«بسته تت» ساخته شده از محصولات محلی

DNO - در روزهای منتهی به سال نو قمری اسب، کارگاه‌های کوچک، تعاونی‌ها و موسسات OCOP (یک کمون، یک محصول) در شهر دانانگ مشغول بسته‌بندی محصولات در قالب ست‌های هدیه با طعم‌های محلی هستند و به تنوع‌بخشی به محصولات کمک می‌کنند.

شرکت تعاونی کشاورزی سبز دوی اوآنه به مناسبت سال نو قمری (سال اسب) سبدهای هدیه بسته‌بندی می‌کند. عکس: فان وین

ترکیب چندین محصول

در انبار شرکت تولیدی و بازرگانی گروه BT (بخش بان تاچ)، کالاها در قفسه‌های جداگانه چیده شده‌اند. در یک طرف، چای جینسینگ و کوردیسپس نگوک لینه، در پایین، آب‌نبات زنجبیلی از شرکت تعاونی کشاورزی QNA (بخش لان نگوک) و در کنار آنها، کیک‌های جوانه برنج قهوه‌ای از شرکت غذایی Bh.nong (بخش هیپ دوک) قرار دارند.

بخش دیگری شامل محصولات چوب آگار از مرکز OCOP کوانگ نام ، کیک‌های ماش از خانواده شوان کو (بخش بان تاچ)، کیک‌های نارگیل پخته شده با بائو لین و جلبک دریایی خشک شده تان تان است. هر سبد هدیه در اشکال مختلفی چیده شده است و قیمت آن بسته به سطح تجمل از ۷۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی تا ۵ میلیون دونگ ویتنامی متغیر است.

به گفته نگوین تی بیچ تائو، مدیر گروه BT، امسال مشتریان به طور خاص به منشأ محصولات، از منطقه رشد جینسینگ و فرآیند تهیه مربای زنجبیل گرفته تا مرحله خشک کردن جلبک دریایی، علاقه‌مند هستند. بنابراین، این شرکت به جای خرید از طریق واسطه‌ها، مستقیماً با هر دریافت‌کننده OCOP (یک کمون، یک محصول) همکاری می‌کند و به کنترل کیفیت و ایجاد اعتماد با مشتریان، که کسب‌وکارها و آژانس‌هایی هستند که مقادیر زیادی هدیه سفارش می‌دهند، کمک می‌کند.

در کمون تام ژوان، شرکت تعاونی فو بین با دو محصول جدید وارد فصل تت می‌شود: سوسیس قرقاول و سوسیس مرغ همونگ. آماده‌سازی‌ها از اواسط سال ۲۰۲۵ آغاز شد و این شرکت تعاونی با همکاری صاحبان مشاغل هیِن ترونگ (کمون تام می) دستور العمل‌های مختلف را آزمایش کرد، بافت گوشت، نسبت ادویه‌ها، زمان بخارپز کردن و روش‌های نگهداری را برای برآورده کردن الزامات حمل و نقل در مسافت‌های طولانی تنظیم کرد.

سوسیس‌های ویتنامی شرکت تعاونی فو بین، به همراه سس چیلی دولیوس، ترکیبی بی‌نظیر از هدیه تت را خلق می‌کنند. عکس: فان وین

از ابتدای ژانویه ۲۰۲۶، این مرکز تولیدی به طور مداوم برای انجام سفارشات از بسیاری از استان‌ها و شهرها فعالیت می‌کند. این تعاونی یک بسته ترکیبی شامل دو بسته سوسیس و یک شیشه سس چیلی دولیوس (از بخش دای لوک) را به قیمت ۵۳۵۰۰۰ دونگ ویتنامی می‌فروشد. این روش بسته‌بندی با چاشنی‌های همراه، راحتی را برای مصرف‌کنندگان فراهم می‌کند و همچنین محصول را از محصولات سوسیس سنتی موجود در بازار متمایز می‌کند.

در بخش ترا مای، تان بین، کسب و کار در حال سرعت بخشیدن به تولید مرغ خشک، چای کیسه‌ای، رشته فرنگی فو خشک، جک فروت خشک و انبه خشک است. امسال، این موسسه همچنین چای زنجبیل و پودر موز سبز از شرکت تعاونی کشاورزی QNA (لانه نگوک) را به همراه غلات و ساندویچ‌های پر از آجیل از شرکت می میت هوی آن برای ایجاد مجموعه‌های هدیه متنوع ترکیب می‌کند.

