تغییر شکل زنجیره تامین جهانی بادام هندی

نمایشگاه بین‌المللی زنجیره تأمین کالا بیش از ۵۰۰ کسب‌وکار شرکت‌کننده را جذب خواهد کرد. صادرات بادام هندی با چالش‌های جدیدی روبرو است، چگونه می‌توان به آنها پاسخ داد؟

خطر اختلال در زنجیره تأمین

سیزدهمین کنفرانس بین‌المللی بادام هندی ویتنام ۲۰۲۴ از ۲۶ تا ۲۸ فوریه ۲۰۲۴ در شهر دونگ هوی، استان کوانگ بین ، به طور مشترک توسط انجمن بادام هندی ویتنام (VINACAS) و آژانس توسعه تجارت (وزارت صنعت و تجارت) برگزار خواهد شد. این رویدادی تحت برنامه ملی توسعه تجارت ویتنام است؛ رویدادی مهم برای صنعت بادام هندی در ویتنام و جهان.

آقای فام ون کونگ، رئیس انجمن بادام هندی ویتنام، در سخنرانی خود در این کنفرانس گفت: در سال‌های ۲۰۲۲ و ۲۰۲۳، زنجیره تأمین جهانی، از جمله صنعت بادام هندی، پس از همه‌گیری به تدریج در حال بهبود است، اما به شدت تحت تأثیر درگیری روسیه و اوکراین؛ اسرائیل و حماس و تورم بالای جهانی قرار خواهد گرفت.

Định hình lại chuỗi cung ứng điều toàn cầu

آقای فام ون کونگ - رئیس انجمن بادام هندی ویتنام در این کنفرانس سخنرانی کرد.

بر این اساس، قیمت صادرات بادام هندی از ویتنام که در سال‌های گذشته به طور قابل توجهی کاهش یافته بود، در سال ۲۰۲۳ نیز به کاهش خود ادامه داد. قیمت بادام هندی از سایر کشورهای تولیدکننده اصلی مانند هند، ساحل عاج و برزیل نیز به شدت کاهش یافت. در همین حال، قیمت بادام هندی خام نیز کاهش یافت، اما این کاهش با وجود افزایش شدید تولید بادام هندی خام، بسیار کندتر از بادام هندی بود. دلیل این امر نه تنها به دلیل رقابت برای خریدهای اولیه فصل توسط فرآوری‌کنندگان است، بلکه به این دلیل است که برخی از کشورها حداقل قیمت صادراتی را تعیین می‌کنند؛ مالیات و انواع مختلفی از هزینه‌ها را بر صادرات بادام هندی خام اعمال می‌کنند.

آقای کونگ تحلیل کرد: «قیمت تمام‌شده بالاتر از قیمت فروش باعث شده است که اکثر شرکت‌های فرآوری و صادرات بادام هندی در ویتنام و سایر کشورها متحمل ضرر شوند یا هیچ سودی نداشته باشند. بسیاری از فرآوری‌کنندگان مجبور شده‌اند موقتاً عملیات را متوقف کنند یا تولید را کاهش دهند. خطر تعطیلی گسترده قریب‌الوقوع است. در همین حال، ویتنام مرکز زنجیره تأمین جهانی بادام هندی است زیرا تقریباً 65٪ از تولید بادام هندی خام جهان را وارد می‌کند و تقریباً 80٪ از بادام هندی صادراتی را تشکیل می‌دهد. بنابراین، اگر مجموعه‌ای از کارخانه‌های فرآوری تعطیل شوند، زنجیره تأمین جهانی بادام هندی شکسته خواهد شد و منجر به کمبود بادام هندی در بازار و مازاد بادام هندی خام می‌شود. این امر باعث آسیب عمومی به کل زنجیره تأمین بادام هندی می‌شود و عواقب بسیاری را به دنبال خواهد داشت که بزرگترین خطر آن این است که کشاورزان در بسیاری از کشورها از درختان بادام هندی غافل شوند زیرا نمی‌توانند بادام هندی خام مصرف کنند. اگر کشاورزان نسبت به درختان بادام هندی بی‌تفاوت باشند، در درازمدت تأثیر زیادی بر زنجیره تأمین جهانی بادام هندی خواهد داشت.»

تغییر شکل زنجیره تامین جهانی بادام هندی

به گفته نماینده شرکت Starlink Global Nigeria Limited، ویتنام مرکز زنجیره تامین جهانی بادام هندی است، از واردات مواد اولیه (آفریقا، کامبوج، اندونزی) گرفته تا فرآوری و صادرات بادام هندی به بازارهای عمده مانند ایالات متحده، چین، کشورهای اتحادیه اروپا...

در واقع، قبل از همه‌گیری کووید-۱۹، زمانی که زنجیره تأمین بادام هندی به راحتی کار می‌کرد و همه طرف‌ها سود می‌بردند، کارخانه‌های فرآوری در ویتنام به سرعت از نظر کمیت و ظرفیت فرآوری با نزدیک به ۱۵۰۰ کارخانه و مرکز فرآوری بزرگ و کوچک افزایش یافتند.

