وقتی هر روز چیکن فو (نوعی غذای مکزیکی) می‌خورید، چه اتفاقی در بدن شما می‌افتد؟

خوردن فو مرغ هر روز می‌تواند هم فواید و هم مضراتی داشته باشد، که بستگی به میزان مصرف، روش تهیه و وضعیت سلامتی هر فرد دارد.

ارزش غذایی

طبق گفته Nutritionix ، یک کاسه استاندارد فو مرغ (۳۶۰ تا ۴۰۰ گرم) حاوی ۲۲۰ تا ۳۵۰ کالری، ۱۷ گرم پروتئین، ۴ گرم چربی، ۳۱ گرم کربوهیدرات و ۸۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی‌گرم سدیم (بسته به میزان نمک اضافه شده و میزان سدیم آبگوشت) است.

این مقادیر ممکن است بسته به اندازه وعده، روش تهیه و مواد تشکیل دهنده متفاوت باشند. به عنوان مثال، وعده‌های بزرگتر یا اضافه کردن سبزیجات و ادویه‌ها ممکن است مقادیر تغذیه‌ای را تغییر دهند.

چیکن فو غذای آشنای مردم ویتنام است. تصویر: بان مای

فواید فو مرغ هنگام مصرف روزانه

چیکن فو یک غذای سنتی ویتنامی است که معمولاً از آبگوشت خوش طعم، رشته فرنگی برنج، مرغ و سبزیجات و ادویه جات تشکیل شده است. این ترکیب فواید سلامتی زیادی دارد:

- سرشار از پروتئین: یک کاسه فو مرغ می‌تواند مقدار قابل توجهی پروتئین تأمین کند و به ساخت و ترمیم عضلات کمک کند.

کم کالری: اگر فو مرغ در وعده‌های معقول مصرف شود، می‌تواند یک انتخاب کم کالری باشد و برای کسانی که نیاز به نظارت بر میزان کالری روزانه خود دارند، مناسب باشد.

- پشتیبانی از سیستم ایمنی: آب قلم حاوی مواد مغذی زیادی است که برای سیستم ایمنی مفید هستند. علاوه بر این، ادویه‌هایی مانند گشنیز دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی هستند و به بدن در مبارزه با بیماری کمک می‌کنند.

خطرات خوردن هر روز مرغ فو

اگرچه فو مرغ فواید زیادی دارد، اما اگر هر روز آن را بدون کنترل عوامل تغذیه‌ای مصرف کنید، ممکن است با برخی مشکلات سلامتی مواجه شوید:

- محتوای سدیم بالا: بسیاری از آبگوشت‌های فو رستورانی حاوی مقادیر زیادی نمک هستند که در صورت مصرف بیش از حد می‌تواند فشار خون را بالا برده و خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. یک کاسه فو می‌تواند حاوی بیش از ۱۰۰۰ میلی‌گرم سدیم باشد، تقریباً نیمی از میزان توصیه شده مصرف روزانه.

- کمبود فیبر: رشته فرنگی برنجی که از برنج سفید تهیه می‌شود، فیبر کمی دارد که برای سیستم گوارش مهم است. رژیم غذایی کم فیبر در طولانی مدت می‌تواند منجر به یبوست و سایر مشکلات گوارشی شود.

راه‌های سالم‌تر برای خوردن مرغ فو

اگر می‌خواهید هر روز فو مرغ بخورید و همچنان رژیم غذایی سالمی داشته باشید، موارد زیر را در نظر بگیرید:

- مصرف نمک را کاهش دهید: آبگوشت خود را در خانه با نمک کمتری درست کنید یا رستوران‌هایی را انتخاب کنید که آبگوشت کم‌نمک ارائه می‌دهند. همچنین، استفاده از سس ماهی یا سایر چاشنی‌های شور را محدود کنید.

- افزایش فیبر: به جای نودل برنج سفید سنتی، می‌توانید نودل برنج قهوه‌ای را برای افزایش مصرف فیبر انتخاب کنید. افزودن سبزیجات سبز بیشتر به غذا نیز به تکمیل ویتامین‌ها و فیبر کمک می‌کند.

- مرغ بدون چربی انتخاب کنید: برای کاهش چربی اشباع، استفاده از مرغ بدون پوست را در اولویت قرار دهید.

- کنترل میزان مصرف: اگرچه فو مرغ کاملاً سالم است، اما اگر بیش از حد بخورید، هنوز هم می‌توانید کالری یا سدیم زیادی مصرف کنید. برای حفظ یک رژیم غذایی متعادل، به میزان سیری بدن خود توجه کنید.

خوردن فو مرغ هر روز می‌تواند بی‌ضرر باشد اگر طرز تهیه و اندازه وعده را به طور مناسب تنظیم کنید. با کنترل میزان نمک، افزودن فیبر و انتخاب منابع پروتئینی مناسب، می‌توانید از این غذای مورد علاقه خود لذت ببرید و در عین حال سلامت خود را تضمین کنید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-khi-ban-an-pho-ga-moi-ngay-172250209113522882.htm