غذاهای هندی بی‌نظیر در فان تیت

فان تیت نه تنها یک شهر توریستی است، بلکه ترکیبی از فرهنگ‌های مختلف، به ویژه آشپزی است. برای اولین بار، غذاهای هندی در فان تیت به نمایش گذاشته شده است.

Báo Bình Thuận•23/09/2024

سرآشپزها در مسابقه آشپزی هندی.

برای افزایش تبادل فرهنگی و بهبود تجربه سرآشپزها، بنیاد تبادل فرهنگی و تجاری هند (CD Foundation) با همکاری کنسولگری هند در شهر هوشی مین ، هتل رادیسون ریزورت فان تیت و هتل پارک حیدرآباد، یک مسابقه آشپزی هندی را در شهر فان تیت برگزار می‌کند.

موفقیت اولیه این مسابقه نویدبخش فرصت‌های زیادی برای همکاری و تبادل نظر در زمینه آشپزی بین دو کشور در آینده است. برای اولین بار، این مسابقه سرآشپزها و علاقه‌مندان به آشپزی شاغل در شهر هوشی مین و فان تیت را به خود جذب کرد.

سرآشپزهای زیادی شرکت نکردند، فقط 10 نفر از هند و ویتنام. با این حال، آنها تأثیر زیادی بر داوران و بازدیدکنندگان هندی و ویتنامی گذاشتند. خلاصه مسابقه درست قبل از شروع مسابقه فاش شد. بر این اساس، ماهی سی باس از منطقه دریایی فان تیت ماده اصلی بود.

داوران انتخاب برنده را بر اساس معیارهایی مانند خلاقیت، مهارت‌های کار با مواد اولیه، حداقل ضایعات، ارائه غذا و بهداشت آشپزخانه انجام دادند.

برگزارکنندگان به سرآشپزها جوایزی اهدا کردند.

به مدت ۶۰ دقیقه، مسابقه پر جنب و جوش و هیجان‌انگیز بود. فشار زمان، سرعت سرآشپزها را کم نکرد. آنها با دقت مواد و ادویه‌ها را تنظیم، چاشنی‌گذاری و ترکیب کردند تا غذایی هماهنگ، مغذی و از نظر بصری جذاب خلق کنند. سرآشپزها با سبک‌های متنوع خود، ورودی‌های خود را ارتقا دادند و ترکیبی از طعم‌های ویتنامی و هندی را به نمایش گذاشتند. در پایان مسابقه، داوران سه سرآشپز را با بالاترین امتیاز انتخاب کردند.

سرآشپز ساتیا پنداری - داور مسابقه - گفت: «این فقط یک مسابقه نیست؛ ما می‌خواهیم دوستی بین دو کشور را تقویت و پیوند دهیم. ما از پنج ادویه و مواد اولیه محبوب هندی از ویتنام استفاده کردیم تا شرکت‌کنندگان بتوانند آزادانه غذاهای هندی درست کنند و در عین حال طعم مواد اولیه ویتنامی را نیز تجربه کنند.»

به گفته‌ی یکی از شرکت‌کنندگان، بهاوانا چوپرا: «من عاشق آشپزی هستم، بنابراین مرتباً سفر می‌کنم و غذاهای زیادی از کشورهایی که دیده‌ام یاد می‌گیرم. وقتی از این مسابقه مطلع شدم، برای شرکت در آن بسیار هیجان‌زده شدم. اگرچه رقبای من سرآشپزهای حرفه‌ای هستند، اما من بسیار خوشحالم که از آنها یاد می‌گیرم، مهارت‌های آشپزی‌ام را به اشتراک می‌گذارم و دانشی را که از قبل دارم، به اشتراک می‌گذارم.»

پیش از این، صنعت گردشگری کنفرانس‌های تجاری را برای ارتباط با شرکت‌های مسافرتی هندی برگزار می‌کرد و بازار جدیدی را برای فان تیت می‌گشود. با این حال، برای جذب گردشگران بیشتر به موی نه - فان تیت، آشپزی به وضوح رشته اتصال برای توسعه بلندمدت است، زیرا گردشگری مرتبط با فرهنگ و غذا اولین شرط برای جذب و حفظ گردشگران است.

>> هتل‌ها را بررسی کنید:

منبع: https://baobinhthuan.com.vn/doc-dao-am-thuc-an-do-tai-phan-thiet-124263.html