وقتی پروتئین زیادی مصرف می‌کنید چه اتفاقی می‌افتد؟

مجله سلامت و زندگی - پروتئین یک ماده مغذی مهم برای بدن است، اما مصرف بیش از حد مکمل پروتئین در طولانی مدت می‌تواند بر سلامت کلی تأثیر بگذارد.

بدن روزانه به چه مقدار پروتئین نیاز دارد؟

رژیم‌های غذایی با پروتئین بالا به دلیل توانایی‌شان در حمایت از کاهش وزن و افزایش سیری ، به طور فزاینده‌ای محبوب هستند. با این حال، زیاده‌روی در مصرف غذاهای پرپروتئین یا استفاده بیش از حد از پروتئین وی می‌تواند نتیجه‌ی معکوس داشته باشد. برای نتایج بهینه، به مکمل‌های پروتئینی مناسب و تعادل تغذیه‌ای توجه کنید.

نیاز به پروتئین بسته به سن، جنسیت، سطح فعالیت و وضعیت سلامت متفاوت است. بر این اساس، توصیه‌های تغذیه‌ای رایج عبارتند از:

• بزرگسالان سالم معمولاً به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، روزانه به حدود ۰.۸ تا ۱ گرم پروتئین نیاز دارند.
• ورزشکاران یا کسانی که به دنبال عضله سازی هستند، بسته به شدت ورزش خود، ممکن است به حدود ۱.۲ تا ۲ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن در روز نیاز داشته باشند.
• زنان باردار ، افراد مسن یا افرادی که در حال بهبودی از بیماری هستند ممکن است به مقادیر بیشتری پروتئین نیاز داشته باشند.

مصرف بیش از حد پروتئین فراتر از نیاز واقعی شما لزوماً منجر به افزایش سریع‌تر عضلات یا کاهش وزن مؤثرتر نمی‌شود.

عوارض احتمالی مصرف بیش از حد پروتئین

افزایش فشار روی کلیه‌ها

• 

وقتی بدن پروتئین را متابولیزه می‌کند، کلیه‌ها باید برای دفع محصولات متابولیک حاوی نیتروژن از طریق ادرار، سخت‌تر کار کنند. برای افراد سالم، یک رژیم غذایی پرپروتئین برای مدت کوتاه معمولاً مشکلات جدی ایجاد نمی‌کند. با این حال، حفظ مصرف بیش از حد پروتئین در طولانی مدت می‌تواند بار کلیه‌ها را افزایش دهد، به خصوص در افرادی که بیماری کلیوی زمینه‌ای دارند.

افراد مبتلا به بیماری مزمن کلیه، فشار خون بالا یا دیابت باید در مورد رژیم‌های غذایی حاوی پروتئین بسیار بالا احتیاط کنند.

به راحتی می‌توان از نظر تغذیه‌ای نامتعادل شد.

بسیاری از رژیم‌های غذایی پرپروتئین اغلب شامل کاهش شدید کربوهیدرات‌ها و سبزیجات هستند. این می‌تواند منجر به کمبود فیبر ضروری، ویتامین‌ها و مواد معدنی شود. کمبود طولانی مدت فیبر می‌تواند به راحتی باعث موارد زیر شود:

• یبوست
• معده پر
• اختلالات گوارشی

در همین حال، محدود کردن بیش از حد کربوهیدرات‌ها می‌تواند منجر به خستگی، کاهش تمرکز و کاهش عملکرد ورزشی شود.

افزایش خطر کم آبی بدن

یک رژیم غذایی با پروتئین بالا می‌تواند باعث شود بدن آب بیشتری را از طریق کلیه‌ها دفع کند. اگر به اندازه کافی آب دریافت نکند، افرادی که پروتئین زیادی مصرف می‌کنند، بیشتر احتمال دارد موارد زیر را تجربه کنند:

• پوست خشک
• خسته
• سردرد
• یبوست

به همین دلیل است که بسیاری از افرادی که رژیم غذایی پرپروتئین را دنبال می‌کنند، همچنان احساس بی‌حالی می‌کنند یا پوستشان نرمی خود را از دست می‌دهد.

