در طول فصل کوک وو، نوشیدن فوری این آب به دفع ارواح شیطانی، رفع گرما و درخشندگی چشم‌ها کمک می‌کند.

GĐXH – از الان تا ۵ می، زمان کوک وو است - رگبارها، که به تدریج به تابستان منتقل می‌شوند، هوا مرطوب است و به دلیل اینکه بدن هنوز با آن سازگار نشده، به راحتی بیمار می‌شود. نوشیدن چای به طور مناسب در طول کوک وو نه تنها بدن را خنک می‌کند، چشم‌ها را روشن می‌کند، بلکه به دفع ارواح شیطانی نیز کمک می‌کند.

چرا باید در جشنواره کوک وو چای بنوشیم؟

کوک وو ششمین دوره خورشیدی از ۲۴ دوره خورشیدی سال است که نشان دهنده شروع فصل بارندگی و هوای مرطوب‌تر است. این زمانی است که به راحتی می‌توان دچار «گرمازدگی» شد - که با خستگی، بثورات پوستی، بی‌خوابی و بیماری ناشی از تغییرات دما و رطوبت بروز می‌کند.

به گفته نگوین سونگ ها، متخصص فنگ شویی، در طول فصل کوک وو، باید چای‌های طراوت‌بخش و ادرارآور مانند چای سبز، چای کنگر فرنگی، چای گل داوودی، چای برگ نیلوفر آبی و غیره بنوشید تا به تنظیم گردش خون و دفع سموم کمک کنید.

در طول دوره گووو، چای نیز بهترین زمان برداشت است. چینی‌ها ضرب‌المثلی دارند: «چینگ‌مینگ به جوانه‌ها نگاه می‌کند، گووو به چای.» یعنی گیاه چای در اوایل بهار دوره چینگ‌مینگ تازه جوانه‌های جدید زده است. برگ‌های چای چیده شده در این دوره هنوز کوچک هستند و عملکرد کمی دارند. در طول دوره گووو، جوانه‌های جدید به برگ‌های سبز تازه تبدیل شده‌اند و چیدن و فرآوری آن را آسان می‌کنند. این نوع چای «چای وو چیان» نامیده می‌شود.

عکس تصویرسازی

نوشیدن صحیح چای در طول جشنواره گووو نه تنها بدن را خنک و چشم‌ها را روشن می‌کند، بلکه به دفع ارواح شیطانی نیز کمک می‌کند. اگر چای در حد اعتدال مصرف شود، هوشیاری را تحریک می‌کند، کارایی یادگیری و بهره‌وری کار را بهبود می‌بخشد. برخی مطالعات نشان داده‌اند که چای حاوی آنتی‌اکسیدان‌ها است - گروهی از عوامل حمایتی قدرتمند که برای جلوگیری از پیری و محافظت از سیستم قلبی عروقی عمل می‌کنند.

به گفته دکتر دونگ نگوک ون (بیمارستان عمومی مدلاتک)، نوشیدن منظم چای به بدن در کنترل وزن و کاهش تجمع چربی اضافی کمک می‌کند. امروزه، در بسیاری از محصولات چای لاغری، تولیدکنندگان چای سبز یا انواع دیگر چای را اضافه می‌کنند.

با این حال، اگرچه چای خوب است، اما نباید از چای به جای آب استفاده کنید. در عوض، باید به طور متوسط ​​​​2-3 فنجان چای در روز بنوشید، با دوزی که بیش از 710 میلی لیتر نباشد. وقتی گرسنه هستید، نباید چای زیاد بنوشید زیرا به راحتی می تواند بدن شما را دچار حالت تهوع، تحریک پذیری و سرگیجه کند.

نکات مهم هنگام تهیه چای خوشمزه

چای نه تنها یک نوشیدنی سنتی است، بلکه وقتی به درستی دم شود، تمام مواد مغذی ارزشمند خود را نیز حفظ می‌کند. در اینجا چند اصل مهم هنگام دم کردن چای آورده شده است:

+ منبع آب ۷۰ درصد طعم چای را تعیین و تحت تأثیر قرار می‌دهد، بنابراین برای اطمینان از بهترین طعم چای، فقط باید از آب تصفیه‌شده جوشیده استفاده کنید. هنگام تهیه چای از استفاده از آب ناخالص، تصفیه‌نشده یا آلوده به آلوم، شور یا کلر خودداری کنید.

+ همه انواع چای را نباید با آب جوش ۱۰۰ درجه سانتیگراد دم کرد زیرا می‌تواند طعم و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز را از بین ببرد. استفاده از دمای آب گرم ۸۰ تا ۹۰ درجه سانتیگراد دمای مناسبی است تا چای طعم ملایمی داشته باشد و تلخ نباشد.

+ قوری و چای را قبل از دم کردن بشویید تا تمیز و عطر چای از بین برود. بسته به نوع چای، ۱ تا ۳ دقیقه آن را دم کنید، از دم کردن بیش از حد خودداری کنید زیرا باعث تلخی و کاهش خواص دارویی آن می‌شود. برای حفظ طعم اصلی چای، از قوری شیشه‌ای، سرامیکی یا سفالی استفاده کنید.

برای دمنوش‌های گیاهی مانند دمنوش گل داوودی، دمنوش برگ نیلوفر آبی، دمنوش زنجبیل... می‌توانید آن‌ها را مستقیماً به مدت ۵ تا ۷ دقیقه با آب جوش بجوشانید تا حداکثر مواد مؤثر استخراج شوند.

زمان دم کردن چای بر حسب ثانیه اندازه‌گیری می‌شود و به نوع چای دم شده بستگی دارد. چای اولانگ و چای سیاه باید مدت زمان طولانی دم بکشند، در حالی که چای سبز سریع‌تر دم می‌کشد.

غذاهایی که هنگام نوشیدن چای باید از آنها اجتناب کنید

اگرچه چای برای سلامتی شما مفید است، اما وقتی با غذاهای نامناسب ترکیب شود، می‌تواند اثر معکوس داشته باشد. در اینجا غذاهایی که نباید با چای ترکیب شوند، آورده شده است:

+ آهن و کلسیم: چای جذب این دو ماده معدنی را کاهش می‌دهد، بنابراین نباید بلافاصله پس از خوردن گوشت قرمز، غذاهای دریایی یا نوشیدن شیر، چای بنوشید.

+ تخم مرغ: چای حاوی تانن است که می‌تواند با پروتئین موجود در تخم مرغ واکنش نشان دهد و باعث سوء هاضمه شود.

+ شیرینی و آبنبات با قند زیاد: همراه با چای شاخص قند خون را افزایش می‌دهد و بر ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تأثیر می‌گذارد.

+ دارو: چای می‌تواند اثربخشی برخی از داروهای غربی را کاهش دهد، بنابراین حداقل ۱ ساعت با دارو فاصله داشته باشد.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dang-trong-tiet-coc-vu-uong-ngay-loai-nuoc-nay-giup-tru-ta-thanh-nhiet-lam-sang-mat-172250423112745139.htm