Gừng, nghệ, tỏi, tiêu đen, quế

به گفته دکتر هوین تان وو، متخصص طب سنتی و مدرس دانشگاه پزشکی و داروسازی شهر هوشی مین، گذار بین فصول، نوسانات دما، دوره‌های غیرقابل پیش‌بینی گرما و سرما و تناوب تابش آفتاب و باران را به همراه دارد و افراد دارای سیستم ایمنی ضعیف را بیشتر مستعد ابتلا به بیماری می‌کند.

با افزایش فعالیت بدنی برای بهبود وضعیت جسمی خود، سلامت خود را حفظ کنید. یک رژیم غذایی متعادل با تمام مواد مغذی لازم برای تقویت ایمنی، به ویژه غذاهای غنی از ویتامین‌ها، سبزیجات سبز، میوه‌های تازه و ادویه‌های گرم مانند زنجبیل، سیر، زردچوبه، فلفل و دارچین، داشته باشید. به گفته دکتر وو، ادویه‌ها یکی از داروهای طبیعی هستند که به تقویت ایمنی کمک می‌کنند و قرن‌هاست که مورد استفاده قرار گرفته و از نسلی به نسل دیگر منتقل شده‌اند.

زنجبیل

زنجبیل گیاهی است که معمولاً به عنوان ادویه در آشپزی و به عنوان یک گیاه دارویی استفاده می‌شود. طبق طب مدرن، زنجبیل اثرات زیادی بر روی سیستم‌های تنفسی، گوارشی، گردش خون، اسکلتی عضلانی و عصبی و سایر سیستم‌ها دارد. این گیاه دارای خواص ضد التهابی قوی است که برای سلامت قلب و عروق بسیار مهم است. بنابراین، استفاده از زنجبیل به جلوگیری از بیماری‌های تنفسی کمک می‌کند.

خواص ضد التهابی زنجبیل همچنین به درمان آرتروز، روماتیسم، نقرس و بسیاری دیگر از مشکلات اسکلتی-عضلانی کمک می‌کند. زنجبیل همچنین به کاهش استرس، اضطراب، سرگیجه و تسکین سردرد کمک می‌کند.

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 1. — زنجبیل خواص ضد التهابی قوی دارد.

دارچین

دارچین یک ادویه گرم است. اجزای اصلی آن شامل سینامالدئید و آنتی‌اکسیدان‌های قوی پلی‌فنول با خواص ضد التهابی، ضد باکتری و ضد ویروسی است.

به طور خاص، دارچین حاوی خواص آنتی‌اکسیدانی بالاتری نسبت به نعناع و زنجبیل است. بنابراین، دارچین نیز یک گیاه مؤثر برای تقویت سیستم ایمنی بدن است و به پیشگیری و کاهش علائم سرماخوردگی کمک می‌کند. طبق طب سنتی، دارچین اثر تقویت آتش، بازیابی یانگ، گرم کردن کلیه‌ها و طحال، پاکسازی رگ‌های خونی و از بین بردن تجمع سرما را دارد.

سیر

سیر یک ادویه ضروری در وعده‌های غذایی روزانه است. دکتر وو توضیح داد: «سیر حاوی سه ترکیب فعال اصلی است: آلیسین، لیالیل سولفید و آجوئن. آلیسین قوی‌ترین و مهم‌ترین ترکیب فعال در سیر است. آلیسین به طور طبیعی در سیر وجود ندارد. با این حال، وقتی سیر برش داده یا له می‌شود، آلیین موجود در آن به آلیسین تبدیل می‌شود. آلیسین یک آنتی‌بیوتیک طبیعی بسیار قوی است.»

سیر و فرآورده‌های سیر کاربردهای مفید بسیاری دارند، مانند مبارزه با سرطان، جلوگیری از تصلب شرایین و داشتن خواص ضد باکتری و ضد قارچی.

Bác sĩ chia sẻ 5 gia vị giúp tăng cường sức khỏe thời điểm giao mùa - Ảnh 2. — آلیسین موجود در سیر خام، زمانی که به صورت نازک برش داده و له شود، به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند.

زردچوبه

زردچوبه به طور گسترده در ویتنام برای استفاده به عنوان ادویه و دارو کشت می‌شود. ریشه زردچوبه بخشی است که به عنوان یک ماده دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. جزء اصلی زردچوبه، کورکومین است که خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی موثری دارد. علاوه بر این، کورکومین برای کاهش موثر درد و التهاب در آرتروز استفاده می‌شود.

دکتر وو توضیح داد: «بسیاری از مطالعات نشان می‌دهند که استفاده از کورکومین زردچوبه می‌تواند سلول‌های T و B را فعال کند، پاسخ آنتی‌بادی بدن را افزایش دهد و در نتیجه از سیستم ایمنی سالم پشتیبانی کند. بنابراین، مصرف مکمل کورکومین زردچوبه به ایجاد سدی قوی در برابر علائم آنفولانزا و سرماخوردگی کمک می‌کند.»

فلفل سیاه

فلفل سیاه یک ادویه رایج در آشپزی است. این ادویه حاوی موادی مانند روغن‌های ضروری، پیپرین و چاویسین و سایر مواد است. پیپرین یک آنتی‌اکسیدان بسیار قوی است.

پیپرین هنگام مصرف، خواص ضد التهابی دارد، حمله باکتری‌ها را مهار می‌کند و درد را کاهش می‌دهد، بنابراین به مبارزه با عفونت‌ها در دستگاه‌های تنفسی و گوارشی کمک می‌کند، تورم و التهاب مفاصل را کاهش می‌دهد و مشکلات دندانی مانند پوسیدگی و التهاب لثه را برطرف می‌کند. به لطف خواص گرم‌کننده‌اش، می‌تواند از نفخ و گاز معده جلوگیری کند.

طبق طب سنتی، دانه‌های فلفل دارای خواص خلط‌آور، ضد نفخ، مسکن، ضد باکتری و ضد سرماخوردگی هستند.

لینک منبع