جوایز تعالی فناوری آسیا (ATEA) یک جایزه سالانه است که توسط مجله Asian Business Review سازماندهی می‌شود و از نوآوری‌های فناوری پیشگامانه‌ای که آینده آسیا را شکل می‌دهند، تجلیل می‌کند.
این جایزه به پروژه‌های فناوری اهدا می‌شود که نتایج واضح و قابل اندازه‌گیری ارائه می‌دهند، به چالش‌های مبرم می‌پردازند و پیشرفت واقعی را در طیف وسیعی از بخش‌ها ایجاد می‌کنند.
در بخش تحول دیجیتال - تولید مواد غذایی، وینامیلک تنها شرکت لبنی در جنوب شرقی آسیا است که به لطف دو فناوری پیشرفته خود: فناوری اولترا میکروفیلتراسیون و سیستم کنترل کیفیت شیر ۴.۰، نام خود را در این فهرست ثبت کرده است.
طبق گزارش Asian Business Review، این گامی رو به جلو است تا Vinamilk به اولین شرکت در جنوب شرقی آسیا تبدیل شود که هم فرآیند تولید و هم تهیه مواد اولیه را به طور کامل دیجیتالی می‌کند.
به طور خاص، فناوری اولترافیلتراسیون - فناوری‌ای که توسط Vinamilk برای کاربرد در مقیاس بزرگ در جنوب شرقی آسیا پیشگام شده است - پاسخی مستقیم به روند شیر تازه غنی از پروتئین است که در سطح جهانی "حاکم" است.
این یک فناوری پیشرفته فرآوری شیر از اروپا است که امکان استخراج پروتئین، کلسیم و لاکتوز را در سطح مولکولی فراهم می‌کند و در نتیجه ترکیب تغذیه‌ای را در جهت بهینه و مناسب برای نیازهای رو به رشد شخصی مصرف‌کنندگان بازسازی می‌کند.
به لطف این فناوری، اگرچه کاملاً از شیر تازه و بدون افزودن پروتئین آب پنیر فرآوری شده است، هر جعبه ۲۵۰ میلی‌لیتری از Vinamilk Green Farm High Protein همچنان حاوی ۱۲.۵ گرم پروتئین طبیعی است - ۶۵٪ بیشتر از شیر تازه استریلیزه سنتی، ۳۰٪ غنی‌تر از کلسیم و ۶۰٪ چربی کمتر. به طور خاص، فیلتر فیزیکی به حذف لاکتوز نیز کمک می‌کند و امکان دسترسی به مواد مغذی از شیر را برای افرادی که سیستم گوارش حساسی دارند، افزایش می‌دهد.
این محصول یک راه حل تغذیه‌ای برتر برای کسانی است که به طور فعال از طریق رژیم غذایی روزانه خود از سلامت خود مراقبت می‌کنند، مانند: بزرگسالانی که به تغذیه فیزیکی نیاز دارند، زنان باردار، افرادی که به طور منظم ورزش می‌کنند و کودکان در مرحله رشد.
آقای نگوین کوانگ تری، مدیر اجرایی بازاریابی وینامیلک، تأکید کرد: «پروتئین بالای Vinamilk Green Farm تأییدی بر استراتژی توسعه محصول ما به سوی آینده است - جایی که تغذیه نه تنها برای سلامتی مفید است، بلکه متناسب با نیازها، سلیقه‌ها و سبک زندگی هر فرد نیز «طراحی» می‌شود.»
همزمان، وینامیلک یک سیستم آزمایش کیفیت شیر بسیار حساس را مستقر کرد که امکان آزمایش کیفیت در هر نقطه بحرانی را در لحظه فراهم می‌کند.
به جای تغییر کل فرآیند، سیستم یک مدل بهبود هدفمند را اعمال می‌کند، مشکلات کیفی را در نقاط خاص شناسایی و برطرف می‌کند، در حالی که کارایی سیستم را حفظ می‌کند.
این امر شیر خام با کیفیت بالا را تضمین می‌کند - پیش‌نیازی برای پردازش پیشرفته پایین‌دستی مانند فناوری میکروفیلتراسیون.
طبق گزارش Asian Business Review، «این نوآوری‌ها با توجه به مقیاس و نفوذ جهانی Vinamilk حتی از اهمیت بیشتری برخوردارند.» به طور خاص، Vinamilk در حال حاضر بزرگترین تولیدکننده شیر در جنوب شرقی آسیا است و ۱۵ مزرعه را اداره می‌کند که مطابق با استانداردهای بین‌المللی مانند Global SLP; Organic EU هستند. این شرکت بیش از ۱۳۰،۰۰۰ گاو شیری را با ظرفیت عرضه بیش از ۱.۱ میلیون لیتر شیر تازه در روز مدیریت می‌کند.
افتخار وینامیلک در ATEA 2025 نه تنها ظرفیت نوآوری تکنولوژیکی این غول لبنیات منطقه‌ای را تأیید می‌کند، بلکه «راز» پشت مجموعه چشمگیر دستاوردهای بین‌المللی محصولات وینامیلک گرین فارم کائو دام را نیز آشکار می‌سازد.
به طور خاص، این دو نفر که در زمینه فناوری فعالیت می‌کنند، به Vinamilk Green Farm Cao Dam کمک کرده‌اند تا مجموعه‌ای از جوایز جهانی برجسته را برای طعم لذیذ، ایمنی و خلوص، مانند جایزه طلا - بالاترین گواهینامه از Monde Selection (بلژیک)، جایزه طعم برتر (بلژیک)، جایزه خلوص - دقیق‌ترین جایزه برای ایمنی و خلوص از ایالات متحده - کسب کند.
می‌توان گفت که فناوری نه تنها یک ابزار تولید است، بلکه به یک «ماده‌ی تشکیل‌دهنده‌ی خاص» تبدیل شده است که به تعریف مجدد استانداردهای تغذیه‌ای در صنعت لبنیات مدرن کمک می‌کند.
برای وینامیلک، هر نوآوری تکنولوژیکی گامی به سوی آینده است: جایی که تغذیه نه تنها پاک و سالم است، بلکه متناسب با نیازها، وضعیت جسمی و سبک زندگی هر مصرف‌کننده نیز شخصی‌سازی می‌شود.
منبع: https://www.vietnamplus.vn/khi-cong-nghe-thiet-lap-tieu-chuan-chat-luong-tung-ly-sua-post1074617.vnp
![[عکس] افتتاحیه چهاردهمین کنفرانس سیزدهمین کمیته مرکزی حزب](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/05/1762310995216_a5-bnd-5742-5255-jpg.webp)
![[عکس] پانوراما از کنگره تقلید میهنی روزنامه نهان دان برای دوره 2025-2030](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/04/1762252775462_ndo_br_dhthiduayeuncbaond-6125-jpg.webp)
نظر (0)