اثر شاه بلوط آبی چیست؟

شاه بلوط آبی نه تنها طبق طب سنتی خنک کننده است، بلکه سرشار از فیبر، پتاسیم و آنتی اکسیدان نیز می‌باشد. به لطف این خواص، شاه بلوط آبی فواید سلامتی مهمی از جمله کمک به قلب و عروق، گوارش و کاهش وزن را به همراه دارد.

۱. شاه بلوط آبی - غذایی سرشار از آب، سرشار از مواد مغذی و خنک‌کننده

محتوا

• ۱. شاه بلوط آبی - غذایی سرشار از آب، سرشار از مواد مغذی و خنک‌کننده
• ۲. اثرات شاه بلوط آبی
• ۲.۱ شاه بلوط آبی به محافظت از سیستم قلبی عروقی کمک می‌کند
• ۲.۲. حذف رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب
• ۲.۳ به هضم غذا کمک می‌کند و یبوست را کاهش می‌دهد
• ۲.۴ ممکن است به کنترل وزن کمک کند

شاه بلوط آبی با نام‌های دیگری مانند ماتای، دیا له، تانگ تین تائو نیز شناخته می‌شود... این گیاه غده‌ای نه تنها برای تهیه غذاهای روستایی مانند سوپ شیرین و غذاهای سرخ‌شده استفاده می‌شود، بلکه به دلیل خواص خنک‌کننده و تقویت دستگاه گوارش، یک گیاه دارویی است که معمولاً در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

شاه بلوط آبی غده‌ای از خانواده جگنیان است که با نام علمی Eleocharis dulcis Burm.f شناخته می‌شود و معمولاً در تالاب‌های آسیا، آفریقا و برخی جزایر اقیانوس آرام و هند رشد می‌کند. اگرچه شاه بلوط آبی طعم غنی ندارد، اما به لطف محیط رشد زیر آب، سرشار از مواد مغذی است.

شاه بلوط آبی کالری بسیار کمی دارد، در حالی که پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی را که برای سلامت قلب، هضم و بسیاری از عملکردهای دیگر بدن مفید هستند، فراهم می‌کند. شاه بلوط آبی را می‌توان به صورت خام، آبمیوه یا در غذاهای سرخ‌شده بدون افزایش قند خون مصرف کرد.

از دیدگاه طب سنتی آسیایی، شاه بلوط آبی خنک‌کننده است، به دفع گرما کمک می‌کند و در آب و هوای گرم و مرطوب از بدن پشتیبانی می‌کند. تحقیقات مدرن نیز نشان می‌دهد که شاه بلوط آبی دارای خواص ضد التهابی است که به کنترل وزن و بهبود سلامت کلی کمک می‌کند. به لطف محتوای بالای آب، به ایجاد احساس سیری، تأمین آب بدن کمک می‌کند و برای افرادی که در محیط‌های گرم زندگی می‌کنند یا فعالیت‌های زیادی در فضای باز انجام می‌دهند، مناسب است.

شاه بلوط آبی کالری بسیار کمی دارد، در حالی که پتاسیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هایی را فراهم می‌کند که برای سلامت قلب، هضم و بسیاری از عملکردهای دیگر بدن مفید هستند.

۲. اثرات شاه بلوط آبی

در اینجا چهار مزیت قابل توجه شاه بلوط آبی برای سلامتی آورده شده است:

۲.۱ شاه بلوط آبی به محافظت از سیستم قلبی عروقی کمک می‌کند

رژیم‌های غذایی سرشار از پتاسیم با کاهش ۲۴ درصدی خطر سکته مغزی مرتبط هستند و به کنترل فشار خون بالا کمک می‌کنند. شاه بلوط آبی - منبع طبیعی پتاسیم - به تنظیم سطح سدیم در بدن کمک می‌کند، خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد و گردش خون را بهبود می‌بخشد.

اطلاعات منتشر شده در صفحه Toi حاکی از آن است که نه تنها هسته، بلکه پوست شاه بلوط آبی نیز حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که خواص ضد التهابی دارند، به محافظت از دیواره‌های شریان‌ها کمک می‌کنند و به تنظیم سطح کلسترول کمک می‌کنند. افرادی که فشار خون بالا دارند، به وضوح می‌توانند از افزودن شاه بلوط آبی به رژیم غذایی روزانه خود، به ویژه هنگامی که رژیم غذایی آنها سرشار از نمک است، بهره‌مند شوند.

شاه بلوط آبی همچنین به طور طبیعی سدیم کمی دارد که این امر دو فایده دارد: آنها به کاهش احتباس آب و تنظیم فشار خون کمک می‌کنند. خوردن روزانه شاه بلوط آبی خرد شده راهی ساده برای بهره‌مندی از این فواید است.

۲.۲. حذف رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب

شاه بلوط آبی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند کاتچین‌ها و فلاونوئیدها است که به از بین بردن رادیکال‌های آزاد - عواملی که با آرتروز، بیماری‌های قلبی و بیماری‌های مزمن مرتبط هستند - معروف هستند.

