بازسازی پایه‌های صنعت میوه گل ساعتی.

در گیا لای، کشت میوه گل ساعتی، پس از یک دوره توسعه سریع، هنوز با چالش‌های بسیاری روبرو است که نیاز به بازسازی صنعت به سمت پایداری و ادغام زنجیره تأمین را برجسته می‌کند.

مسیر رشد سریع

طبق آمار، کل مساحت زیر کشت میوه گل ساعتی در سراسر کشور به بیش از ۱۲۶۰۰ هکتار می‌رسد که تولید آن نزدیک به ۱۸۰۰۰۰ تن است و ویتنام را در بین ۱۰ تأمین‌کننده برتر میوه گل ساعتی در جهان قرار می‌دهد. از این تعداد، منطقه ارتفاعات مرکزی بیش از ۸۸٪ از این مساحت را به خود اختصاص داده است که عمدتاً در استان‌های گیا لای، داک لاک، لام دونگ و کوانگ نگای متمرکز است. گیا لای به تنهایی در حال حاضر تقریباً ۵۶۵۰ هکتار میوه گل ساعتی دارد که میانگین عملکرد آن بیش از ۴۳۰ کوینتال در هکتار است که تقریباً دو برابر میانگین ملی است.

استان گیا لای «پایتخت میوه گل ساعتی» کشور محسوب می‌شود. عکس: توآن آن.

در استان گیا لای، میوه گل ساعتی حدود سال ۲۰۱۲، در ابتدا به صورت آزمایشی در مقیاس کوچک، معرفی شد. با این حال، تا سال ۲۰۱۵، با افزایش مداوم قیمت میوه گل ساعتی و گسترش بازارهای صادراتی، سطح زیر کشت به سرعت افزایش یافت.

با این حال، توسعه سریع و کنترل نشده به زودی منجر به عواقب منفی شد. در سال ۲۰۱۸، هنگامی که عرضه از تقاضا پیشی گرفت، قیمت میوه گل ساعتی به شدت کاهش یافت و بسیاری از خانوارها را مجبور به قطع باغ‌های خود کرد. تا سال ۲۰۲۳، «شور» میوه گل ساعتی با شروع به کار مجموعه‌ای از کارخانه‌های فرآوری دوباره اوج گرفت و منجر به گسترش گسترده مناطق کشت شد. تنها در عرض چند ماه، قیمت خرید از ۱۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به ۳۰۰۰ تا ۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافت و بسیاری از کشاورزان را در تنگنا قرار داد.

پس از نزدیک به دو سال بی‌ثباتی، صنعت میوه گل ساعتی در گیا لای به تدریج در حال تثبیت است. کشاورزان محتاط‌تر شده‌اند و دیگر مناطق کشت را بی‌هدف گسترش نمی‌دهند، بلکه در عوض، کشت مخلوط در باغ‌های قهوه و فلفل را برای کاهش خطرات و حرکت به سمت تولید ایمن‌تر و پایدارتر انجام می‌دهند.

نگرانی‌هایی در مورد شیوع بیماری و کیفیت بذر.

علیرغم نشانه‌های بهبود بازار، پرورش‌دهندگان میوه گل ساعتی هنوز با چالش‌های زیادی، به‌ویژه بیماری‌ها و مشکلات کیفیت بذر، مواجه هستند. مشاهدات در بسیاری از باغ‌های میوه گل ساعتی، گیاهان سالم و سبز را نشان می‌دهد اما هیچ گلدهی، هیچ میوه‌دهی یا میوه‌دهی بسیار کمی دارند.

آقای نگوین ون هوانگ (روستای شماره ۶، بخش نگیا هونگ) گفت که باغ میوه گل ساعتی خانواده‌اش هنوز به طور عادی کشت می‌شود، گیاهان به شدت رشد می‌کنند اما به سختی گل می‌دهند. حتی وقتی گل‌ها ظاهر می‌شوند، همه آنها زرد هستند که به احتمال زیاد به دلیل شرایط نامساعد جوی امسال است.

به گفته آقای هوانگ، نرخ تشکیل میوه در حال حاضر تنها حدود ۱۰٪ است که در مقایسه با انتظارات بسیار پایین است. با این وجود، خانواده همچنان به سرمایه‌گذاری و مراقبت از باغ ادامه می‌دهند و منتظر آب و هوای گرم‌تر و مطلوب‌تر هستند تا گیاهان پشن فروت بتوانند میوه بیشتری بدهند.

بیماری لکه قهوه‌ای در گیاهان پشن فروت شایع است. عکس: توآن آن.

علاوه بر مشکل میوه ندادن گیاهان پشن فروت، بیماری لکه قهوه‌ای شایع شده و خسارات شدیدی به بسیاری از باغ‌ها وارد کرده است. آقای ترا هوی هیو (هاملت ۷، کمون نگیاهونگ) گفت که باران‌های شدید اخیر باعث شیوع شدید این بیماری در گیاهان پشن فروت شده و خسارات جدی به بار آورده است. برخی از باغ‌ها مجبور شده‌اند تا ۵۰٪ از محصولات خود را حذف کنند. باغ خانواده او هرس و کوتاه شده است، بنابراین بیماری تا حدودی کاهش یافته است، اما هنوز کاملاً تحت کنترل نیست.

