حفظ و گسترش ارزش‌های فرهنگی از طریق هر میراث

تای نین سرزمینی غنی از سنت است که دارای ۲۲۳ اثر باستانی درجه یک و ۱۶ میراث فرهنگی ناملموس ملی، ۲۲ شغل سنتی، ۱۸ روستای صنایع دستی سنتی و ۱ روستای صنایع دستی است. علاوه بر این، آداب و رسوم خوب بسیاری وجود دارد که نسل به نسل توسط مردم حفظ و منتقل شده است. این میراث نه تنها عصاره نسل‌های زیادی از اجداد است، بلکه پیوندی بین گذشته، حال و آینده نیز می‌باشد. حفظ و توسعه این ارزش‌ها، حفظ و توسعه فرهنگ و مردم تای نین است!

حفظ صنایع دستی سنتی

کاغذ برنجی نرم و خوشمزه

حمام آفتاب در طول روز، حمام شبنم در شب

مردم عزیز ترانگ

کیک را در تمام جاده‌ها دنبال کنید.

(بوی تی نگوک دیپ)

وقتی از تای نین صحبت می‌شود، بسیاری از مردم فوراً به یاد کاغذ برنج خشک‌شده در آفتاب ترانگ بنگ می‌افتند، یک غذای روستایی اما سرشار از روح روستا که به عنوان میراث فرهنگی ناملموس ملی شناخته شده است. سال‌ها پیش، محله لوک دو (بخش ترانگ بنگ) "مهد" این حرفه، محل تجمع صنعتگرانی که اسرار خانوادگی خود را حفظ می‌کنند، در نظر گرفته می‌شد. اگرچه گذشت زمان باعث شده است که بسیاری از صنعتگران دیگر این حرفه را دنبال نکنند و تعداد خانوارهایی که هنوز به آن وابسته هستند به تدریج کاهش یافته است، اما شعله این حرفه هرگز خاموش نشده است.

خشک کردن کاغذ برنج در روستای صنایع دستی ترانگ بنگ (عکس: نگوین هوین دونگ)

یک صبح آفتابی، خانم نگوین تی لوآن (ساکن محله آن فو) در آشپزخانه کوچکش به سرعت مشغول درست کردن هر ورق برنج نازک بود و به شوهرش یادآوری می‌کرد که دسته ورق برنجی را که از صبح خشک شده بود، بیاورد تا در سایه خشک شود. خانم لوآن که دهه‌ها عروس ترانگ بوده و شاهد درست کردن ورق برنج توسط مادر شوهر و خواهر شوهرش بوده، «راز» ادامه کار سنتی خانواده را آموخته است. از نظر او، راز این حرفه چیزی جز صبر، دستان ماهر، تجربه در نظارت بر آرد، نظارت بر آتش، نظارت بر خورشید، نظارت بر شبنم و غیره نیست. او با لبخندی این را به اشتراک گذاشت: «خانواده من هنوز از اجاق برنج با پوسته برنج استفاده می‌کنند، زیرا ورق برنج این اجاق طعم بسیار منحصر به فردی دارد، مانند برنجی که روی اجاق هیزمی پخته می‌شود و معطرتر و شیرین‌تر از اجاق برقی است.»

در یک روز آفتابی، او می‌تواند بیش از ۲۰ کیلوگرم کلوچه برنجی درست کند. کار سخت اما پایدار است زیرا کلوچه‌های برنجی خشک‌شده با شبنم همیشه در بازار محبوب هستند و مهم‌تر از همه، عشق به این کار هنوز در قلب کارگران ترانگ بنگ ریشه دارد.

خانم نگوین تی لوآن (که در محله آن فو زندگی می‌کند) به عنوان عروس ترانگ، همچنان حرفه سنتی خانواده‌اش را دنبال می‌کند و کاغذ برنج را در شبنم خشک می‌کند.

امروزه بسیاری از خانواده‌ها برای راحتی و افزایش بهره‌وری از فرهای برقی استفاده می‌کنند، اما مهم نیست که چگونه، روح این حرفه هنوز در دستان ماهر و فداکاری صنعتگر نهفته است تا کیک‌ها به طور یکنواخت، زیبا، در معرض آفتاب و شبنم به اندازه کافی نرم و انعطاف‌پذیر پخش شوند و شبنم را جذب کنند. از کیک‌های برنجی چسبناک و معطر، انواع جدید زیادی نیز ایجاد می‌شود که سلیقه‌های مختلف مشتریان را برآورده می‌کند.

