انواع غذاهای گیاهی که در فصل وو لان سرو می‌شوند

هر ساله در هفتمین ماه قمری، تقاضا برای غذاهای گیاهی افزایش می‌یابد. بر این اساس، در بازارهای سنتی، سوپرمارکت‌های شهر کان تو و کانال‌های فروش آنلاین، غذاهای گیاهی متنوع و فراوان هستند تا نیازهای مصرف‌کنندگان را برآورده کنند.

طبق سوابق موجود در برخی از فروشگاه‌های مواد غذایی گیاهی در شهر کان تو ، از ابتدای ماه ژوئیه (تقویم قمری)، بازار مواد غذایی گیاهی به تدریج پر جنب و جوش‌تر شده است. تقاضای مصرف‌کنندگان برای خرید و استفاده از مواد غذایی گیاهی با ورود به ۱۵ ژوئیه - جشنواره وو لان - افزایش می‌یابد.

از سوی دیگر، در سال‌های اخیر، افراد بیشتری غذاهای گیاهی را برای وعده‌های غذایی روزانه خود انتخاب می‌کنند. بسیاری از جوانان نیز مشتاقند که غذاهای گیاهی را به عنوان یک سبک زندگی مدرن، هم برای پاکسازی بدن و هم برای کمک به حفاظت از محیط زیست، تجربه کنند.

بنابراین، عرضه غذای گیاهی در این شهر بسیار فراوان است. بیشتر محصولات توسط شرکت‌های ویتنامی با قیمت‌های مناسب برای بسیاری از مشتریان تولید می‌شوند. غذاهای فرآوری شده برای انجماد، با مبدا و دستورالعمل‌های خاص روی بسته‌بندی، به مصرف‌کنندگان کمک می‌کند تا انتخاب‌های بیشتری داشته باشند و هنگام استفاده احساس امنیت کنند. در حال حاضر، فروشگاه‌ها، سوپرمارکت‌ها و بازارها محصولاتی را برای کل ماه جولای آماده کرده‌اند، بنابراین تقاضا افزایش یافته است، اما قیمت غذای گیاهی کاملاً ثابت است.

آقای وو ون دونگ، مالک فروشگاه مواد غذایی گیاهی تین خیت در خیابان تران هونگ دائو، بخش نین کیو، گفت: در ماه جولای، که به ماه وو لان نیز معروف است، تعداد مشتریان از ابتدای ماه بسیار شلوغ است و تا پایان ماه ادامه دارد، به خصوص در روز ماه کامل این تعداد افزایش می‌یابد. در چند روز گذشته، تعداد مشتریانی که از فروشگاه مواد غذایی گیاهی می‌خرند حدود 20 درصد افزایش یافته است. فروشگاه به طور فعال کالاها را برای خدمت رسانی به مشتریان در این مناسبت آماده می‌کند، بنابراین عرضه پایدار است و قیمت‌ها در مقایسه با روزهای عادی نوسان ندارند.

در شهر کان تو، غذاهای گیاهی بسیار فراوان است و به طور گسترده در بسیاری از کانال‌های توزیع، از فروشگاه‌های تخصصی گرفته تا بازارهای سنتی، مراکز خرید، سوپرمارکت‌ها و فروش آنلاین، به فروش می‌رسد. در میان آنها، غذاهایی که وعده‌های غذایی گیاهی سرو می‌کنند، مانند توفو، قارچ، سبزیجات، گیاهان غده‌ای، میوه‌ها و غیره، مصرف زیادی در بازار دارند.

انواع رول گوشت خوک، رول ماهی، گوشت گاو پیچیده شده در برگ‌های فوفل... حدود ۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بسته هزینه دارند؛ نان، دامپلینگ، وونتون، کیک برنجی چسبناک... حدود ۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بسته هزینه دارند؛ رول‌های بهاری حدود ۵۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بسته هزینه دارند. غذاهای خشک مانند کوفته مرغ، کتلت، دنده کبابی، برش‌های گوشت گاو، برش‌های مرغ... از ۲۵۰۰۰ تا ۷۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بسته هزینه دارند. غذاهای گیاهی کنسرو شده مانند پاته، دنده کبابی در سس گوجه فرنگی، گوشت خوک/گوشت گاو خورشتی با لوبیا، سوسیس سویا... حدود ۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر جعبه هزینه دارند. برای صرفه‌جویی در زمان پخت، برخی از غذاهای گیاهی بسته‌بندی شده مانند آبگوشت غلیظ با طعم تایلندی یا قارچ... از ۱۷۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بسته هزینه دارند. سوپ سبزیجات و قارچ، سوپ ترش گیاهی، سوپ جلبک دریایی و توفو... قیمت هر جعبه از 25000 تا 55000 دونگ ویتنامی است. غذاهای گیاهی فوری همچنین طیف کاملی از رشته فرنگی، فو، ورمیشل، فرنی... با قیمت حدود 4000 دونگ ویتنامی در هر بسته؛ میان وعده های گیاهی مانند نخ گوشت خوک، برنج ترد، کیک، خشک شده... با قیمت حدود 25000 دونگ ویتنامی در هر محصول...

