سفیر فلسطین: مفتخریم که در جشنواره بین‌المللی غذا و فرهنگ ۲۰۲۵ شرکت می‌کنیم

به گفته سعدی سلامه، سفیر فلسطین، جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵ فرصتی برای تبادل و آشنایی با فرهنگ‌های آشپزی کشورهای مختلف است؛ و همچنین مکانی برای دوستان بین‌المللی ساکن هانوی است تا درباره فرهنگ آشپزی ویتنام بیشتر بیاموزند.

سعدی سلامه، سفیر فلسطین در ویتنام، تأیید کرد که جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵ فرصتی برای تبادل و یادگیری فرهنگ‌های آشپزی کشورهای مختلف است؛ در عین حال، مکانی برای دوستان بین‌المللی ساکن هانوی نیز هست تا درباره فرهنگ آشپزی ویتنام بیشتر بدانند. (عکس: تان لانگ)

بیش از ۱۲۰ غرفه از سفارتخانه‌ها، کنسولگری‌ها، مراکز فرهنگی خارجی، ادارات امور خارجه محلی، شرکت‌های داخلی و سازمان‌های بین‌المللی در جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵ که به مدت دو روز از ۲۲ تا ۲۳ نوامبر در هانوی برگزار می‌شود، شرکت خواهند کرد.

به همین مناسبت، روزنامه «جهان و ویتنام» با سعدی سلامه، سفیر فلسطین در ویتنام، در مورد اهمیت این جشنواره مصاحبه کرد. امسال.

سفیر اهمیت جشنواره بین‌المللی فرهنگ آشپزی ۲۰۲۵ با موضوع «سفر طعم‌ها - سفری طعمی در پنج قاره» را چگونه ارزیابی می‌کند ؟

سفارت کشور فلسطین در ویتنام و سایر سفارتخانه‌های خارجی فعال در ویتنام بسیار هیجان‌زده و مفتخرند که برای شرکت در یک رویداد فرهنگی معنادار در قلب هانوی که توسط وزارت امور خارجه ویتنام برگزار می‌شود، دعوت شده‌اند.

از نظر من، ویتنام برای فرهنگ ارزش زیادی قائل است و همیشه فرهنگ را پایه محکمی برای توسعه روابط بین این کشور S شکل و سایر کشورهای جهان می‌داند. بنابراین، رویداد فرهنگی پیش رو در هانوی نه تنها برای خارجی‌هایی که در ویتنام زندگی و کار می‌کنند، بلکه برای بسیاری از مردم ویتنام نیز فرصتی معنادار خواهد بود.

این فرصتی برای تبادل و یادگیری فرهنگ‌های آشپزی کشورهای مختلف است؛ در عین حال، مکانی برای دوستان بین‌المللی ساکن هانوی نیز هست تا درباره فرهنگ آشپزی ویتنام بیشتر بدانند.

بنابراین، این یک رویداد بسیار معنادار است و ما همیشه وزارت امور خارجه را برای شرکت در فعالیت‌هایی از این دست همراهی می‌کنیم.

سفارت کشور فلسطین در ویتنام چه ویژگی‌های منحصر به فردی را به این جشنواره فرهنگ آشپزی اضافه خواهد کرد و آماده‌سازی‌های فعلی چگونه است؟

از زمان آغاز جشنواره غذا در هانوی که توسط وزارت امور خارجه برگزار می‌شود، سفارت کشور فلسطین در ویتنام هر ساله آن را همراهی می‌کند.

همانطور که گفتم، این یک رویداد معنادار است و به ما فرصتی می‌دهد تا فرهنگ آشپزی کشورهای مختلف، به ویژه فرهنگ آشپزی ویتنام را کشف و یاد بگیریم. جشنواره امسال حتی ویژه‌تر است زیرا تمام پولی که سفارتخانه‌ها به این رویداد کمک می‌کنند، برای اهداف خیریه خواهد بود. بنابراین، من نیز بسیار مفتخرم که در فعالیت‌هایی مانند این شرکت می‌کنم و از طریق آن، هدایای معناداری را برای یتیمان و خانواده‌های در شرایط خاص ارسال می‌کنم.

من از تلاش‌های وزارت امور خارجه قدردانی می‌کنم و ما همچنان در این جشنواره همراهی خواهیم کرد تا فضای هانوی در پاییزهای آینده هیجان‌انگیزتر شود و فرصت‌هایی را برای مردم ویتنام فراهم کند تا درباره فرهنگ آشپزی سایر کشورها بیشتر بیاموزند.

جشنواره بین‌المللی غذا ۲۰۲۴. (عکس: توآن آن)

در حال حاضر، تا آنجا که من می‌دانم، بیش از ۵۰ سفارتخانه در جشنواره بین‌المللی غذا و فرهنگ شرکت خواهند کرد. این تعداد بسیار زیاد است و نشان‌دهنده علاقه دوستان بین‌المللی است. در مورد سفارت فلسطین، امسال ما برخی از غذاهای معمول فلسطینی مانند فلافل، حمص و غذایی که بسیاری از ویتنامی‌ها به آن علاقه دارند و در مورد آن اطلاعات کسب می‌کنند، یعنی مقلوبه، را به ارمغان خواهیم آورد.

مقلوبه یک غذای محبوب است که برای هر خانواده فلسطینی آشناست. این غذا شامل سبزیجات، برنج، مرغ یا بره، گوشت گاو است؛ که با هم مخلوط شده و با سالاد یا ماست خورده می‌شود.

از نظر من، غذاهای هر کشور نشان دهنده فرهنگ و شرایط کشاورزی آن کشور است. فلسطین سرزمین زیتون است، بنابراین تمام غذاهای فلسطینی زیتون خواهند داشت. این سبزی همچنین برای سلامتی فوق العاده مفید است.

من کاملاً معتقدم که از طریق غذاهایی که ما به نمایش می‌گذاریم و معرفی می‌کنیم، مردم ویتنام این فرصت را خواهند داشت که درباره ملتی استوار که برای آزادی می‌جنگد، بیشتر بدانند. بنابراین، امیدوارم دوستان ویتنامی از غرفه ما دیدن کنند تا درباره این کشور و به ویژه غذاهای فلسطینی اطلاعات کسب کنند.

جناب سفیر، لطفاً بهترین آرزوهایتان را برای جشنواره فرهنگ آشپزی امسال ارسال کنید؟

من معتقدم که با تلاش کمیته برگزاری و مشارکت پرشور سفارتخانه‌ها، جشنواره فرهنگ آشپزی امسال قطعاً با موفقیت چشمگیری برگزار خواهد شد.

همچنین برای همه کسانی که در آماده‌سازی این جشنواره مشارکت داشتند آرزوی سلامتی دارم و امیدوارم این جشنواره در هانوی با موفقیت زیادی برگزار شود.

منبع: https://baoquocte.vn/dai-su-palestine-tu-hao-khi-duoc-tham-gia-lien-hoa-van-hoa-am-thuc-quoc-te-2025-335018.html