علاوه بر کاغذ برنج خشک‌شده در آفتاب، ترانگ بنگ به لطف خلاقیت سازندگان، انواع دیگری از کاغذ برنج را نیز دارد.

به گفته هوین تی توی ترانگ، نایب رئیس کمیته مردمی بخش ترانگ بنگ، این منطقه همیشه بر حفظ و ترویج صنایع دستی سنتی تمرکز دارد. جشنواره فرهنگ و گردشگری تولید کاغذ برنج ترانگ بنگ فرصتی برای گرامیداشت میراث، گسترش برند آشپزی محلی و در عین حال کمک به توسعه اجتماعی -اقتصادی است.

نکات برجسته جشنواره

اگر ترانگ بنگ حرفه‌ی درست کردن کاغذ برنجی در شبنم را دارد، در تام وو، مردم جشنواره‌ی لام چای را حفظ می‌کنند، یک ویژگی فرهنگی منحصر به فرد که از قدردانی از کسانی که برای کشور فداکاری کرده‌اند، سرچشمه می‌گیرد. در طول سال‌ها، این جشنواره به مکانی برای تبادل مذهبی تبدیل شده است، آیین‌های بسیاری از ادیان را هماهنگ می‌کند، این آموزه‌ی اخلاقی را منتقل می‌کند که "هنگام نوشیدن آب، منبع آن را به خاطر داشته باشید" و روحیه‌ی انسانیت و بردباری را پرورش می‌دهد.

آقای بویی وان بیت (هیئت مدیره خانه اشتراکی تان ژوان) گفت: «در این جشنواره، همیشه آیین‌های پرستش کائو دای، بودیسم و ​​دعا برای شهدای قهرمان و ارواح برگزار می‌شود تا روستاییان بتوانند آرامش و برداشت محصول مطلوبی داشته باشند.» هماهنگی بین آیین‌های پرستش ادیان مختلف در جشنواره لام چای تا به امروز حفظ شده است، که گواهی بر همبستگی و صمیمیت جامعه بومی است. مردم تام وو، صرف نظر از اینکه چه دینی دارند یا چه شغلی دارند، هنوز هم نسبت به کشور و اجداد خود قلبی مشترک دارند و همیشه از طریق هر فعالیت و برنامه در این جشنواره، سرشار از بردباری و مهربانی هستند.

جشنواره لام چای در تام وو نه تنها مایه افتخار میهن است، بلکه سنتی از ملت است که می‌گوید: «هنگام نوشیدن آب، سرچشمه آن را به خاطر داشته باشید». این جشنواره نه تنها مردم محلی و بازدیدکنندگان را جذب می‌کند، بلکه مکانی برای بازگشت ویتنامی‌های خارج از کشور نیز هست. آقای فام دِ هونگ (از کمون تام وو) اگرچه بیش از 10 سال در خارج از کشور زندگی کرده است، اما هنوز هم یکی از اعضای اصلی جشنواره سالانه لام چای است.

آقای هونگ زمانی تعریف کرد که سال‌هایی بوده که نتوانسته به موقع برای عید تت به خانه برگردد، اما همچنان هر سال در این جشنواره شرکت می‌کرده است. اقوامش همگی در خارج از کشور ساکن بوده‌اند، اما او همچنان می‌خواسته برای شرکت در جشنواره لام چای برگردد تا با سرزمین مادری، ریشه‌هایش ارتباط برقرار کند و با همسایگانش ملاقات کند.

آیین‌های جشنواره لام چای تا به امروز حفظ شده است.

با گذشت زمان، جشنواره لام چای فعالیت‌های بسیار بیشتری را برای جذب تعداد زیادی از مردم مانند بازی‌های محلی، رژه‌ها، نمایش‌های محلی و غیره توسعه داده است و ده‌ها هزار نفر را برای شرکت در آن جذب می‌کند. برای حفظ ویژگی‌های منحصر به فرد جشنواره، شادی مردم و در عین حال اطمینان از اینکه تمام فعالیت‌های سرگرمی بیش از حد، ناامن یا باعث ایجاد تصویر بد نمی‌شوند، دولت محلی تلاش‌هایی را در زمینه تبلیغات و حفظ نظم انجام داده است.

