - منبع طبیعی پتاسیم - به تنظیم سطح سدیم در بدن، کاهش خطر بیماری قلبی و بهبود گردش خون کمک می‌کند.

طبق اطلاعات منتشر شده در وب‌سایت Toi، نه تنها گوشت، بلکه پوست شاه بلوط آبی نیز حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که می‌توانند با التهاب مبارزه کنند، به محافظت از دیواره‌های شریانی کمک کنند و سطح کلسترول را تنظیم کنند. افرادی که فشار خون بالا دارند، می‌توانند به طور قابل توجهی از افزودن شاه بلوط آبی به رژیم غذایی روزانه خود، به ویژه هنگامی که رژیم غذایی آنها پرنمک است، بهره‌مند شوند.

شاه بلوط آبی همچنین به طور طبیعی سدیم کمی دارد و این دو مزیت را ارائه می‌دهد: کمک به محدود کردن احتباس آب و حمایت از تنظیم فشار خون. خوردن روزانه شاه بلوط آبی خرد شده راهی ساده برای بهره‌مندی از این مزایا است.

۲.۲. حذف رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب

شاه بلوط آبی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کاتچین‌ها و فلاونوئیدها است که به دلیل توانایی‌شان در از بین بردن رادیکال‌های آزاد - عواملی که با آرتروز، بیماری قلبی و بیماری‌های مزمن مرتبط هستند - شناخته شده‌اند.

مطالعات نشان می‌دهد که عصاره شاه بلوط آبی دارای قابلیت‌های قوی در از بین بردن رادیکال‌های آزاد است و سطح سیتوکین‌های التهابی را کاهش می‌دهد و در نتیجه به کاهش تورم و التهاب سیستمیک کمک می‌کند. پوست شاه بلوط آبی حاوی قوی‌ترین ترکیبات آنتی‌اکسیدانی است که به محافظت از سلول‌ها، محدود کردن آسیب و کاهش استرس اکسیداتیو - یکی از دلایلی که روند پیری را تسریع می‌کند - کمک می‌کند.

به لطف این اثر، شاه بلوط آبی به انتخاب خوبی برای افراد مبتلا به آرتروز یا اختلالات التهابی روده تبدیل می‌شود. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در شاه بلوط آبی می‌توانند هنگام مصرف خام یا آب‌پز توسط بدن جذب شوند و مطالعات نشان داده‌اند که تجمع H₂O₂ (پراکسید هیدروژن) در سلول‌ها کاهش می‌یابد. H₂O₂ نوعی از گونه‌های فعال اکسیژن (ROS) است که بدن در طول متابولیسم تولید می‌کند. H₂O₂ در سطوح پایین، در چندین فعالیت فیزیولوژیکی طبیعی شرکت می‌کند. اما اگر H₂O₂ بیش از حد تجمع یابد، باعث استرس اکسیداتیو، آسیب به سلول‌ها، افزایش التهاب و پیری و حتی مرتبط با بیماری‌های مزمن می‌شود.

وقتی شاه بلوط آبی با سبزیجات سبز مصرف شود، اثرات ضد التهابی آن بیشتر افزایش می‌یابد.

۲. ۳. به هضم غذا کمک می‌کند و یبوست را برطرف می‌کند

شاه بلوط آبی شاخص FODMAP پایینی دارد که آن را برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) مناسب می‌کند. آنها باعث نفخ نمی‌شوند زیرا حاوی کربوهیدرات‌های غیرقابل هضم کمی هستند. فیبر موجود در شاه بلوط آبی به تغذیه باکتری‌های مفید در روده کمک می‌کند و به بهبود سلامت گوارش کمک می‌کند.

فیبر محلول به عنوان یک "عامل اتصال دهنده" برای کلسترول عمل می‌کند و به ارتباط عملکرد گوارش و سلامت قلب و عروق کمک می‌کند. شاه بلوط آبی همچنین به حفظ آب در روده‌ها، نرم شدن مدفوع و پشتیبانی از حرکات روان روده کمک می‌کند و ناراحتی را کاهش می‌دهد.

در طب سنتی، آب شاه بلوط آبی برای تقویت عملکرد طحال و کمک به بهبود اشتها در کودکان و بزرگسالان استفاده می‌شود. مشاهدات علمی همچنین نشان می‌دهد که شاه بلوط آبی به عملکرد مؤثرتر روده بزرگ کمک می‌کند و آن را به غذایی مناسب برای کنترل یبوست بدون ایجاد افزایش وزن تبدیل می‌کند.

۲.۴ ممکن است به مدیریت وزن کمک کند.

به لطف کالری کم اما محتوای آب بالا (حدود ۹۰٪) و فیبر، شاه بلوط آبی به سرعت احساس سیری ایجاد می‌کند و به محدود کردن مصرف غذا کمک می‌کند. این امر به ویژه برای افرادی که رژیم غذایی کاهش وزن دارند مفید است.

فیبر موجود در شاه بلوط آبی به تثبیت قند خون، مهار گرسنگی ناگهانی و کاهش هوس غذاهای پرانرژی کمک می‌کند. شاه بلوط آبی با بافت ترد خود می‌تواند یک میان وعده سالم باشد و جایگزین جایگزین‌هایی مانند چیپس سیب‌زمینی شود.

پتاسیم موجود در شاه بلوط آبی همچنین از دفع مایعات اضافی از بدن پشتیبانی می‌کند و به مدیریت وزن سالم کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی پرفیبر و کم کالری، سوخت و ساز انرژی را بهبود می‌بخشد و از حفظ وزن در درازمدت پشتیبانی می‌کند.

شاه بلوط آبی را می‌توان به سالادها، غذاهای سرخ‌شده یا غذاهایی که سبزیجات زیادی دارند اضافه کرد و بدون افزایش کالری کل، حجم غذا را افزایش داد.

علاوه بر این، شاه بلوط آبی به داشتن خواص ضد سرطانی معروف است که قادر به مهار رشد تومور است. در عین حال، شاه بلوط آبی به مبارزه با استرس اکسیداتیو - عاملی مرتبط با ابتلا به دیابت نوع 2 و بسیاری از بیماری‌های مزمن دیگر - کمک می‌کند.

لطفا توجه داشته باشید که این مقاله صرفاً جهت اطلاع‌رسانی است و جایگزین توصیه‌های پزشکی، تشخیص یا درمان نمی‌شود.

از خوانندگان دعوت می‌شود ادامه مطلب را مطالعه کنند:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm