قیمت بالای گوشت خوک هنوز بر شاخص قیمت مصرف کننده (CPI) تأثیری نگذاشته است.

در آوریل ۲۰۲۰، قیمت خوک زنده به ۱۰۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید، شاخص قیمت مصرف‌کننده ۶.۷۳ درصد افزایش یافت. در حال حاضر، قیمت خوک زنده حدود ۸۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است که تأثیر زیادی بر شاخص قیمت مصرف‌کننده ندارد.

قیمت خوک همچنان در حال افزایش است

قیمت خوک زنده امروز، ۵ مارس ۲۰۲۵، همچنان به طور پراکنده در برخی از مناطق سراسر کشور در حال افزایش است. در حال حاضر، خوک زنده در سراسر کشور با قیمتی بین ۷۳۰۰۰ تا ۸۲۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم به فروش می‌رسد.

قیمت بالای گوشت خوک هنوز بر شاخص قیمت مصرف کننده (CPI) تأثیری نگذاشته است.

به طور خاص، میانگین قیمت خوک زنده در شمال ۷۵۶۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است؛ در منطقه مرکزی ۷۶۵۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است؛ در جنوب ۸۰۶۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است. قیمت خوک زنده CP 73000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است. قیمت فعلی حدود ۱۴۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم بیشتر از قبل از عید تت است؛ و ۲۳۰۰۰ تا ۲۵۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم بیشتر از مدت مشابه سال گذشته است.

در حالی که قیمت گوشت خوک در ویتنام همچنان در حال افزایش است، قیمت گوشت خوک در چین نشانه‌هایی از کاهش را نشان می‌دهد و در مقایسه با ۵۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم چند روز پیش، به ۵۱۶۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است.

قیمت بالای خوک زنده، قیمت گوشت خوک را افزایش داده است. خانم تو هوآ، تاجر بازار کیم لین (منطقه دونگ دا، هانوی ) در گفتگو با خبرنگار روزنامه صنعت و تجارت، گفت که قیمت خوک زنده آنقدر افزایش یافته است که بسیاری از مردم فروش را متوقف کرده‌اند. دلیل اینکه قیمت فروش زیاد افزایش نیافته است این است که قدرت خرید در بازار بسیار پایین است، در حالی که خرید کالا برای فروش آسان نیست. از آنجا که عرضه زیادی وجود ندارد، در کشتارگاه‌های گوشت خوک، آنها به مشتریان دائمی اولویت می‌دهند یا در مقادیر زیاد خرید می‌کنند.

خانم تو هوا گفت : «در حال حاضر، قیمت گوشت خوک حدود ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. اگرچه بسیاری از مغازه‌ها تعطیل هستند، اما حجم فروش من هنوز مانند روزهای گذشته است و مقدار آن افزایش نیافته است.»

طبق گزارش روزنامه صنعت و تجارت، در برخی از بازارهای سنتی هانوی، قیمت گوشت خوک حدود ۱۲۰،۰۰۰ تا ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. از این میان، قیمت گوشت دنبه خوک ۱۲۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ اقلامی مانند شکم خوک، کتف بدون چربی و دنده کمر با قیمت ۱۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم به فروش می‌رسند.

بدون تاثیر بر شاخص قیمت مصرف کننده (CPI)

آقای نگوین کونگ باک - مدیر شرکت دامداری لوک فات BLLT ( سون لا ) - در گفتگو با خبرنگار روزنامه کانگ تونگ گفت که قیمت فعلی خوک‌های زنده در این شرکت به بازرگانان ۷۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروخته می‌شود و به شرکت کمک می‌کند تا از فروش هر خوک حدود ۱.۸ تا ۲ میلیون دونگ ویتنامی سود ببرد.

دلیل افزایش اخیر قیمت خوک، کاهش گله‌ها در بسیاری از مناطق به دلیل تب خوکی آفریقایی و سایر بیماری‌ها است. طبق محاسبات آقای باک، تعداد خوک‌ها در مناطق مختلف در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته حدود 30 درصد کاهش یافته است. با این حال، برای شرکت او، به دلیل واکسیناسیون کامل، گله خوک کاهش نیافته است.

در حال حاضر، این شرکت حداکثر ظرفیت پرورش ۱۰،۰۰۰ تا ۱۱،۰۰۰ خوک و ۱۵۰۰ خوک ماده را دارد و در حال محاسبه است که در آینده نزدیک مقیاس پرورش خوک را گسترش دهد. آقای نگوین کونگ باک اطلاع داد: «در حال حاضر، هزینه پرورش خوک زنده حدود ۵۸،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. با این قیمت، مزارع خوک این شرکت همچنان ۱۸ تا ۲۰ درصد سود کسب می‌کنند.»

