قیمت گوشت خوک به شدت افزایش یافت، مردم Nghe An هنوز از گله‌داری مجدد می‌ترسند

bna_Tắm.jpg — قیمت گوشت خوک نزدیک به یک ماه است که به شدت افزایش یافته است. عکس: TP

آقای فام ویت دوک، مالک یک مزرعه بزرگ پرورش خوک در بخش تان هوئونگ (تان چونگ)، پس از فروش یک دسته ۵۰ تایی خوک، به دلیل قیمت خوب بسیار هیجان‌زده شد. آقای دوک گفت: «تقریباً هر ماه دسته‌ای از خوک‌ها برای فروش وجود دارد. در ماه‌های گذشته، قیمت خوک‌ها هنوز زیر ۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود. به خصوص در ۲ ماه اول سال، قیمت خوک‌ها برای فروش زیر ۵۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بود، بنابراین کشاورزان متحمل ضرر شدند.»

با افزایش فعلی، قیمت ۶۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم برای کشاورزان کاملاً سودآور است. مزارع بزرگ و بسته سود خوبی دارند، از ۸۰۰۰۰۰ دانگ ویتنامی تا ۱ میلیون دانگ ویتنامی در هر راس.

آقای تین دانگ (شهرستان تای هوآ) به عنوان صاحب یک مزرعه پرورش خوک ۱۵۰۰ رأسی، از اینکه قیمت گوشت خوک اخیراً به سرعت بهبود یافته است، بسیار هیجان‌زده است. اگر در اوایل ماه مارس، قیمت گوشت خوک هنوز به ۶۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم نرسیده بود، در ماه آوریل و اوایل ماه مه، قیمت گوشت خوک به شدت افزایش یافت.

bna_bán.jpg — معامله‌گران خوک‌ها را با قیمت ۶۵۰۰۰ تا ۶۶۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم خریداری می‌کنند. عکس: TP

به طور خاص، در نیمه گذشته، قیمت گوشت خوک روز به روز در حال افزایش بوده است و تاجران دائماً از تعدیل قیمت‌های خرید خود خبر می‌دهند. «در مقایسه با همین زمان در سال گذشته، قیمت گوشت خوک ۱۲۰۰۰ تا ۱۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است. با این قیمت، مزارع بزرگ پس از مدت‌ها دست و پنجه نرم کردن با ضرر و زیان ناشی از قیمت بالای خوراک دام و قیمت پایین فروش، سود بسیار خوبی به دست آورده‌اند. قیمت فروش گوشت خوک از ۶۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم شروع به سودآوری کرده است.»

دلیل افزایش قیمت گوشت خوک تا حدودی به دلیل افزایش تقاضای بازار است. معمولاً در ابتدای سال، پس از فروش برای تأمین بازار تت، مردم بر روی بازسازی گله‌های خود تمرکز می‌کنند. با این حال، در آن زمان، اپیدمی تب خوکی آفریقایی دوباره عود کرد و بازسازی را دشوار ساخت. بنابراین، تاکنون، عرضه گوشت خوک در بازار محدود بوده و قیمت گوشت خوک افزایش یافته است.

هو ون هان، تاجر متخصص در خرید گوشت خوک از استان‌های نِگه آن، تان هوآ و ها تین، گفت: «قیمت خوک بالا خواهد ماند و انتظار می‌رود حداقل تا دو ماه دیگر به افزایش خود ادامه دهد. پس از آن، با فروش سری بعدی خوک‌ها، قیمت‌ها به تدریج تثبیت خواهند شد.»

bna_thịt.jpg — قیمت گوشت خوک در بازارهای سنتی نوسان زیادی نداشته است. عکس: TP

قیمت خوک زنده به شدت افزایش یافته است، اما طبق سوابق، در بازارهای مردمی، قیمت گوشت خوک اندکی نوسان داشته و قدرت خرید نسبت به قبل کاهش نیافته است. به طور خاص، قیمت انواع گوشت از 120،000 تا 150،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بوده است؛ در سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی سالم، قیمت گوشت از 140،000 تا 180،000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم در نوسان بوده است.

خانم فام تی توی، تاجر گوشت خوک در بازار عمده‌فروشی وین، گفت: «در حال حاضر، قیمت قطعات گوشت خوک در کشتارگاه‌ها ۵۰۰۰ تا ۱۰۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است، اما قیمت خرده‌فروشی افزایش چندانی نداشته است.»

دلیلش این است که وقتی هوا گرم می‌شود، گوشت خوک اولویت اصلی در منو نیست و تقاضا هم زیاد نیست. اگر قیمت خیلی افزایش یابد، مشتریان از دست می‌روند. بنابراین، قیمت خرده‌فروشی گوشت مانند قبل باقی می‌ماند یا فقط ۲۰۰۰ تا ۳۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش می‌یابد و برای جبران قیمت، فروش به صورت عمده پذیرفته می‌شود.

bna_2 tháng.jpg — با وجود افزایش شدید قیمت خوک، اکثر کشاورزان هنوز در مورد ذخیره سازی مجدد محتاط هستند. عکس: TP

اگرچه قیمت خوک رو به افزایش است، اما کشاورزان هنوز در مورد بازسازی و گسترش گله‌های خود بسیار محتاط هستند. طبق محاسبات کشاورزان، هزینه سرمایه‌گذاری برای هر خوک تا رسیدن به ۱۰۰ کیلوگرم بیش از ۴ میلیون دونگ ویتنام است. در همین حال، خطر بیماری بسیار غیرقابل پیش‌بینی است. قیمت خوک در بازار نیز ناپایدار و پیش‌بینی آن بسیار دشوار است.

آقای نگوین ویت دان، مالک یک مزرعه پرورش خوک در کوئین لو، گفت: «اندازه مزرعه تا ۲۵۰۰ خوک است، اما در سال‌های اخیر فقط ۱۵۰۰ خوک را نگهداری کرده است. قیمت گوشت خوک در حال افزایش است، در مقایسه با قبل، این کار کاملاً سودآور است. با این حال، ما جرات نداریم گله را برای دسته‌های اول افزایش دهیم، زیرا در حال حاضر قیمت خوراک کاهش یافته است اما نه به طور قابل توجهی، هزینه‌های نهاده‌ها هنوز بالا است و قیمت خوک‌ها ناپایدار و پیش‌بینی آن دشوار است. علاوه بر این، کنترل بیماری هنوز دشوار است.»

منبع