ممکن است باعث افزایش وزن شود

پروتئین مستقیماً باعث افزایش وزن نمی‌شود، اما هر ماده مغذی که بیش از نیاز انرژی مصرف شود، می‌تواند منجر به تجمع چربی اضافی شود.

برخی از غذاهای غنی از پروتئین مانند گوشت قرمز چرب، سوسیس، گوشت‌های فرآوری شده یا فست فود نیز حاوی مقادیر زیادی چربی اشباع و سدیم هستند که به راحتی میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهند.

اثرات روی پوست

برخی از افرادی که پروتئین وی مصرف می‌کنند یا پروتئین حیوانی زیادی می‌خورند، ممکن است دچار آکنه، به خصوص در صورت و پشت خود شوند. علت آن ممکن است به موارد زیر مربوط باشد:

• تغییرات در هورمون IGF-1
• کمبود سبزیجات سبز و آنتی اکسیدان ها

علاوه بر این، اگر رژیم غذایی شما فاقد ویتامین و آب باشد، پوست شما احتمالاً کدر و خشک می‌شود.

اگر منبع پروتئین اشتباهی را انتخاب کنید، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی افزایش می‌یابد.

همه منابع پروتئین یکسان نیستند. مصرف بیش از حد گوشت قرمز، گوشت فرآوری شده یا غذاهای سرشار از چربی اشباع می‌تواند کلسترول LDL و خطر بیماری‌های قلبی عروقی را افزایش دهد.

این مکمل، دریافت متعادل پروتئین را در کنار سایر گروه‌های مغذی فراهم می‌کند.

بنابراین، متخصصان توصیه می‌کنند منابع پروتئینی زیر را در اولویت قرار دهید:

• ماهی
• مرغ بدون پوست
• تخم مرغ
• توفو
• لوبیا
• شیر کم چرب

چگونه می‌توانیم پروتئین را به طور صحیح مکمل کنیم؟

غذاهای طبیعی را در اولویت قرار دهید.

پروتئین موجود در غذاهای طبیعی اغلب با ویتامین‌ها، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مفید همراه است. بزرگسالان باید به جای تکیه کامل بر مکمل‌ها، منابع پروتئین خود را متنوع کنند.

به طور مساوی در طول روز توزیع کنید.

به جای اینکه پروتئین زیادی را در یک وعده غذایی متمرکز کنید، بهتر است آن را به طور مساوی در وعده‌های غذایی اصلی توزیع کنید تا جذب مؤثرتری توسط بدن داشته باشد.

سبزیجات سبز و نشاسته را به خوبی با هم ترکیب کنید.

یک رژیم غذایی متعادل هنوز هم ضروری است:

• سبزیجات سبز
• میوه
• غلات کامل
• چربی‌های سالم

این به بدن کمک می‌کند تا انرژی خود را حفظ کند، هضم را بهبود بخشد و برای سلامت پوست مفید است.

به اندازه کافی آب بنوشید.

افرادی که پروتئین زیادی مصرف می‌کنند، باید به نوشیدن آب کافی برای پشتیبانی از عملکرد کلیه و جلوگیری از کم‌آبی بدن توجه کنند. در موارد زیر، توصیه می‌شود برای دریافت توصیه‌هایی در مورد مصرف مناسب پروتئین با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید:

• می‌خواهید سریع وزن کم کنید؟
• تمرین با شدت بالا
• به طور منظم از پروتئین وی استفاده کنید.
• ابتلا به بیماری‌های کبدی، کلیوی یا قلبی عروقی.

پروتئین نقش حیاتی در حفظ سلامت و تناسب اندام دارد، اما مصرف بیشتر آن لزوماً بهتر نیست. یک رژیم غذایی متعادل و متنوع متناسب با نیازهای بدن شما، پایه و اساس سلامت طولانی مدت و ظاهری سالم است.

از خوانندگان دعوت می‌شود این ویدئو را تماشا کنند:

منبع: https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-khi-bo-sung-protein-qua-nhieu-169260515195932804.htm