رمزگشایی از دلایل کاهش شدید قیمت فلفل

قیمت فلفل داخلی امروز

قیمت فلفل امروز ۵ دسامبر ۲۰۲۴، وضعیت قیمت در مقایسه با دیروز ۴ دسامبر ۲۰۲۴ همچنان رو به کاهش است؛ میانگین قیمت فقط ۱۴۰۶۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، قیمت در بسیاری از مناطق به شدت کاهش یافته است.

بر این اساس، قیمت فلفل امروز، ۵ دسامبر ۲۰۲۴، در استان گیا لای ۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافت؛ با ریا - وونگ تائو، داک لاک هر دو ۱۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافتند؛ داک نونگ ۱۵۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم کاهش یافت، تنها بین فوک با ۲۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم بیشترین کاهش را داشت.

به طور خاص، قیمت فلفل در گیا لای و بین فوک هر دو ۱۴۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است؛ قیمت فلفل در با ریا - وونگ تاو، داک لاک و داک نونگ همگی ۱۴۱،۰۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است. میانگین قیمت فلفل امروز، ۵ دسامبر ۲۰۲۴، ۱۴۰،۶۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم است که کاهش شدید ۱۲۰۰ دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم را نشان می‌دهد.

قیمت فلفل امروز ۵ دسامبر ۲۰۲۴ همچنان به شدت در حال کاهش است. عکس: لو سون

از ابتدای هفته، قیمت فلفل به شدت کاهش یافته است. با این حال، با موجودی کم و تقاضای بالای صادرات، انتظار می‌رود قیمت فلفل در آینده بهبود یابد. کشاورزان و مشاغل باید به طور فعال با نوسانات بازار سازگار شوند تا از کارایی اقتصادی اطمینان حاصل شود.

طبق این ارزیابی، دلیل کاهش قیمت فلفل داخلی به دلیل تأثیر عوامل بسیاری مانند کاهش شدید قیمت قهوه است که به دلیل ارتباط بین این دو محصول کشاورزی منجر به کاهش قیمت فلفل شده است؛ افزایش عرضه محلی: برخی از نمایندگان و کشاورزان قبل از پایان سال موجودی خود را فروختند و باعث فشار برای کاهش قیمت‌ها شدند؛ تغییرات آب و هوایی: شرایط نامساعد آب و هوایی در برخی از مناطق کشت فلفل بر کیفیت و میزان تولید تأثیر گذاشته و باعث بی‌ثباتی بازار شده است.

قیمت فلفل در ارتفاعات مرکزی و جنوب شرقی هر دو به شدت کاهش یافته است، به ویژه در گیا لای و داک لاک با بیشترین کاهش 5000 دونگ ویتنامی در هر کیلوگرم. با وجود کاهش قیمت فلفل، تقاضای صادرات فلفل همچنان بالا است، به ویژه از بازارهای ایالات متحده و اتحادیه اروپا.

صنعت فلفل ویتنام در حال حاضر با چالش‌های بسیاری از جمله تغییرات اقلیمی، کاهش سطح زیر کشت، هزینه‌های سرمایه‌گذاری در آبیاری و پیشگیری از بیماری‌ها برای حفظ بهره‌وری و... مواجه است که به طور قابل توجهی بر رقابت‌پذیری تأثیر می‌گذارد. در حال حاضر، این کشور بیش از ۱۱۵۰۰۰ هکتار محصول فلفل و ادویه دارد که عمدتاً در منطقه ساحل جنوبی مرکزی - ارتفاعات مرکزی با بیش از ۷۵۳۰۰ هکتار متمرکز است.

بسیاری از کارشناسان معتقدند که فلفل به دلیل کمبود عرضه، وارد چرخه افزایش قیمت شده است. در حال حاضر، این کالا عمدتاً در دست چند نماینده و شرکت واردات و صادرات است. این امر می‌تواند منجر به نوسانات قابل توجه در بازار در آینده شود.

به گفته خانم هوانگ تی لین، رئیس انجمن فلفل و ادویه ویتنام (VPSA)، ویتنام قصد دارد در دو ماه آخر سال 2024، 50 هزار تن فلفل صادر کند و حدود 300 میلیون دلار درآمد کسب کند. با نگاه به سال 2025، صنعت فلفل و ادویه بر حمایت از کشاورزان، تعاونی‌ها و مشاغل برای دستیابی به استانداردهای بین‌المللی در مورد کیفیت و ایمنی مواد غذایی تمرکز خواهد کرد. این بخشی از یک استراتژی بلندمدت برای افزایش ارزش محصول، گسترش بازارها و ارتقای جایگاه فلفل ویتنامی در بازار جهانی است.

