سبزیجات زمستانی به سلامت استخوان‌ها و مفاصل کمک می‌کنند. چند دقیقه بپزید تا یک غذای خوشمزه، گرم و مغذی برای هوای سرد داشته باشید.

GĐXH - این سبزی که در زمستان به وفور یافت می‌شود، به عنوان یک "اکسیر طبیعی" برای تقویت سلامت استخوان‌ها و مفاصل در نظر گرفته می‌شود. تنها با چند دقیقه آماده‌سازی، می‌توانید غذاهای گرم، خوشمزه و مغذی برای تمام خانواده در زیر داشته باشید.

کلم برای استخوان‌ها و مفاصل مفید است

کلم در زمستان موجود است و برای مردم ویتنام بسیار آشناست. این ماده‌ای است که برای تهیه بسیاری از غذاهای خوشمزه استفاده می‌شود، کلم همچنین حاوی مواد مغذی زیادی است و فواید زیادی برای سلامتی ما به ارمغان می‌آورد.

کلم در زمستان فراوان است. عکس HM

به گفته دکتر نگو تی مای فونگ (بیمارستان عمومی) Medlatec، کلم حاوی مقدار زیادی ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن، به ویژه در هوای زمستان، کمک می‌کند. تخمین زده می‌شود که هر ۱۰۰ گرم کلم حاوی ۳۵ میلی‌گرم ویتامین C است که تقریباً نیمی از نیاز روزانه توصیه شده برای بزرگسالان را برآورده می‌کند.

کلم علاوه بر اینکه منبع غنی ویتامین C است، حاوی مقدار زیادی ویتامین K، کلسیم، منیزیم، پتاسیم نیز می‌باشد... اینها همه مواد مغذی ضروری برای کمک به حفظ سلامت سیستم اسکلتی و جلوگیری از خطر پوکی استخوان هستند. این سبزی همچنین کالری کمی دارد، سرشار از فیبر است و برای افراد رژیمی یا کسانی که می‌خواهند وزن سالم خود را حفظ کنند، مناسب است.

کلم ماده‌ای است که برای تهیه بسیاری از غذاهای خوشمزه استفاده می‌شود. عکس HM

همانطور که مادران خوب پیشنهاد می‌کنند، همه می‌توانند غذاهای خوشمزه کلم را که در ادامه آمده است، امتحان کنند. این غذاها به راحتی تهیه می‌شوند، مغذی هستند و زمان زیادی نمی‌برند.

مرغ و کلم سرخ‌شده

مواد لازم برای مرغ سوخاری با کلم:

+ ۲۰۰ گرم سینه مرغ

+ نصف کلم

+ نصف هویج، به صورت نواری خرد شده

+ چاشنی: سس ماهی، نمک، مونوسدیم گلوتامات، سس لوبیا سیاه، روغن پخت و پز.

طرز تهیه مرغ سوخاری با کلم:

مرحله ۱: سینه مرغ را با کمی نمک مزه دار کنید، سرخ کنید و ریش ریش کنید. کلم را تمیز کنید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. ماهیتابه را گرم کنید، روغن پخت و پز را اضافه کنید، گرم کنید، سپس کلم خرد شده را اضافه کنید و حدود ۳ دقیقه تفت دهید.

مرحله 2: سپس، سینه مرغ را اضافه کرده و تفت دهید، سس لوبیا سیاه و چاشنی را به میزان دلخواه اضافه کنید.

خوراک مرغ و کلم سرخ‌شده، غذایی آسان و مغذی است. کلم ترد و شیرین است، مرغ نرم و آغشته به سس سویا و ادویه است و در روزهای سرد، با برنج عالی می‌شود.

کلم سرخ شده با میگو

مواد لازم برای کلم سرخ شده با میگو:

+ نصف یک کلم کوچک

+ نصف هویج

+ ۲۰۰ گرم میگو

+ پیازچه

+ چاشنی: نمک، فلفل، سس ماهی، پودر چاشنی

طرز تهیه کلم سرخ شده با میگو:

مرحله ۱: کلم را بشویید، هویج را پوست بگیرید و به صورت نواری خرد کنید. میگو را پوست بگیرید، بشویید، رگ سیاه پشت آن را جدا کنید و تقریباً بکوبید. سپس میگو را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید.

مرحله ۲: کمی روغن پخت و پز به ماهیتابه اضافه کنید، آن را گرم کنید، پیازها را تفت دهید، سپس میگو را اضافه کنید و تفت دهید تا پخته شوند. هویج و کلم را به آرامی اضافه کنید و سس ماهی و پودر چاشنی را اضافه کنید، سپس خوب تفت دهید. وقتی کلم و هویج نرم شدند، دوباره چاشنی بزنید. بعد از خاموش کردن اجاق گاز، مقداری پیازچه روی کلم بپاشید.

کلم سرخ‌شده با میگو شیرینی طبیعی دارد، کمی ترد است و عطر فلفل و پیازچه را دارد. وقتی در یک روز سرد گرم خورده شود، با برنج بسیار خوب می‌شود.

سوپ صدف و کلم سرشار از کلسیم است و برای استخوان‌ها و مفاصل مفید است.

سوپ کلم صدف حاوی مقدار زیادی کلسیم، روی، فیبر و ویتامین‌ها است که به تقویت مقاومت بدن و کاهش علائم بیماری‌های تنفسی کمک می‌کند. در هوای سرد، همه می‌توانند این سوپ خوشمزه و آسان را که برای کودکان مناسب است، درست کنند.

مواد لازم برای تهیه سوپ کلم و صدف:

+ ۴۰۰ گرم گوشت صدف

+ نصف کلم

+ ۱ تکه زنجبیل، کمی فلفل، پیازچه

+ کمی شراب مخصوص پخت و پز، سرکه سفید، نمک

طرز تهیه سوپ کلم و صدف:

مرحله ۱: صدف‌ها را بشویید. بعد از شستن، کلم را به قطعات کوچک خرد کنید. پیاز و زنجبیل را تمیز کرده و خرد کنید.

مرحله ۲: مقدار متوسطی آب به قابلمه اضافه کنید، بگذارید بجوشد، مقداری زنجبیل اضافه کنید و سپس کلم را اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه بپزید. وقتی کلم نرم شد، صدف را اضافه کنید.

کمی سرکه سفید، شراب مخصوص پخت و پز، فلفل، نمک اضافه کنید، خوب هم بزنید، حدود ۲ دقیقه بپزید تا صدف‌ها پخته شوند. در آخر، پیازچه را اضافه کنید، خوب هم بزنید، حرارت را خاموش کنید.

سوپ کلم صدفی دارای شیرینی طبیعی، آب زلال، سرشار از کلسیم، روی و ویتامین‌ها است، به افزایش مقاومت بدن کمک می‌کند، برای استخوان‌ها، مفاصل و سیستم تنفسی مفید است. با این غذا، افراد فقط باید حدود ۱۰ دقیقه وقت صرف کنند تا یک سوپ مغذی داشته باشند. برای جلوگیری از سفت شدن صدف‌ها، باید به یاد داشته باشید که آنها را در آخر اضافه کنید و خیلی طولانی نپزید.

منبع: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thu-rau-mua-dong-giup-xuong-khop-khoe-manh-nau-vai-phut-la-co-mon-ngon-am-bung-bo-duong-troi-lanh-172251027163721676.htm