قیمت خوک همچنان در حال افزایش است، بالاتر از چین و تایلند

میانگین قیمت خوک زنده در سراسر کشور 66600 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است. این قیمت کاملاً متفاوت از سایر کشورهای منطقه است و 13000 تا 14000 دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم بالاتر از چین، تایلند و کامبوج است.

بازار خوک زنده در ۲۴ دسامبر در هر سه منطقه به افزایش خود ادامه داد. طبق یک بررسی، قیمت خوک زنده در سراسر کشور از ۶۳۰۰۰ تا ۶۹۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم متغیر بود. در شمال، قیمت خوک زنده در وین فوک، فو تو، های دونگ، هونگ ین و نام دین ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی افزایش یافت و به ۶۹۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم رسید که بالاترین قیمت در کشور است.

خلاصه‌ای از قیمت گوشت خوک در ۲۴ دسامبر. منبع: Enova Feed.

آقای نگوین نگوک سون - نایب رئیس دائمی انجمن دامپروری ویتنام - گفت که معمولاً در تعطیلات، در طول عید تت، قیمت خوک‌های زنده در مقایسه با قیمت‌های معمول ۱۰ تا ۱۵ درصد افزایش می‌یابد. قیمت خوک‌های زنده می‌تواند در نزدیکی عید تت به بیش از ۷۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یابد. افزایش شدید قیمت خوک‌های زنده همراه با کاهش هزینه‌های تولید به کشاورزان کمک می‌کند تا در پایان سال با سود ۱.۵ تا ۱.۹ میلیون دونگ ویتنامی در هر خوک فروخته شده، سود زیادی کسب کنند.

طبق اعلام انجمن دام دونگ نای ، بسیاری از کشاورزان در سراسر کشور به دلیل نگرانی از بیماری، در مورد تجدید ذخایر تردید دارند. این امر باعث شده است که عرضه روزانه خوک زنده نسبت به مدت مشابه سال گذشته کمتر باشد و در نتیجه قیمت محصولات افزایش یابد. کاهش عرضه می‌تواند باعث شود قیمت خوک زنده در هفته‌های آینده به اوج جدیدی برسد و به ۷۱۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم برسد.

در حال حاضر، دونگ نای روزانه حدود ۶۰۰۰ خوک به بازار عرضه می‌کند که این رقم در نزدیکی تت از ۸۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ خوک در روز افزایش خواهد یافت.

آقای فونگ دوک تین - معاون وزیر کشاورزی و توسعه روستایی - گفت: «کل گله خوک در کشور تا نوامبر امسال در مقایسه با مدت مشابه سال گذشته ۳.۵ درصد افزایش یافته است. قیمت بالای خوک زنده، از مشاغل بزرگ، مزارع و خانوارهای کوچک برای بازسازی و گسترش گله‌هایشان «حمایت» کرده است.»

پیش‌بینی می‌شود تولید جهانی خوک در سال ۲۰۲۵ کاهش یابد. عکس از: IT.

بسیاری از کارشناسان پیش‌بینی می‌کنند که قیمت خوک زنده در ویتنام در اوایل سال ۲۰۲۵ همچنان بالا خواهد ماند. دلیل اصلی این امر کاهش گله‌ها در سطح جهانی، به ویژه در کشورهای کشاورزی و فرآوری در مقیاس بزرگ مانند چین و اتحادیه اروپا است، در حالی که ویتنام ممکن است تولید را افزایش دهد.

به طور خاص، در گزارش دام و طیور ۲۰۲۵، وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) پیش‌بینی می‌کند که تولید جهانی گوشت خوک در سال آینده به ۱۱۵.۱ میلیون تن کاهش خواهد یافت و کاهش شدیدی در چین و اتحادیه اروپا رخ خواهد داد.

پیش‌بینی می‌شود تولید گوشت خوک چین به دلیل کاهش تعداد خوک‌های ماده و تقاضا، با ۲ درصد کاهش به ۵۵.۵ میلیون تن برسد. گوشت خوک اتحادیه اروپا همچنین به دلیل کاهش قیمت خوک و سایر عوامل منفی مؤثر بر بخش دام، با کاهش ۲ درصدی تولید و رسیدن به ۲۰.۹ میلیون تن مواجه است.

در همین حال، انتظار می‌رود کشورهایی مانند ایالات متحده، ویتنام و برزیل تا سال ۲۰۲۵ تولید خود را افزایش دهند. پیش‌بینی می‌شود تولید گوشت خوک ویتنام به لطف گسترش گله‌ها و مدیریت تب خوکی آفریقایی (ASF) با ۳ درصد افزایش به ۳.۸ میلیون تن برسد. همچنین پیش‌بینی می‌شود تولید برزیل به لطف صادرات قوی و کاهش هزینه‌های ورودی، ۱ درصد افزایش یافته و به ۴.۶ میلیون تن برسد.

کاهش تولید در بازارهای جهانی بزرگ می‌تواند باعث نوسانات قیمت خوک شود، به خصوص با توجه به اینکه تقاضای صادرات همچنان رو به افزایش است. پیش‌بینی می‌شود صادرات جهانی گوشت خوک تا سال ۲۰۲۵، ۱ درصد افزایش یابد.

منبع