فرآوری بادام هندی برای صادرات در یک شرکت ویتنامی

منطقه کشت بادام هندی در آفریقا و سایر کشورها نیز به سرعت افزایش یافته و منجر به افزایش شدید تولید شده است. ساحل عاج به تنهایی، کشوری که بیشترین سطح زیر کشت و تولید بادام هندی خام را در جهان دارد، از ۶۸۰،۰۰۰ تن در سال به ۸۰۰،۰۰۰ تن در سال افزایش یافته است که اکنون ۱.۲۵ میلیون تن در سال است؛ کامبوج از ۲۰۰،۰۰۰ تن در سال به ۶۵۰،۰۰۰ تن در سال رسیده است. تولید بادام هندی خام به دلیل مناطق کشت جدید وسیع در کشورهای آفریقایی و کامبوج در سال‌های اخیر که به بلوغ و بازدهی رسیده‌اند، همچنان افزایش خواهد یافت (کامبوج در تلاش است تا در چند سال آینده به تولید ۱ میلیون تن بادام هندی خام دست یابد).

درس‌هایی از سایر محصولات صنعتی نشان می‌دهد که رشد در هوای گرم منجر به عدم تعادل در عرضه و تقاضا می‌شود و وقتی بی‌ثباتی بیشتری ظاهر شود، عدم تعادل در کل زنجیره تأمین آشکارتر می‌شود. پیش‌بینی عواقب اختلال در مرکز زنجیره تأمین جهانی بادام هندی در ویتنام دشوار است.

بنابراین، زمان آن رسیده است که عملیات تنظیم و تغییر شکل داده شود تا همه طرف‌های درگیر در زنجیره بتوانند به طور مؤثر فعالیت کنند. به طور خاص، تنظیم تخصیص منطقی‌تر زنجیره ارزش جهانی بادام هندی برای همه طرف‌ها جهت توسعه مشترک، نقش بسیار مهمی ایفا می‌کند.

آقای فام ون کونگ گفت: «علاوه بر ارتباط تجاری، ارائه اطلاعات و تقویت روابط دوجانبه بین سازمان‌های بین‌المللی مرتبط با صنعت بادام هندی و انجمن‌های بادام هندی سایر کشورها با ویتنام، این کنفرانس بر تجزیه و تحلیل، ارزیابی، اظهار نظر و پیشنهاد راه‌حل‌ها و ابتکارات برای تغییر شکل زنجیره تأمین جهانی بادام هندی، از جمله تعدیل‌های مناسب در زنجیره قیمت جهانی بادام هندی، تمرکز خواهد داشت. این امر به توسعه پایدار و باثبات صنعت بادام هندی ویتنام و جهان در آینده کمک خواهد کرد.»

طبق پیش‌بینی VINACAS، در سال ۲۰۲۳، صادرات بادام هندی ویتنام به ۶۴۵,۳۱۶ تن خواهد رسید که در مقایسه با سال ۲۰۲۲، افزایشی ۲۴.۳۳ درصدی را نشان می‌دهد. این یک رکورد جدید در تاریخ صنعت بادام هندی ویتنام است (پیش از این، بیشترین میزان صادرات بادام هندی در سال ۲۰۲۱ با ۶۰۹۲۶۰ تن بود).

نه تنها رکورد جدیدی در میزان صادرات بادام هندی در یک سال ثبت کرد، بلکه در سال ۲۰۲۳، صنعت بادام هندی ویتنام رکورد صادرات در یک ماه را نیز ثبت کرد و حجم صادرات در ماه اکتبر به بیش از ۶۴۰۶۷ تن رسید. در نوامبر ۲۰۲۳، میزان صادرات بادام هندی نیز بسیار بالا و به بیش از ۶۳۹۶۸ تن رسید.

از نظر گردش مالی صادرات، در سال ۲۰۲۳، صنعت بادام هندی ویتنام نزدیک به ۳.۵۸۳ میلیارد دلار درآمد داشته است که نسبت به سال ۲۰۲۲، ۱۸.۷۸ درصد افزایش داشته است.

بنابراین، پس از رشد منفی در حجم و گردش مالی صادرات در سال ۲۰۲۲، صنعت بادام هندی ویتنام در سال ۲۰۲۳ بهبود یافته و رشد خوبی داشته است.

آقای فام ون کونگ، رئیس انجمن بادام هندی ویتنام، در توضیح این موضوع گفت که بادام هندی اکنون در بسیاری از بازارها، به ویژه در اروپا و آمریکای شمالی، یک ماده غذایی ضروری محسوب می‌شود. بنابراین، اگرچه اقتصاد جهانی در دوره سختی قرار دارد، بازارها هنوز به واردات و مصرف بادام هندی نیاز دارند.

منبع