قیمت گوشت خوک به بالاترین حد خود رسید، "غول‌های" دامداری سودهای کلانی به دست آوردند

عدم تعادل در عرضه و تقاضا، قیمت گوشت خوک را به شدت افزایش می‌دهد و در سال 2023 به اوج خود می‌رسد.

در روزهای اخیر، قیمت خوک زنده همچنان رو به افزایش بوده است. در شمال، قیمت این کالا به ۶۶۰۰۰ تا ۶۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم افزایش یافته است؛ در حالی که در مناطق مرکزی و ارتفاعات مرکزی، قیمت آن نیز ۶۲۰۰۰ تا ۶۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است.

در این مناسبت در دونگ نای و شهر هوشی مین ، کشاورزان خوک‌های زنده را به قیمت ۶۸۰۰۰ تا ۶۸۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم فروختند - که بالاتر از اوج ۶۷۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم ثبت شده در اوایل ژوئیه ۲۰۲۳ است. در برخی دیگر از مناطق جنوبی، قیمت معمول خوک‌های زنده حدود ۶۴۰۰۰ تا ۶۵۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است.

به گفته آقای نگوین تری کونگ - رئیس انجمن دام دونگ نای - افزایش قیمت خوک زنده مطابق با قوانین بازار است، زمانی که عرضه به شدت کاهش یافته است. برای مدت طولانی، قیمت خوک زنده به 50،000 دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافته است، بسیاری از پرورش دهندگان خوک در شرایط سختی قرار گرفته‌اند و هیچ سودی ندارند، بنابراین مجبورند گله‌های خود را کاهش دهند یا آغل‌های خود را تعطیل کنند.

تاکنون، قیمت خوک‌های زنده به ۶۵۰۰۰ دانگ ویتنام در هر کیلوگرم افزایش یافته است که منطقی است و کشاورزان سود خوبی دارند.

در دو ماه آینده، قیمت این کالا ممکن است همچنان افزایش یابد. دلیل آن این است که کشاورزان جرات ندارند زیاد انبار کنند و مشاغل منابع خود را افزایش داده‌اند، اما افزایش شدید آن در زمانی که همه‌گیری در حال گسترش است، دشوار خواهد بود.

کسب و کارهای دامداری نیز معتقدند که قیمت خوک همچنان افزایش خواهد یافت، زیرا بازار در وضعیت کمبود عرضه قرار دارد و غلبه بر این وضعیت حداقل ۱۸ ماه طول خواهد کشید.

به طور خاص، با وجود گله بزرگی از خوک‌ها، همراه با بهبود قیمت، مشاغل دامداری مطمئن هستند که با فروش یک خوک ۱۰۰ کیلوگرمی، با میانگین قیمت فروش ۶۵۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، سود هنگفتی معادل ۱.۵ تا ۲.۵ میلیون دونگ ویتنامی به دست خواهند آورد.

در پایان ماه آوریل، در جلسه سالانه سهامداران، آقای ترونگ سای با، رئیس هیئت مدیره شرکت کشاورزی BaF Vietnam، اظهار داشت که مواد اولیه تا 70 درصد از هزینه پرورش خوک را تشکیل می‌دهند. قیمت مواد اولیه حدود 6 تا 8 ماه تأخیر دارد، بنابراین قیمت خوک در سه ماهه اول سال 2024 همچنان قیمت مواد اولیه سه ماهه سوم سال 2023 را ثبت می‌کند.

بر این اساس، قیمت پایین مواد اولیه در ماه‌های اول سال ۲۰۲۴ از سه ماهه دوم ثبت خواهد شد. یعنی پیش‌بینی می‌شود قیمت خوراک دام نهایی در کشور روند نزولی خود را حفظ کند و هزینه پرورش خوک نیز کاهش یابد.

شرکت BaF ویتنام در حال حاضر مالک ۳۲ مزرعه پرورش خوک و خوک با مجموع ظرفیت تا ۴۳۰ هزار خوک است که سالانه حدود ۱ میلیون خوک تجاری به بازار عرضه می‌کند.

نکته قابل توجه این است که هزینه بخش پرورش خوک BaF، 40،000 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است که در مقایسه با سطح عمومی بسیار پایین است. این شرکت می‌تواند با قیمت فروش 65،000 دانگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم، سود هنگفتی معادل 2.5 میلیون دانگ ویتنامی به ازای هر خوک به دست آورد.

به همین ترتیب، آقای دوآن نگوین دوک (بائو دوک)، رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی هوانگ آن گیا لای، نیز فاش کرد که قیمت خوک بسیار خوب است، در حالی که هزینه پرورش خوک در مزارع بزرگ تنها ۴۶۰۰۰ تا ۴۹۰۰۰ دونگ ویتنامی به ازای هر کیلوگرم است. سود حاصل از پرورش خوک می‌تواند ۳۰ تا ۴۰ درصد افزایش یابد.

بنابراین، آقای دوک گفت که در ماه مه و ژوئن امسال، گله افزایش خواهد یافت و تا پایان سال، انتظار می‌رود که انبارهای موجود را پر کند. درآمد حاصل از خوک‌ها در سال ۲۰۲۵ می‌تواند از فروش میوه شرکت پیشی بگیرد.

آقای نگوین نهو سو، رئیس هیئت مدیره شرکت سهامی گروه داباکو، با بیان اینکه هزینه پرورش خوک تنها ۴۸۰۰۰ تا ۵۱۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، گفت که به لطف افزایش قیمت گوشت خوک و همچنین بهره‌وری گله در بالاترین سطح تاریخ، سود در سه ماهه دوم سال ۲۰۲۴ می‌تواند بیش از ۳ برابر بیشتر از نتایج سه ماهه اول باشد.

طبق گزارش وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، تا پایان ماه آوریل، کل گله خوک در کشور به بیش از ۲۸ میلیون راس رسید. صنعت دامداری با اعلام منطقه عاری از بیماری تای نین، خبرهای خوب بیشتری دریافت کرد.

این یک عامل بسیار مهم است، زیرا طبق مقررات سازمان جهانی بهداشت دام (OIE)، هنگام صادرات دام و فرآورده‌های دامی، رعایت مقررات و معیارهای مربوط به مناطق عاری از بیماری الزامی است.

وقتی این معیار محقق شود، محصولات دامی، از جمله گوشت خوک، می‌توانند به کشورهای بیشتری صادر شوند. ویتنام علاوه بر بازارهای سنتی، می‌تواند گوشت خوک را به ژاپن و کره و سینه مرغ را به اروپا صادر کند. گسترش بازار صادرات همچنین به معنای کاهش فشار مصرف در بازار داخلی است و قیمت محصولات پایدارتر خواهد بود.

TH (طبق گزارش Vietnamnet)

منبع