انواع غذاهای گیاهی مخصوص فصل وو لان.

هر ساله در ماه جولای (تقویم قمری)، تقاضا برای غذاهای گیاهی به طور قابل توجهی افزایش می‌یابد. بر این اساس، در بازارها و سوپرمارکت‌های سنتی در شهر کان تو و همچنین کانال‌های فروش آنلاین، طیف گسترده‌ای از غذاهای گیاهی برای رفع نیازهای مصرف‌کنندگان در دسترس است.

طبق مشاهدات در چندین فروشگاه مواد غذایی گیاهی در شهر کان تو ، بازار مواد غذایی گیاهی از ابتدای ماه ژوئیه (تقویم قمری) به تدریج پر جنب و جوش‌تر شده است. تقاضای مصرف‌کنندگان برای مواد غذایی گیاهی با نزدیک شدن به پانزدهمین روز از هفتمین ماه قمری - جشنواره وو لان - به طور قابل توجهی افزایش یافته است.

از سوی دیگر، در سال‌های اخیر، افراد بیشتری غذای گیاهی را برای وعده‌های غذایی روزانه خود انتخاب کرده‌اند. بسیاری از جوانان نیز با اشتیاق غذاهای گیاهی را به عنوان یک سبک زندگی مدرن، هم برای سم‌زدایی بدن و هم برای کمک به حفاظت از محیط زیست، تجربه می‌کنند.

بنابراین، عرضه غذای گیاهی در این شهر بسیار فراوان است. اکثر محصولات توسط شرکت‌های ویتنامی با قیمت‌هایی مناسب برای طیف وسیعی از مشتریان تولید می‌شوند. غذاهای گیاهی منجمد آماده مصرف، با منشأ و برچسب‌گذاری مشخص، انتخاب‌های بیشتر و آرامش خاطر را برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کنند. در حال حاضر، فروشگاه‌ها، سوپرمارکت‌ها و بازارها محصولات کافی برای کل ماه جولای را آماده کرده‌اند، بنابراین اگرچه تقاضا افزایش یافته است، قیمت غذاهای گیاهی نسبتاً ثابت مانده است.

آقای وو ون دونگ، مالک فروشگاه غذای گیاهی تین خیت در خیابان تران هونگ دائو، در بخش نین کیو، گفت: «در ماه ژوئیه، که به ماه وو لان نیز معروف است، تعداد مشتریان از ابتدای ماه بسیار زیاد است و تا پایان ماه ادامه دارد، به خصوص در روز ماه کامل. در روزهای اخیر، تعداد مشتریانی که غذای گیاهی از فروشگاه خریداری می‌کنند حدود 20 درصد افزایش یافته است. فروشگاه به طور فعال کالاها را برای ارائه خدمات به مشتریان در این دوره آماده کرده است، بنابراین عرضه پایدار است و قیمت‌ها در مقایسه با روزهای عادی نوسان نداشته‌اند.»

در شهر کان تو، غذاهای گیاهی بسیار متنوع هستند و به طور گسترده از طریق کانال‌های توزیع مختلف، از فروشگاه‌های تخصصی گرفته تا بازارهای سنتی، مراکز خرید، سوپرمارکت‌ها و فروش آنلاین، به فروش می‌رسند. در میان این موارد، اقلام غذایی گیاهی مانند توفو، انواع قارچ، سبزیجات و میوه‌ها تقاضای زیادی در بازار دارند.

انواع مختلف سوسیس ویتنامی (chả lụa، chả cá، bò lá lốt) حدود 70000 VND / بسته قیمت دارند. نان های بخارپز (banh bao، sủi cảo، há cảo، bánh nếp) حدود 40000 VND / بسته قیمت دارند. اسپرینگ رول (chả giò) حدود 50000 VND / بسته قیمت دارد. غذاهای خشک مانند ناگت مرغ، گوشت خوک، دنده گوشت خوک، تکه های گوشت گاو، تکه های مرغ و غیره از 25000 تا 70000 VND/بسته قیمت دارند. غذاهای گیاهی کنسرو شده مانند انواع پاته، دنده خوک در سس گوجه فرنگی، گوشت خوک/گاو پخته شده با لوبیا، گوشت سرد با پایه سویا و غیره، حدود ۴۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر جعبه قیمت دارند. برای صرفه‌جویی در زمان پخت، برخی از غذاهای گیاهی بسته‌بندی شده مانند آبگوشت غلیظ به سبک تایلندی، آبگوشت با طعم قارچ و غیره، از ۱۷۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بسته قیمت دارند؛ سوپ سبزیجات و قارچ، سوپ ترش گیاهی، سوپ جلبک دریایی و توفو و غیره، از ۲۵۰۰۰ تا ۵۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر جعبه قیمت دارند. گزینه‌های غذای گیاهی فوری شامل طیف کاملی از رشته فرنگی، فو، ورمیشل، فرنی و غیره است که حدود ۴۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بسته قیمت دارند؛ میان وعده‌های گیاهی مانند گوشت خشک رنده شده، برنج ترد، کیک، گوشت خشک و غیره، حدود ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر بسته قیمت دارند.