در بسیاری از نقاط فروش محصولات OCOP دیگر، سبدهای هدیه تت امسال متنوع‌تر هستند و شامل جینسینگ و دارچین از مناطق کوهستانی؛ غذاهای دریایی خشک‌شده مخصوص از دریا؛ سوسیس، مرغ خشک‌شده و غذاهای فرآوری‌شده؛ همراه با نوشیدنی‌های گیاهی و شیرینی‌های سنتی می‌باشند. هر سبد هدیه سرشار از محصولات خاص هر منطقه است.

انتظارات از یک بازار پویا

به گفته نگوین تی بیچ تائو، مدیر گروه BT، استفاده از اظهارنامه مالیاتی و صدور فاکتور توسط صاحبان مشاغل به ایجاد ارتباطات شفاف‌تر با شرکا کمک می‌کند. این شرکت می‌تواند منشأ هر محصول را ردیابی کرده و فاکتورهای خروجی کاملی را برای مشاغل و آژانس‌هایی که هدایا سفارش می‌دهند، صادر کند و در نتیجه شفافیت در معاملات را افزایش دهد.

گروه BT در حال حاضر سفارش‌هایی برای نزدیک به ۵۰۰۰ سبد هدیه دریافت کرده است که معادل بیش از ۲۰۰۰۰ محصول از انواع مختلف است. اگرچه تقاضا همچنان در حال افزایش است، اما این شرکت به طور فعال سفارشات را در این سطح محدود می‌کند تا بهترین کیفیت را تضمین کند.

به گفته وو هونگ لانگ، مدیر شرکت تعاونی فو بین، بازار امسال شاهد تغییر عمده‌ای بوده است، زیرا مصرف‌کنندگان تمایل دارند برندهایی را انتخاب کنند که منشأ مشخص، فرآیندهای تولید شفاف و امکان تماس مستقیم با تولیدکنندگان را داشته باشند.

آقای لانگ گفت: «شرکت تعاونی فو بینه به جای تکیه کامل بر تجارت الکترونیک، بر کانال‌های فروش مستقیم، شرکت در نمایشگاه‌ها و نقاط فروش OCOP (یک کمون، یک محصول) و حفظ شبکه‌ای از مشتریان دائمی تمرکز دارد. اعتماد از این ناشی می‌شود که خریداران بتوانند محصولات را امتحان کنند، داستان پشت آنها را بشنوند و مستقیماً با تولیدکنندگان ملاقات کنند.»

کسب و کار خانگی تان بین (شهرک ترا مای) در طول فصل پایان سال تولید را افزایش می‌دهد. عکس: فان وین

در همین حال، خانم وو تی کام ون، مالک کسب و کار Thanh Binh، با چالش افزایش قیمت مواد اولیه، از گوشت مرغ گرفته تا مواد بسته‌بندی، روبرو است. با وجود این، این کسب و کار برای جلوگیری از فشار بر مشتریان محلی، قیمت سبدهای هدیه را مانند سال گذشته حفظ کرده است.

تا اواسط دسامبر، سفارش‌های تان بین به اندازه‌ای که انتظار می‌رفت زیاد نبود، اما خانم ون معتقد است که بازار معمولاً با نزدیک شدن به تت (سال نو قمری) فعال‌تر می‌شود، زیرا خانواده‌ها، مشاغل و سازمان‌ها شروع به سفارش هدایای پایان سال می‌کنند.

خانم ون گفت: «هنگام باز کردن هر محصول در سبد هدیه، گیرندگان نه تنها طعم تت را تجربه می‌کنند، بلکه کل زنجیره تولید را که از مناطق کمتر توسعه‌یافته شهر در حال رشد است، مشاهده می‌کنند. ارتباط بین ذینفعان، تصویری جدید از هدایای تت ایجاد می‌کند - آشنا، با منشأ شفاف و ارتباط نزدیک با اقتصاد محلی.»

منبع: https://baodanang.vn/goi-tet-tu-san-pham-dia-phuong-3320772.html