لوبیا سبز و توانایی آنها در سم زدایی و پیشگیری از بیماری ها

دکتر لی تی توی هانگ (بیمارستان دانشگاه پزشکی و داروسازی شهر هوشی مین - شعبه ۳) گفت که طبق طب سنتی، لوبیا سبز طعمی شیرین و کمی سرد و طبیعتی خنک‌کننده دارد. کاربردهای اصلی آن رفع گرمازدگی، سم‌زدایی، کاهش درد و تورم، افزایش انرژی، تنظیم پنج اندام داخلی و خنک کردن بدن هنگام پخت و از بین بردن بیماری‌های ناشی از گرما است.

غلاف لوبیا سبز به کاهش گرما و سموم کمک می‌کند و تاری دید را کاهش می‌دهد. لوبیا سبز برای درمان بیماری‌هایی مانند سرماخوردگی و تب، مسمومیت غذایی یا دارویی یا مصرف بیش از حد دارو، بیماری‌های ناشی از گرمای تابستان، زونا، خماری و احتباس ادرار استفاده می‌شود.

Đậu xanh và khả năng giải độc, ngừa bệnh - Ảnh 1. — لوبیا سبز یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است.

بسیاری از مطالعات همچنین نشان داده‌اند که لوبیا سبز یکی از بهترین منابع پروتئین گیاهی است. در مقاله‌ای که در ماه مه 2023 در وب‌سایت سلامت Healthline منتشر شد، رایان رامان، متخصص تغذیه، که در دانشگاه اوکلند (نیوزیلند) کار می‌کند، گفت که لوبیا سبز حاوی بسیاری از اسیدهای آمینه ضروری (یعنی ترکیبات آلی که برای تشکیل پروتئین‌ها با هم ترکیب می‌شوند) مانند فنیل‌آلانین، لوسین، ایزولوسین، والین، لیزین، آرژنین و... است.

اینها موادی هستند که بدن ما نمی‌تواند به تنهایی آنها را سنتز کند، بلکه باید از طریق رژیم غذایی روزانه ما دریافت شوند تا به رشد و عملکرد طبیعی بدن ما کمک کنند.

علاوه بر این، لوبیا سبز حاوی بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌های سالم، از جمله اسیدهای فنولیک، فلاونوئیدها، اسید کافئیک، اسید سینامیک و... است. این مواد به خنثی‌سازی مولکول‌های بالقوه مضر به نام رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند - که می‌توانند باعث التهاب مزمن، بیماری قلبی یا سرطان شوند.

برخی مطالعات آزمایشگاهی همچنین نشان داده‌اند که آنتی‌اکسیدان‌های موجود در ماش ممکن است رشد سرطان ناشی از رادیکال‌های آزاد را در ریه‌ها و معده کاهش دهند.

اگرچه لوبیا سبز برای بسیاری از افراد یک غذای سالم است، دکتر هانگ همچنین گفت مواردی وجود دارد که نباید لوبیا سبز مصرف شود. به طور خاص، این موارد شامل افرادی با دمای بدن سرد مانند دست و پای سرد، کمبود قدرت، درد کمر و پا و مدفوع شل است.

همچنین مصرف زیاد لوبیا سبز برای سالمندان و کودکان توصیه نمی‌شود زیرا می‌تواند باعث سوء هاضمه شود. علاوه بر این، افرادی که دارو مصرف می‌کنند نیز باید مصرف خود را محدود کنند زیرا لوبیا سبز می‌تواند اثربخشی دارو را کاهش دهد.

لینک منبع