سوپرمارکت‌های سطح شهر، انواع میوه و سبزیجات را به مصرف‌کنندگان ارائه می‌دهند.

در سوپرمارکت‌هایی مانند Co.opMart، Go! و Bach Hoa Xanh، بسیاری از محصولات گیاهی با تخفیف‌های ۱۰ تا ۲۰ درصدی برای تحریک تقاضای مصرف‌کننده به فروش می‌رسند. طیف محصولات گیاهی گسترده است، از جمله اقلامی مانند اسپرینگ رول، دامپلینگ، ادویه‌های گیاهی، غذاهای خشک و غذاهای آماده. به طور خاص، سبزیجات و میوه‌های تازه همیشه به راحتی در دسترس هستند. برخی از سوپرمارکت‌ها همچنین مقدار غذاهای گیاهی آماده (رشته فرنگی سرخ شده، برنج گیاهی، سوپ ترش گیاهی و غیره) را افزایش داده‌اند تا نیازهای مشتریان را برای صرف غذا در محل یا بیرون‌بر برآورده کنند.

این روزها، رستوران‌های گیاهی در شهر مملو از مشتریانی هستند که در رستوران‌ها غذا می‌خورند یا بیرون‌بر می‌روند. این رستوران‌ها طیف گسترده‌ای از غذاهای گیاهی را ارائه می‌دهند، از برنج، سوپ ورمیشل با خرچنگ، سوپ رشته فرنگی گوشت گاو به سبک هوئه ، فو، رشته فرنگی به سبک کوانگ، کاری، رشته فرنگی سرخ شده و رول برنج بخارپز... با قیمت از ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر وعده گرفته تا غذاهای مختلف در قابلمه داغ با قیمت حدود ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر وعده؛ و میان وعده‌های گیاهی مانند جلبک دریایی خشک، برنج ترد و شیرینی‌های مختلف... با قیمت از ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر وعده.

علاوه بر این، این شهر در حال حاضر دارای مغازه‌ها، رستوران‌ها و آشپزخانه‌های آنلاین زیادی است که در زمینه غذاهای گیاهی تخصص دارند و به مصرف‌کنندگان کمک می‌کنند در زمان آشپزی صرفه‌جویی کنند. این مکان‌ها طیف گسترده‌ای از غذاهای گیاهی را ارائه می‌دهند و به مشتریان حق انتخاب‌های زیاد و منوهای متنوعی برای تنوع بخشیدن به وعده‌های غذایی خود می‌دهند.

علاوه بر این، برای جشن گرفتن ماه کامل هفتمین ماه قمری، انواع برنج چسبناک، سوپ‌های شیرین، کیک‌ها و ژله‌ها به صورت خلاقانه و زیبا شکل داده می‌شوند و به فضای جشن می‌افزایند. به طور خاص، برنج چسبناک قالب‌گیری شده به شکل گل نیلوفر آبی، گل داوودی، گل رز و غیره، از 20،000 تا 80،000 دونگ ویتنامی برای هر قالب هزینه دارد؛ ژله‌های گل نیلوفر آبی و هلو به شکل هر ست حدود 90،000 دونگ ویتنامی هزینه دارند؛ و نان‌های بخارپز به شکل هلو یا گل نیلوفر آبی حدود 90،000 دونگ ویتنامی برای هر ست 5 تایی هزینه دارند. سوپ‌های شیرین مانند توپ‌های برنجی چسبناک در سوپ شیرین از 40،000 تا 70،000 دونگ ویتنامی برای هر دوجین هزینه دارند؛ سوپ شیرین لوبیا سفید 85،000 تا 100،000 دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم هزینه دارد؛ و سوپ شیرین لوبیا ماش از 90،000 تا 120،000 دونگ ویتنامی برای هر کیلوگرم هزینه دارد.

بازار مواد غذایی گیاهی در حال حاضر بسیار غنی و متنوع است و خرید حضوری و آنلاین را برای مصرف‌کنندگان آسان می‌کند. با این حال، برای اطمینان از ایمنی و کیفیت محصول، مصرف‌کنندگان باید هنگام خرید مواد غذایی، محصولاتی با کیفیت تضمین‌شده و منشأ مشخص را انتخاب کنند. مصرف‌کنندگان باید از خرید محصولاتی که تحت نظارت نیستند، منشأ ناشناخته‌ای دارند یا تغییر شکل داده‌اند، خودداری کنند.

متن و عکس‌ها: L. MẪN

منبع: https://baocantho.com.vn/da-dang-thuc-pham-chay-phuc-vu-mua-vu-lan-a190469.html