طبق گفته استاد لی تی تان ین که در مقاله «حفظ و ارتقای ارزش جشنواره‌ها در کشورمان - وضعیت و راهکارهای فعلی» به اشتراک گذاشته شده است، جشنواره‌ها پلی بین گذشته و حال، یکی از محیط‌های آموزشی سنتی و فرهنگی بسیار خوب برای نسل جوان و یک نیاز معنوی مشروع برای همه تلقی می‌شوند که باید به آن احترام گذاشته شود. جشنواره‌ها نه تنها آینه‌ای هستند که فرهنگ ملی را منعکس می‌کنند، بلکه محیطی برای حفظ، غنی‌سازی و ارتقای ارزش فرهنگ ملی نیز می‌باشند.

حفظ و ارتقای ارزش صنایع دستی سنتی، روستاها، جشنواره‌ها یا آثار تاریخی، به معنای حفظ ارزش‌های فرهنگی خوبی است که از طریق صدها جامعه بومی پرورش یافته و فیلتر شده‌اند. اینها ارزش‌های اصلی خوب جامعه هستند، پیوندی که انسجام و قدرت جامعه و ملت را ایجاد می‌کند.

به منظور حفظ و ترویج ارزش‌های فرهنگی خوب استان، در سال‌های اخیر، وزارت فرهنگ، ورزش و گردشگری در مشاوره در مورد حفظ و ترویج ارزش‌های فرهنگی ناملموس در استان تای نین در ارتباط با توسعه گردشگری اجتماعی، مانند تبلیغ و ترویج گسترده آثار تاریخی؛ حفظ و ترویج جشنواره سنتی سال نو در استان تای نین در ارتباط با توسعه گردشگری اجتماعی؛ راه‌اندازی محصولات گردشگری تجربه فرهنگی خمر در بخش لانگ هوا با مدل یادگیری در مورد میراث فرهنگی خمر؛ هماهنگی با مناطق محلی برای برگزاری دوره‌ای برنامه‌ها و رویدادهایی برای بزرگداشت هنر ساخت کاغذ برنج خشک شده با شبنم ترانگ بنگ، هنر تهیه غذاهای گیاهی در استان تای نین؛ پیشگام بوده است.

علاوه بر این، این استان فعالیت‌های زیادی برای ایجاد محصولات گردشگری جشنواره‌ای نیز دارد: جشنواره لام چای، جشنواره بانوی نگو هان لونگ تونگ، سالگرد درگذشت قهرمان ملی نگوین ترونگ تروک، ... تمرکز بر توسعه ارزش‌های تاریخی و فرهنگی، ضمن بهبود کیفیت برگزاری جشنواره‌هایی که نمونه‌ای از گردشگری جشنواره‌ای در استان هستند.

تای نین امروز در مسیر جدیدی از توسعه قرار دارد، اما در هر شیوه زندگی، هر رسم و هر جشنواره، هنوز "نفس" سنت وجود دارد و هویتی منحصر به فرد ایجاد می‌کند که هم ساده و هم مقدس است. حفظ و گسترش این ارزش گرانبها، ارتباط بین گذشته، حال و آینده و همچنین حفظ ارزش‌های فرهنگی اصلی جامعه قومی است./.

جشنواره‌ها از دل جامعه زاده می‌شوند و جامعه موضوع آن است، بنابراین سازماندهی جشنواره توسط جامعه انجام می‌شود. جامعه جشنواره را سازماندهی، محافظت و از آن لذت می‌برد. با این حال، حمایت دولت در نقش خود به عنوان مدیر دولتی مورد نیاز است. بسته به مقیاس جشنواره، دولت در سازماندهی جشنواره مشارکت می‌کند تا از مسائلی مانند تضمین امنیت، نظم، ایمنی و بهداشت مواد غذایی، هدایت جامعه در مدیریت صحیح منابع مالی و غیره پشتیبانی کند تا از حوادث غیرمنتظره‌ای که ماهیت و ارزش جشنواره را تحریف می‌کند و از تحریف جلوگیری می‌کند، جلوگیری شود. دولت همیشه همه شرایط را برای مردم ایجاد می‌کند تا خودشان جشنواره‌ها را سازماندهی و از آنها لذت ببرند.

معاون مدیر اداره فرهنگ، ورزش و گردشگری نگوین تان کواک

موک چائو

منبع: https://baolongan.vn/giu-gin-va-lan-toa-gia-tri-van-hoa-qua-tung-di-san-a203205.html