دونگ نای رکورد بزرگترین برنج سرخ شده پفکی با بادام هندی را در ویتنام شکست

شامگاه ۲۰ آگوست، در چارچوب جشنواره غذای دونگ نای ۲۰۲۵، سازمان ثبت رکوردهای ویتنام رکورد بزرگترین برنج پفکی چسبناک با بادام هندی در ویتنام را به رسمیت شناخت.

دونگ نای رکورد بزرگترین برنج پفکی چسبناک بادام هندی را در ویتنام شکست

طبق گفته انجمن سرآشپزان استان دونگ نای، غذای برنج چسبناک بادام هندی سرخ شده از برنج چسبناک، بادام هندی، شکر و غیره توسط سرآشپزهای این انجمن تهیه می‌شود. برنج چسبناک بادام هندی سرخ شده پس از فرآوری، پوسته‌ای طلایی و ترد دارد اما درون آن همچنان نرمی، عطر برنج چسبناک و طعم غنی بادام هندی را حفظ می‌کند.

آقای نگوین ون تین، عضو انجمن سرآشپزان استان دونگ نای، گفت که برنج پف کرده و چسبناک بادام هندی سرخ شده با قطر ۶۸ سانتی‌متر، ارتفاع ۳۹ سانتی‌متر و محیط ۲۱۵ سانتی‌متر به عنوان بزرگترین برنج چسبناک ویتنام شناخته شده است. این تلاشی از سوی سرآشپزهای این انجمن است تا نه تنها غذایی با طعم قوی بومی خلق کنند، بلکه به ترویج تخصص بادام هندی دونگ نای - یکی از بزرگترین مناطق کشت و فرآوری بادام هندی در کشور - نیز کمک کنند.

به گزارش VNA، خانم نگوین تی کویین نگوک - معاون مدیر موسسه ثبت اسناد ویتنام و دبیرکل سازمان ثبت اسناد ویتنام - در سخنانی در این مراسم گفت که ویژگی‌های این صفحه نه تنها در اندازه چشمگیر آن، بلکه در ترکیب منحصر به فرد عصاره آشپزی سنتی دونگ نای و ماده مخصوص معروف - بادام هندی بین فوک - نهفته است.

منبع: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm