داک لاک «ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی» را در سال 2025 آغاز می‌کند

صبح روز ۱۵ آوریل، وزارت بهداشت داک لک کنفرانسی را برای استقرار «ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی» در سال ۲۰۲۵ برگزار کرد.

در این کنفرانس، نایب رئیس کمیته مردمی استان، نگوین تین وان؛ مدیر موسسه بهداشت و اپیدمیولوژی ارتفاعات مرکزی، وین چینه چیین؛ مدیر اداره بهداشت، نای فی لا و نمایندگان ادارات، شعب و مناطق مربوطه حضور داشتند.

نمایندگان شرکت کننده در کنفرانس.

در گزارش این کنفرانس آمده است که در سال ۲۰۲۴، کل استان ۵ مورد مسمومیت غذایی داشته است که ۴۶ نفر به آن مبتلا و در بیمارستان بستری شده‌اند و ۱ مورد مرگ (به دلیل خوردن گوشت وزغ) رخ داده است. مقامات استانی ۱۰۸۳۵ موسسه را بازرسی کردند، ۷۹۳ موسسه را که ایمنی مواد غذایی را نقض می‌کردند، کشف کردند و در نتیجه ۲۲۵ موسسه را با جریمه‌ای نزدیک به ۱ میلیارد دونگ تحریم کردند.

علاوه بر نتایج به‌دست‌آمده، تضمین ایمنی مواد غذایی در حال حاضر با چالش‌های بزرگی مانند بقایای شیمیایی در محصولات غذایی؛ بهداشت مواد غذایی و شرایط ایمنی تأسیسات فرآوری؛ مشکلات کنترل مواد غذایی تقلبی، بی‌کیفیت و قاچاق در بازار و... مواجه است، بنابراین، تضمین ایمنی مواد غذایی فعالیتی است که باید به آن توجه شود و به‌طور منظم و مداوم اجرا شود.

نای فی لا، مدیر اداره بهداشت، در این کنفرانس سخنرانی کرد.

«ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی» سال ۲۰۲۵ با موضوع «تضمین ایمنی مواد غذایی، با تمرکز بر ایمنی مواد غذایی در آشپزخانه‌های جمعی، خدمات پذیرایی و غذاهای خیابانی» از ۱۵ آوریل تا ۱۵ مه ۲۰۲۵ در سراسر استان اجرا خواهد شد تا به تبلیغ، آموزش ، افزایش آگاهی، شناسایی مسئولیت‌ها و اقدامات کمیته‌های حزبی، سازمان‌های حزبی، کادرها، اعضای حزب و مردم در تضمین امنیت و ایمنی مواد غذایی؛ ارتقای نقش و مسئولیت سازمان‌ها، افراد و شرکت‌ها در اجرای قوانین ایمنی مواد غذایی؛ اطلاع‌رسانی سریع در مورد زنجیره‌های ارزش کشاورزی و غذایی ایمن و با کیفیت بالا، مؤسسات متخلف و خطرات احتمالی امنیت و ایمنی مواد غذایی بپردازد.

نماینده وزارت آموزش و پرورش در این جلسه سخنرانی کرد.

همزمان، بازرسی، بررسی و نظارت بر امنیت و ایمنی مواد غذایی را تقویت کنید؛ با سازمان‌ها، افراد، مؤسسات تولیدی و تجاری که مقررات ایمنی مواد غذایی، به ویژه مؤسسات خدمات غذایی، آشپزخانه‌های جمعی و غذاهای خیابانی را نقض می‌کنند، قاطعانه مبارزه، پیشگیری و با آنها برخورد جدی کنید؛ نقش مقامات در تمام سطوح، سازمان‌های مدیریتی، سازمان‌های اجتماعی و نظارت بر مصرف‌کننده را در رعایت قوانین ایمنی مواد غذایی برای افراد و مؤسسات تولید و تجارت مواد غذایی ارتقا دهید. در کنار آن، ظرفیت پیشگیری و مقابله پیشگیرانه با مسمومیت غذایی و بیماری‌های ناشی از غذا را در مؤسسات دارای آشپزخانه‌های جمعی، مشاغل خدمات غذایی و غذاهای خیابانی بهبود بخشید؛ مسمومیت ناشی از مصرف غذای ناسالم را به حداقل برسانید.

در این کنفرانس، نمایندگان بر بحث و شفاف‌سازی کاستی‌ها و محدودیت‌ها در تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی، مجازات‌های اداری برای نقض ایمنی مواد غذایی، نظارت و مدیریت آشپزخانه‌های جمعی و غذاهای خیابانی تمرکز کردند...

نایب رئیس کمیته مردمی استان، نگوین تین وان، در این کنفرانس سخنرانی کرد.

نگوین تین وان، نایب رئیس کمیته مردمی استان، در سخنرانی خود در این کنفرانس، از بخش‌ها، سطوح و مناطق درخواست کرد که بر اجرای مؤثر دستورالعمل کمیته مردمی استان در مورد اجرای "ماه اقدام برای ایمنی مواد غذایی" در سال 2025 تمرکز کنند و به مدیریت مؤسسات غذایی که مشمول صدور گواهینامه‌های مؤسسات واجد شرایط ایمنی مواد غذایی نیستند، مانند مؤسسات غذایی بدون گواهینامه ثبت نام تجاری، آشپزخانه‌های جمعی بدون ثبت نام مشاغل غذایی، مؤسسات غذای خیابانی و... توجه کنند، زیرا این مؤسسات به دلیل عدم کنترل، خطرات زیادی برای ایجاد ناامنی غذایی دارند. در کنار آن، لازم است روش‌های تبلیغاتی در مورد بهداشت و ایمنی مواد غذایی، به ویژه برای مردم مناطق دورافتاده، مناطق بسیار دشوار و مناطقی با اقلیت‌های قومی زیاد، نوآوری شود.

علاوه بر این، بخش‌های عملکردی باید بازرسی و رسیدگی به تخلفات اداری ایمنی مواد غذایی را تقویت کنند و از بازدارندگی اطمینان حاصل کنند، به طوری که مؤسسات تولید و تجارت مواد غذایی رفتار خود را در تضمین ایمنی مواد غذایی و جلوگیری از مسمومیت غذایی تغییر دهند.

کمیته‌های مردمی مناطق، شهرها و شهرستان‌ها به سازمان‌ها و واحدهای مربوطه دستور می‌دهند تا بازرسی از شرایط ایمنی مواد غذایی برای خدمات آشپزی سیار و خدمات خانه‌داری در منطقه را تقویت کنند و به هیچ وجه به مؤسساتی که گواهی صلاحیت ایمنی مواد غذایی دریافت نکرده‌اند، اجازه ارائه خدمات به مردم را ندهند...

منبع: https://daklak.gov.vn/-/-ak-lak-trien-khai-thang-hanh-ong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025