زنجبیل، زردچوبه، سیر، فلفل سیاه، دارچین

دکتر متخصص هوین تان وو، مدرس گروه طب سنتی، دانشگاه پزشکی و داروسازی، شهر هوشی مین، گفت که تغییر فصل زمانی است که دما تغییر می‌کند، گرم و سرد، آفتابی و بارانی، بنابراین افرادی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند مستعد ابتلا به بیماری هستند.

با افزایش فعالیت بدنی برای بهبود وضعیت جسمانی خود، بدن خود را سالم نگه دارید. برای افزایش مقاومت بدن، طیف کاملی از مواد مغذی و گروه‌های غذایی را مصرف کنید، به خصوص غذاهای سرشار از ویتامین، سبزیجات سبز، میوه‌های تازه یا برخی ادویه‌های گرم مانند زنجبیل، سیر، زردچوبه، فلفل، دارچین و غیره. به گفته دکتر وو، ادویه‌ها یکی از داروهای طبیعی هستند که به افزایش مقاومت بدن کمک می‌کنند و مردم ده‌ها قرن است که از آنها استفاده کرده و به نسل‌های بعدی منتقل شده‌اند.

زنجبیل

زنجبیل گیاهی است که معمولاً به عنوان ادویه در آشپزی و به عنوان یک گیاه دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. طبق طب مدرن، زنجبیل تأثیرات زیادی بر سیستم‌های تنفسی، گوارشی، گردش خون، اسکلتی عضلانی، عصبی و غیره دارد. این گیاه دارای خواص ضد التهابی قوی است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مهم است. بنابراین، استفاده از زنجبیل به پیشگیری از بیماری‌های تنفسی کمک می‌کند.

خواص ضد التهابی زنجبیل همچنین به درمان آرتروز، روماتیسم، نقرس و بسیاری دیگر از مشکلات اسکلتی-عضلانی کمک می‌کند. زنجبیل همچنین به کاهش استرس، اضطراب، سرگیجه و تسکین سردرد کمک می‌کند.

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 1. — زنجبیل خواص ضد التهابی قوی دارد.

دارچین

دارچین یک ادویه گرم است. اجزای اصلی آن شامل سینامالدئید، آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنول قوی با خواص ضد التهابی، ضد باکتری و ضد ویروسی است.

به طور خاص، دارچین حاوی خواص آنتی‌اکسیدانی بالاتری نسبت به نعناع و زنجبیل است. بنابراین، دارچین همچنین یک داروی گیاهی مؤثر برای تقویت سیستم ایمنی بدن است و به پیشگیری و کاهش علائم سرماخوردگی کمک می‌کند. طبق طب سنتی، دارچین اثر تجدید آتش، بازیابی یانگ، گرم کردن کلیه‌ها و طحال، پاکسازی رگ‌های خونی و از بین بردن تجمع سرما را دارد.

سیر

سیر یک ادویه ضروری در وعده‌های غذایی روزانه است. دکتر وو تجزیه و تحلیل کرد: «در سیر، ۳ ماده اصلی فعال وجود دارد: آلیسین، لیالیل سولفید و آجوئن. آلیسین قوی‌ترین و مهم‌ترین ماده فعال سیر است. آلیسین در سیر وجود ندارد. با این حال، وقتی سیر برش داده یا له می‌شود، آلیین موجود در آن به آلیسین تبدیل می‌شود. آلیسین یک آنتی‌بیوتیک طبیعی بسیار قوی است.»

سیر و فرآورده‌های سیر کاربردهای مفید زیادی مانند ضد سرطان، ضد تصلب شرایین، ضد باکتری، ضد قارچ و... دارند.

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 2. — آلیسین موجود در سیر خام، زمانی که به صورت نازک برش داده و له شود، به افزایش مقاومت بدن کمک می‌کند.

زردچوبه

زردچوبه به طور گسترده در ویتنام به عنوان ادویه و دارو کشت می‌شود. ریشه زردچوبه بخشی است که به عنوان گیاه دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. ماده اصلی زردچوبه، کورکومین است که اثرات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی موثری دارد. علاوه بر این، کورکومین برای تسکین موثر درد و آرتروز استفاده می‌شود.

دکتر وو تحلیل کرد: «بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که استفاده از کورکومین زردچوبه توانایی فعال کردن سلول‌های T و سلول‌های B را دارد، پاسخ آنتی‌بادی بدن را افزایش می‌دهد و در نتیجه از سیستم ایمنی سالم پشتیبانی می‌کند. بنابراین، مکمل کورکومین زردچوبه به ایجاد یک دیواره محکم برای جلوگیری از علائم آنفولانزا و سرماخوردگی کمک می‌کند.»

فلفل سیاه

فلفل ادویه‌ای است که معمولاً در آشپزی استفاده می‌شود. فلفل حاوی موادی مانند روغن‌های فرار، پیپرین و چانویکسین و غیره است. پیپرین ماده‌ای با خواص آنتی‌اکسیدانی بسیار قوی است.

پیپرین هنگام ورود به بدن، خواص ضد التهابی دارد، از حملات باکتریایی جلوگیری می‌کند و درد را کاهش می‌دهد، بنابراین به مبارزه با عفونت‌ها در دستگاه تنفسی و گوارشی کمک می‌کند، التهاب مفاصل را کاهش می‌دهد و بر مشکلات دندانی مانند پوسیدگی دندان، التهاب لثه و غیره غلبه می‌کند. به لطف خواص گرم‌کننده‌اش، توانایی جلوگیری از نفخ و باد شکم را دارد.

طبق طب سنتی، فلفل دارای اثر از بین بردن خلط، کاهش گاز، تسکین درد، ضد باکتری و از بین بردن سرماخوردگی است.

لینک منبع