آقای هیو گفت: «پرورش‌دهندگان میوه گل ساعتی فوراً نیاز به اشتراک‌گذاری تجربیات و دریافت راهنمایی‌های فنی خاص دارند. داروها فقط تا حدودی به کاهش بیماری کمک می‌کنند، اما هیچ درمان قطعی وجود ندارد. کشاورزان تقریباً هیچ تجربه‌ای در مقابله کامل با آن ندارند.»

به گفته آقای لو وان تان، مدیر شرکت تعاونی تولید، تجارت، خدمات و گردشگری کشاورزی ایا مو نونگ (شهرستان ایا لی)، علاوه بر عوامل آب و هوایی، کیفیت پایین بذرها دلیل اصلی شیوع شدید بیماری‌ها است.

آقای تان هشدار داد: «بیماری لکه قهوه‌ای به دلیل وجود بذرهای عاری از بیماری، از همان مراحل اولیه ظاهر می‌شود. اگر مدیریت بذر تشدید نشود، خطر شیوع بیماری بسیار زیاد است.»

پیوند زنجیره‌ای - جهت اجتناب‌ناپذیر

در حالی که بسیاری از تولیدکنندگان میوه گل ساعتی با مشکلاتی روبرو هستند، به لطف مشارکت در پیوندهای زنجیره ارزش، مدل‌های تولید مؤثر هنوز در حال ظهور هستند.

به گفته آقای نگوین مان هونگ، مدیر کل شرکت سهامی گروه نَفودز، این شرکت اذعان دارد که توسعه پایدار باید با نهال‌های عاری از بیماری و قابل ردیابی آغاز شود.

آقای هونگ اظهار داشت: «شرکت Nafoods در یک سیستم تولید بذر با فناوری پیشرفته سرمایه‌گذاری می‌کند و قبل از عرضه بذر به مناطق کشت، کیفیت آن را به شدت کنترل می‌کند. در عین حال، Nafoods از پشتیبانی فنی گرفته تا تهیه، فرآوری و صادرات، کشاورزان را همراهی می‌کند.»

وقت آن رسیده است که صنعت میوه گل ساعتی را در جهتی پایدارتر بازسازی کنیم. عکس: توآن آن.

در حال حاضر، شرکت Nafoods با تقریباً ۵۰ تعاونی و بیش از ۵۰۰۰ خانوار کشاورز همکاری می‌کند و مساحتی بالغ بر ۵۰۰۰ هکتار را پوشش می‌دهد و قصد دارد تا سال ۲۰۳۰ این مساحت را به بیش از ۱۰۰۰۰ هکتار افزایش دهد. کارخانه Nafoods Central Highlands به عنوان یک "سیستم پشتیبانی" برای مصرف عمل می‌کند و به کشاورزان کمک می‌کند تا در سرمایه‌گذاری و تعهد به کشت میوه گل ساعتی در درازمدت احساس امنیت کنند.

علاوه بر این، فرآوری عمیق «کلید» افزایش ارزش افزوده محسوب می‌شود. در گیا لای، بسیاری از کارخانه‌های فرآوری مدرن به بهره‌برداری رسیده‌اند و محصولات متنوعی را از آبمیوه و آبمیوه‌های غلیظ گرفته تا محصولاتی برای اهداف دارویی، آرایشی و غذایی تولید می‌کنند.

آقای تران شوان خای، رئیس اداره تولید محصولات زراعی و حفاظت از گیاهان استان گیا لای، گفت که موضع بخش کشاورزی همواره همراهی و حمایت از مشاغل، تعاونی‌ها و مردم است، اما قاطعانه توسعه را بر اساس روندها محدود می‌کند.

آقای خای گفت: «به جای دنبال کردن گسترش منطقه، ما بر سازماندهی مجدد تولید طبق برنامه، پیوند دادن زنجیره تأمین، استانداردسازی فرآیندها و بهبود کیفیت برای برآوردن تقاضای بازار تمرکز می‌کنیم.»

در بحبوحه تغییرات اقلیمی و کاهش عرضه میوه گل ساعتی در آمریکای جنوبی، میوه گل ساعتی ویتنامی هنوز فرصت‌های زیادی برای گسترش سهم بازار خود دارد. با این حال، تنها با پرداختن به تنگناهای موجود در گونه‌ها، بیماری‌ها و طرز فکر تولید، صنعت میوه گل ساعتی می‌تواند واقعاً شتاب پایدار خود را بازیابد و به یک ستون اقتصادی بلندمدت برای کشاورزان در ارتفاعات مرکزی تبدیل شود.

منبع: https://nongnghiepmoitruong.vn/dat-lai-nen-mong-cho-nganh-hang-chanh-leo-d789283.html