نکات برجسته هفته آشپزی «طعم پرو» در هانوی

پس از موفقیت اولین رویداد در بانکوک (تایلند)، این رویداد در هانوی، غنا و تنوع غذاهای پرویی را از طریق استعدادهای سرآشپزها معرفی می‌کند.

دومین هفته آشپزی «طعم‌های پرو» در آسیا («طعم‌های پرو» - نسخه دوم آسیا) از ۹ تا ۱۳ جولای در هانوی به مناسبت دویست و چهارمین سالگرد استقلال جمهوری پرو برگزار شد.

«طعم پرو» بخشی از تلاشی برای تقویت روابط دوستانه بین پرو و ​​ویتنام از طریق زبان آشپزی است، ضمن اینکه به عنوان گامی برای ترویج تبادل فرهنگی و معرفی میراث غنی آشپزی این کشور آمریکای جنوبی به دوستان بین‌المللی نیز عمل می‌کند.

پس از موفقیت اولین دوره در بانکوک (تایلند)، این رویداد در هانوی، غنا و تنوع غذاهای پرویی را از طریق استعدادهای سرآشپزهایی از «سرزمین اینکاها» که در حال حاضر در رستوران‌های معروف در سراسر آسیا فعالیت و کار می‌کنند، معرفی می‌کند.

در طول این هفته غذا، مشتریان این فرصت را خواهند داشت تا از بسیاری از غذاهای سنتی پرویی مانند سِویچه (سالاد ماهی)، پولو آ لا براسا (مرغ کبابی)، آنتیکوچو (سیخ‌های کبابی)، کازا لیمینا (کیک سیب‌زمینی شکم‌پر) یا لومو سالتادو (گوشت سرخ‌شده به سبک پرویی) لذت ببرند.

در کنار آن، غذاهای مخصوصی مانند آجی د گالینا (مرغ با سس چیلی زرد)، پیکارون (دونات ملاس)، سوسپیرو آ لا لیمونا (بستنی تخم مرغ)، چیچا مورادا (آب ذرت بنفش) و ماکا لاته (قهوه شیر ماکا) وجود دارد...

در مراسم افتتاحیه این رویداد که عصر روز ۹ ژوئیه در هانوی برگزار شد، پاتریشیا رائز پورتوکاررو، سفیر پرو در ویتنام، گفت که «مزه پرو» پنجره‌ای به سوی هویت و غنای فرهنگی این کشور آمریکای جنوبی است و در عین حال روابط نزدیک بین مردم دو کشور را از طریق زبان آشپزی تقویت می‌کند.

به همین مناسبت، سفیر بر اهمیت ادامه تقویت و ارتقای همکاری‌های دوجانبه بین پرو و ​​ویتنام تأکید کرد. در مراسم افتتاحیه، معاون وزیر امور خارجه، نگو لو وان، برداشت خود را از کشور و مردم پرو ابراز کرد.

معاون وزیر همچنین تأیید کرد که با عزم سیاسی و تلاش‌های مشترک دو طرف، دوستی و همکاری چندجانبه بین ویتنام و پرو به توسعه خود ادامه خواهد داد و منافع عملی برای مردم دو کشور به ارمغان خواهد آورد.

(TTXVN/ویتنام+)

منبع: https://www.vietnamplus.vn/dac-sac-tuan-le-am-thuc-huong-vi-peru-tai-ha-noi-post1048922.vnp