افزایش قیمت خوک زنده، آیا بر شاخص قیمت مصرف‌کننده (CPI) تأثیر خواهد گذاشت؟ آقای فونگ دوک تین - معاون وزیر کشاورزی و محیط زیست - در گفتگو با مطبوعات گفت که در آوریل 2020، قیمت خوک زنده به 105000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید، شاخص قیمت مصرف‌کننده (CPI) 6.73 درصد افزایش یافت. با این حال، قیمت فعلی خوک زنده در حدود 80000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان است، شاخص قیمت مصرف‌کننده (CPI) در ژانویه 2025 به 3.68 درصد رسید، بنابراین قیمت خوک زنده تأثیر زیادی بر شاخص قیمت مصرف‌کننده (CPI) نداشته است.

اعتقاد بر این است که قیمت بالای خوک‌های زنده به دلیل همه‌گیری تب خوکی آفریقایی و سایر بیماری‌ها است. بنابراین، وزارت کشاورزی و محیط زیست توصیه می‌کند که مناطق و کشاورزان بودجه اختصاص دهند و واکسیناسیون را افزایش دهند.

به گفته آقای فونگ دوک تین، نخست وزیر تلگراف‌های زیادی برای هدایت این موضوع صادر کرده است، اما واکسیناسیون در مناطق مختلف یکسان نبوده است. شواهد نشان می‌دهد مناطقی که واکسیناسیون علیه تب خوکی آفریقایی را افزایش داده‌اند، مانند کائو بانگ، باک کان و کوانگ نین، مشکل بیماری را حل کرده‌اند. بنابراین، واکسیناسیون بسیار مهم است. این یک "سپر فولادی" در پیشگیری و کنترل بیماری است.

در کنار آن، برای کاهش قیمت خوک‌های زنده، لازم است صنعت دامپروری بازسازی شود، تجهیزات، نژادها و فرآیندهای مراقبت تغییر کنند، امنیت زیستی و ایمنی در برابر بیماری‌ها بهبود یابد و در نتیجه بهره‌وری و کیفیت گله خوک بهبود یابد.

در شرایطی که قیمت خوک‌های داخلی بالاتر از سایر کشورها است و در حال حاضر کاملاً با قیمت برخی از کشورهای منطقه متفاوت است، کارشناسان صنعت نگران این هستند که احتمال قاچاق خوک توسط تاجران برای سود بالا، به ویژه در برخی مناطق با مسیرهای مرزی، زیاد باشد.

بنابراین، مقامات باید بازرسی را تقویت کرده و وضعیت قاچاق خوک‌های قاچاق را به شدت کنترل کنند تا از بیماری‌هایی که تولید دام داخلی را تهدید می‌کنند، جلوگیری شود. این کار باید به طور منظم و مداوم انجام شود. مناطق باید نقش و مسئولیت اصلی را داشته باشند، نه اینکه منتظر وزارتخانه یا دولت باشند، بلکه باید در جلوگیری از قاچاق حیوانات و فرآورده‌های دامی به منطقه، پیشگیرانه عمل کنند. اگر مقامات محلی درگیر نشوند، هرگز کنترل نخواهد شد.

مردم در بازار هانوی گوشت خوک می‌خرند

آقای نگوین ون ترونگ - نایب رئیس انجمن کشاورزی ویتنام - در مورد پیش‌بینی قیمت خوک زنده در آینده نزدیک گفت که پیش‌بینی قیمت بسیار دشوار است زیرا به مشکل بیماری بستگی دارد. از آنجا که در حال حاضر به دلیل رطوبت بالا، فصل توسعه بیماری است، اگر امنیت زیستی در دامداری خوب نباشد، خطر شیوع بیماری بسیار زیاد است.

اگر این بیماری همه‌گیر به خوبی کنترل شود، قیمت خوک زنده کاهش خواهد یافت، اما اگر این بیماری همه‌گیر در مقیاس وسیع رخ دهد، احتمالاً به دلیل کمبود عرضه، قیمت خوک زنده همچنان افزایش خواهد یافت. اگر قیمت مانند آوریل ۲۰۲۰ به بیش از ۱۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برسد، بعید است که این اتفاق بیفتد زیرا برخی از محصولات غذایی دیگر مانند ماهی، گوشت اردک، گوشت مرغ و ... در حال حاضر بسیار پایین هستند. بنابراین، مصرف‌کنندگان گزینه‌های زیادی خواهند داشت و لزوماً مجبور نیستند از گوشت خوک برای تحمل قیمت بالا استفاده کنند.

این بیماری همه‌گیر قیمت خوک زنده را به ۸۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسانده است که نسبت به مدت مشابه سال گذشته تقریباً ۴۰ درصد افزایش یافته است. طبق گزارش وزارت کشاورزی و محیط زیست، تا پایان سال ۲۰۲۴، کل گله خوک در کشور به بیش از ۳۱ میلیون رأس خواهد رسید که نسبت به سال ۲۰۲۳، ۳.۳ درصد افزایش یافته است، از جمله بیش از ۴ میلیون توله خوک که از شیر گرفته نشده‌اند.

منبع: https://congthuong.vn/gia-heo-hoi-tang-cao-chua-tac-dong-den-chi-so-cpi-376840.html