مطالعات نشان داده‌اند که عصاره شاه بلوط آبی دارای خواص قوی در از بین بردن رادیکال‌های آزاد است و سطح سیتوکین‌های التهابی را کاهش می‌دهد و در نتیجه به کاهش تورم و التهاب سیستمیک کمک می‌کند. پوست شاه بلوط آبی حاوی قوی‌ترین آنتی‌اکسیدان‌ها است که به محافظت از سلول‌ها، محدود کردن آسیب و کاهش استرس اکسیداتیو - یکی از دلایل پیری زودرس - کمک می‌کند.

این امر شاه بلوط آبی را به انتخاب خوبی برای افراد مبتلا به آرتروز یا اختلالات التهابی روده تبدیل می‌کند. ترکیبات آنتی‌اکسیدانی موجود در شاه بلوط آبی می‌توانند هنگام مصرف خام یا آب‌پز توسط بدن جذب شوند و تحقیقات نشان داده است که تجمع سلولی H₂O₂ (پراکسید هیدروژن) کاهش می‌یابد. H₂O₂ نوعی از گونه‌های فعال اکسیژن (ROS) است که بدن در طول متابولیسم تولید می‌کند. در سطوح پایین، H₂O₂ در تعدادی از فعالیت‌های فیزیولوژیکی طبیعی شرکت می‌کند. اما اگر H₂O₂ بیش از حد تجمع یابد، باعث استرس اکسیداتیو، آسیب به سلول‌ها، افزایش التهاب و پیری می‌شود و حتی با بیماری‌های مزمن مرتبط است.

وقتی شاه بلوط آبی با سبزیجات سبز استفاده شود، اثر ضد التهابی آن بیشتر افزایش می‌یابد.

۲. ۳. به هضم غذا کمک می‌کند و یبوست را کاهش می‌دهد

شاه بلوط آبی شاخص FODMAP پایینی دارد که آن را برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) مناسب می‌کند. این سبزی ریشه‌ای باعث نفخ نمی‌شود زیرا حاوی کربوهیدرات‌های دیرهضم کمی است. فیبر موجود در شاه بلوط آبی به تغذیه باکتری‌های مفید روده کمک می‌کند و به بهبود سلامت گوارش کمک می‌کند.

فیبر محلول به عنوان یک "چسبنده" کلسترول عمل می‌کند و به ایجاد پلی بین عملکرد گوارش و سلامت قلب کمک می‌کند. شاه بلوط آبی همچنین به حفظ آب در روده‌ها، نرم شدن مدفوع و پشتیبانی از حرکات روان روده کمک می‌کند و ناراحتی را کاهش می‌دهد.

در طب سنتی، آب شاه بلوط هندی برای افزایش فعالیت طحال و کمک به بهبود اشتها در کودکان و بزرگسالان استفاده می‌شود. مشاهدات علمی همچنین نشان می‌دهد که شاه بلوط هندی به عملکرد مؤثرتر روده بزرگ کمک می‌کند و آن را به غذایی مناسب برای کنترل یبوست بدون ایجاد افزایش وزن تبدیل می‌کند.

۲.۴ ممکن است به کنترل وزن کمک کند

از آنجا که شاه بلوط آبی کالری کمی دارد اما سرشار از آب (حدود ۹۰٪) و فیبر است، به سرعت احساس سیری ایجاد می‌کند و به محدود کردن مصرف غذا کمک می‌کند. این امر به ویژه برای افرادی که رژیم غذایی کاهش وزن دارند مفید است.

فیبر موجود در شاه بلوط آبی به تثبیت قند خون، مهار گرسنگی و کاهش هوس غذاهای پرانرژی کمک می‌کند. شاه بلوط آبی با بافت ترد خود می‌تواند یک میان وعده سالم باشد و جایگزین تنقلاتی مانند چیپس سیب زمینی شود.

پتاسیم موجود در شاه بلوط آبی همچنین به دفع مایعات اضافی از بدن کمک می‌کند و به مدیریت وزن سالم کمک می‌کند. مطالعات نشان می‌دهد که یک رژیم غذایی پرفیبر و کم کالری، سوخت و ساز انرژی را بهبود می‌بخشد و از حفظ وزن در درازمدت پشتیبانی می‌کند.

شاه بلوط آبی را می‌توان به سالادها، غذاهای سرخ‌شده یا سایر غذاهای غنی از سبزیجات اضافه کرد و بدون افزایش کالری کل، حجم آن را افزایش داد.

علاوه بر این، شاه بلوط آبی همچنین دارای خواص ضد سرطانی است که قادر به مهار رشد تومور است. در عین حال، شاه بلوط آبی به مبارزه با استرس اکسیداتیو - عاملی مرتبط با تشکیل دیابت نوع 2 و بسیاری از بیماری‌های مزمن دیگر - کمک می‌کند.

لطفا توجه داشته باشید، این مقاله صرفاً جهت اطلاع‌رسانی است و جایگزین مشاوره، تشخیص یا درمان پزشکی نیست.

از خوانندگان دعوت می‌شود ادامه مطلب را مطالعه کنند:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/cu-nang-cu-ma-thay-co-tac-dung-gi-169251207150708823.htm