سرآشپز کره‌ای طرز تهیه کیمچی را آموزش می‌دهد.

Việt Nam•01/12/2023

بعدازظهر 30 نوامبر، سرآشپز جانگ سونین (کره جنوبی) کارگاهی در مورد نحوه تهیه کیمچی سنتی در اقامتگاه سایگون موی نه برای سرآشپزهای انجمن سرآشپزهای حرفه‌ای بینه توآن برگزار کرد.

تصویر_50738945.jpg — *خانم جانگ سونين طرز تهیه کیمچی را نشان می‌دهد.*

خانم جانگ سونین مربی متخصص در آشپزی سنتی کره ای است و از سوی انجمن سرآشپزهای حرفه ای برای راهنمایی اعضای این انجمن دعوت شده است.

در طول جلسه آموزشی گروهی، سرآشپزهای وابسته به انجمن سرآشپزهای حرفه‌ای اشتیاق زیادی برای این غذا نشان دادند. این یک غذای سنتی کره‌ای است که به نمادی از آشپزی کره‌ای تبدیل شده است.

خانم جانگ سونین دستورالعمل‌های دقیقی در مورد مراحل ترشی انداختن سبزیجات و استفاده از مواد اولیه‌ی مخصوص ارائه داد. او گفت: «در حال حاضر، خرید این مواد اولیه در ویتنام دشوار نیست و البته می‌توانید به جای سس ماهی کره‌ای از سس ماهی ویتنامی نیز استفاده کنید، البته به شرطی که پروتئین بالایی داشته باشد تا یک غذای خوشمزه و اصیل تهیه شود.» در طول نمایش، بسیاری از گردشگران بین‌المللی نیز علاقه خود را ابراز کردند و در تهیه‌ی این غذا مهارت خود را نشان دادند.

منبع