نوسانات اخیر قیمت فلفل، پیچیدگی و چالش‌هایی را که صنعت فلفل ویتنام با آن مواجه است، نشان می‌دهد. برای انطباق با تغییرات بازار و تضمین توسعه پایدار، این صنعت به راه‌حل‌های جامعی نیاز دارد، از بهبود کیفیت محصول گرفته تا تنوع‌بخشی به بازارها و ایجاد برندها.

به‌روزرسانی قیمت فلفل، امروز ۵ دسامبر ۲۰۲۴

قیمت جهانی فلفل امروز

به‌روزرسانی قیمت‌های جهانی فلفل از سوی انجمن بین‌المللی فلفل (IPC)، در پایان آخرین جلسه معاملاتی، بازار در مقایسه با به‌روزرسانی قبلی اساساً پایدار بود، به جز بازار اندونزی که نوسانات اندکی داشت.

به طور خاص، IPC قیمت فلفل سیاه لامپونگ اندونزیایی را 6679 دلار در هر تن ذکر کرد که 0.78 درصد افزایش داشته است؛ قیمت فلفل سفید مونتوک 9115 دلار در هر تن بود که اندکی 0.31 درصد کاهش یافته است.

قیمت فلفل سیاه ASTA 570 برزیلی با قیمت 6150 دلار در هر تن ثابت ماند؛ قیمت فلفل سیاه ASTA مالزی با 1.2 درصد کاهش به 8300 دلار در هر تن رسید؛ قیمت فلفل سفید ASTA این کشور به 10500 دلار در هر تن رسید.

از این تعداد، قیمت فلفل سیاه ویتنامی با قیمت ۵۰۰ گرم در لیتر، ۶۲۰۰ دلار در هر تن ثابت مانده است، قیمت فلفل ۵۵۰ گرم در هر تن ۶۵۰۰ دلار در هر تن باقی مانده است؛ قیمت فلفل سفید بدون تغییر، ۹۴۰۰ دلار در هر تن است.

قیمت جهانی فلفل امروز، ۵ دسامبر ۲۰۲۴، اساساً ثابت است و افزایش/کاهش ناچیزی داشته است. عکس: هوانگ تین

بر اساس این ارزیابی، دلایل کاهش قیمت جهانی فلفل عبارتند از: افزایش عرضه در اندونزی و برزیل: فصل زراعی مطلوب در اندونزی و تولید بالا در برزیل، عرضه جهانی را افزایش داده و باعث فشار نزولی بر قیمت‌ها شده است؛ نوسانات در بازار چین: تقاضای واردات از چین به دلیل مقررات جدید در مورد کنترل کیفیت و ایمنی مواد غذایی به شدت کاهش یافته است؛ تأثیر سیاست‌های بین‌المللی: مقررات ضد جنگل‌زدایی اتحادیه اروپا (EUDR) باعث بی‌ثباتی احساسات بازار شده و بر قیمت‌های جهانی فلفل تأثیر گذاشته است.

در حال حاضر، ویتنام در 11 ماه اول سال 2024 حدود 237000 تن فلفل صادر کرده است، اما پایین‌ترین موجودی در 6 تا 8 سال گذشته می‌تواند باعث نوسانات شدید قیمت فلفل در آینده شود.

انتظار می‌رود برداشت محصول سال ۲۰۲۵ به دلیل تأثیر تغییرات اقلیمی، ۱.۵ تا ۲ ماه به تأخیر بیفتد و از اواخر فوریه ۲۰۲۵ آغاز شود. این امر فشار زیادی بر عرضه فلفل خام در سه ماهه اول سال ۲۰۲۵ وارد خواهد کرد، زمانی که تقاضا همچنان در حال افزایش است اما عرضه برای پاسخگویی به آن کافی نیست.

در هند، برداشت فلفل در شرایط نامساعد جوی انجام شد که باعث کاهش عملکرد شد. در مقابل، اندونزی فصل بهتری را در مناطقی مانند لامپونگ، بنگکولو و سوماترای جنوبی با عملکرد خوب ثبت کرد. در همین حال، برزیل به دلیل محموله‌های قوی از پارا و اسپیریتو سانتو با فشار فروش مواجه شد، اگرچه هوای خشک در ابتدای فصل نیز بر کیفیت و تولید کلی تأثیر گذاشت.