در سوپرمارکت‌های سطح شهر، انواع سبزیجات و میوه‌ها در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد.

در سوپرمارکت‌هایی مانند Co.opMart، Go!، Bach Hoa Xanh و غیره، بسیاری از محصولات گیاهی با تخفیف‌های ۱۰ تا ۲۰ درصدی برای تشویق مصرف عرضه می‌شوند. محصولات گیاهی به وفور یافت می‌شوند و اقلامی مانند اسپرینگ رول، وانتون، ادویه‌های گیاهی، غذاهای خشک، غذاهای فوری و غیره در آنها یافت می‌شود. به طور خاص، سبزیجات، میوه‌ها و سبزیجات تازه همیشه به طور کامل در دسترس هستند. برخی از سوپرمارکت‌ها همچنین تعداد غذاهای گیاهی از پیش فرآوری شده (رشته فرنگی سرخ شده، برنج گیاهی، سوپ ترش گیاهی و غیره) را افزایش می‌دهند تا نیاز مشتریان را برای خوردن در محل یا خرید بیرون‌بر برآورده کنند.

این روزها، رستوران‌های گیاهی در شهر مملو از مشتریانی هستند که برای صرف غذا در محل یا خرید غذای بیرون‌بر می‌آیند. این رستوران‌ها طیف کاملی از غذاهای گیاهی از برنج، سوپ رشته فرنگی خرچنگ، سوپ رشته فرنگی گوشت گاو هوئه ، فو، رشته فرنگی کوانگ، کاری، رشته فرنگی سرخ شده، کیک برنجی مرطوب... با قیمت از ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر پرس تا دیگ‌های داغ با قیمت حدود ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر پرس؛ میان وعده‌های گیاهی مانند جلبک دریایی خشک، برنج ترد، کیک... با قیمت از ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر پرس را سرو می‌کنند.

علاوه بر این، در حال حاضر در این شهر مغازه‌ها، رستوران‌ها و آشپزخانه‌های «آنلاین» زیادی وجود دارند که در زمینه غذاهای گیاهی تخصص دارند تا به مصرف‌کنندگان در صرفه‌جویی در زمان پخت‌وپز کمک کنند. در این مکان‌ها، انواع غذاهای گیاهی برای انتخاب مشتریان وجود دارد و منوی متنوعی برای تغییر وعده‌های غذایی در اختیار مصرف‌کنندگان قرار دارد.

علاوه بر این، در روز پانزدهم هفتمین ماه قمری، انواع برنج چسبناک، سوپ شیرین، کیک، ژله و... در شکل‌های زیبا و معناداری درست می‌شوند که به همان اندازه هیجان‌انگیز هستند. بر این اساس، برنج چسبناک که در قالب‌هایی به شکل گل نیلوفر آبی، گل داوودی، گل رز فشرده می‌شود... از 20،000 تا 80،000 دونگ ویتنامی برای هر قالب هزینه دارد؛ ژله نیلوفر آبی، ژله هلو حدود 90،000 دونگ ویتنامی برای هر مجموعه؛ نان‌های هلو شکل، نان‌های نیلوفر آبی... حدود 90،000 دونگ ویتنامی برای هر مجموعه 5 تایی هزینه دارد. انواع سوپ شیرین مانند توپک برنجی شیرین از 40،000 تا 70،000 دونگ ویتنامی برای هر دوجین؛ سوپ شیرین لوبیا سفید 85،000 تا 100،000 دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم؛ و چه کیم از 90،000 تا 120،000 دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم هزینه دارد.

بازار مواد غذایی گیاهی در حال حاضر بسیار غنی و متنوع است، مصرف‌کنندگان می‌توانند به راحتی مستقیماً یا آنلاین خرید کنند. با این حال، برای اطمینان از ایمنی و کیفیت محصول، هنگام خرید مواد غذایی، مصرف‌کنندگان باید محصولاتی را انتخاب کنند که کیفیت، منشأ مشخص را تضمین کنند... مصرف‌کنندگان نباید محصولات شناور، محصولات بدون منشأ یا محصولات تغییر شکل یافته را خریداری کنند.

مقاله و عکس‌ها: L. MAN

منبع: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html