تنوع بخشیدن به محصولات نخل

نخل پالمیرا به عنوان درخت مخصوص منطقه هفت کوه، به خاطر قند شیرین و معطرش برای گردشگران از دور و نزدیک شناخته شده است. با این حال، مردم محلی نیز محصولات متنوعی از این درخت منحصر به فرد تولید می‌کنند.

محصولات صنایع دستی از تنه درختان نخل در کارخانه تولیدی تونگ وی. عکس: تان تین

هنر از تنه درختان

درختان نخل از تنه‌های قدیمی خود برای مردم محلی ارزش اقتصادی دارند. آقای نگوین ون کئو، که متخصص جمع‌آوری شیره خرما است، گفت: «از زمانی که یک درخت نخل از زمین رشد می‌کند تا زمانی که قابل برداشت باشد، بیش از 20 سال طول می‌کشد. اگر شیره خوبی می‌خواهید، 10 سال دیگر هم به این زمان اضافه کنید. درختان نخلی در بخش‌های تین بین و توی سون وجود دارند که صدها سال قدمت دارند و نسل‌های زیادی را در بر می‌گیرند. درختانی که ضعیف و سر به فلک کشیده به نظر می‌رسند، همگی بیش از صد سال قدمت دارند و تنه‌های بسیار محکمی دارند.»

به گفته آقای کیو، برخی افراد در ماشین‌آلات تولید صنایع دستی از درختان نخل سرمایه‌گذاری کرده‌اند. تنها زمانی که درختان پیر شوند و آب کمی تولید کنند، مردم به جای قطع کردن یا رها کردن آنها به حال خود، این گزینه را در نظر می‌گیرند. درختانی که قطع می‌شوند با درختان جوان جایگزین می‌شوند که پس از چند دهه دوباره آب خوشمزه تولید می‌کنند.

کارخانه تولیدی تونگ وی در بخش تین بین، از سال ۲۰۰۹ در زمینه تولید محصولات صنایع دستی نخل فعالیت دارد و تجربه زیادی در این زمینه دارد. خانم تران تی کیم لون، نماینده این کارخانه، گفت: «درختان نخلی که حدود ۱۵۰ سال قدمت دارند، محصولاتی با کیفیتی ماندگار تولید می‌کنند. اگر درخت نخل بتواند تا ۳ نسل دوام بیاورد، محصولات صنایع دستی حاصل از تنه آن نیز می‌توانند به همان اندازه دوام بیاورند.»

به گفته خانم کیم لون، کارخانه تونگ وی محصولات متنوعی از جمله: چوب غذاخوری پالم، قوری پالم، عودسوز پالم، گلدان پالم و غیره تولید می‌کند. این محصولات با استقبال پرشور مشتریان در شهرهای کان تو، هوشی مین، هانوی و استان مواجه می‌شوند. قیمت محصولات بسته به اندازه و پیچیدگی از چند میلیون تا ده‌ها میلیون دونگ ویتنام متغیر است.

خانم کیم لون گفت: «امیدوارم در بسیاری از رویدادهای شبکه‌سازی شرکت کنم و محصولات را تبلیغ کنم تا افراد بیشتری بتوانند از زیبایی‌های ایجاد شده از تنه درخت نخل مطلع شوند. در واقع، درخت نخل ارزش‌های زیادی را برای مردم منطقه بای نوی به ارمغان می‌آورد، نه فقط برای تولید شکر، همانطور که بسیاری از مردم فکر می‌کنند. مانند خانواده من، ما هم شکر خرما تولید می‌کنیم و هم محصولات صنایع دستی تولید می‌کنیم که به افزایش ارزش اقتصادی کمک می‌کند.»

خانم لان فونگ محصولات شهد نخل را در پلتفرم تیک تاک تبلیغ می‌کند. عکس: تان تین

شهد خوشمزه خرما

با هدف یافتن مسیری جدید، خانم لی هوآ تی لان فوئونگ - نماینده برند لانه پرنده و شهد نخل چان فوئونگ - با موفقیت محصول شهد نخل را توسعه داده است. این محصول نتیجه یک فرآیند تحقیقاتی جدی و درس گرفتن از شکست‌ها برای ایجاد محصولی با طعم شیرین و خنک و سرشار از مواد مغذی است.

خانم لان فونگ اعلام کرد: «فرآیند تولید یک محصول استاندارد از شهد خرما آسان نیست. با عزم راسخ خودم، فداکاری مردم و حمایت دولت محلی، به ویژه وزارت علوم و فناوری، امروز به نتایج دلخواه رسیده‌ام. شهد خرما علاوه بر طعم لذیذ و خاص خود، شاخص گلیسمی پایینی دارد که نیازهای مصرف‌کنندگان مدرن را برآورده می‌کند. در حال حاضر، من آشیانه پرنده خورشتی با شهد خرما، شربت شهد خرما، شهد غلیظ خرما را تولید کرده‌ام... من حمایت انحصاری از آشیانه پرنده خورشتی با شهد خرمای تازه را ثبت کرده‌ام.»

در حال حاضر، خانم لان فونگ محصولات را در فروشگاه‌های تخصصی و نمایشگاه‌های محصولات ارگانیک در داخل و خارج از استان معرفی و توزیع می‌کند. همزمان، او به بازارهای ایالات متحده و هنگ کنگ صادرات دارد و با استقبال مثبتی روبرو شده است. در انجمن ارتباط با محصولات OCOP دلتای مکونگ در سال 2025، محصولات او مورد توجه و استقبال شدید مردم و بازدیدکنندگان قرار گرفت.

خانم لان فونگ تأکید کرد: «من با واحدهای تخصصی وزارت علوم و فناوری هماهنگ کرده‌ام تا علم و فناوری را در فرآیند کشاورزی، بهره‌برداری از مواد خام، نگهداری و فرآوری به کار ببرم تا مواد مغذی و طعم‌های ناب لانه پرنده، شهد نخل و گیاهان دارویی حفظ شود. هدف من افزایش ارزش محصول است و به جای دنبال کردن مقادیر زیاد، بخش‌های تخصصی بازار را هدف قرار می‌دهم.»

تنوع بخشیدن به محصولات درخت نخل نه تنها ارزش اقتصادی را افزایش می‌دهد، بلکه مسیری پایدار را نیز می‌گشاید و پتانسیل بالای این درخت خاص را تأیید می‌کند. بنابراین، لازم است توجه همه سطوح و بخش‌ها را به خود جلب کنیم تا محصولات درخت نخل بتوانند به بازار بهتری دسترسی پیدا کنند و به بهبود زندگی مردم در منطقه بای نوی کمک کنند.

تان تین

منبع: https://baoangiang.com.vn/da-dang-hoa-san-pham-thot-not-a464938.html