همه چیز تمام شد فرزندم!

مشتریان در کوچه ۴۹۹ خیابان با هت، منطقه ۱۰، شهر هوشی مین منتظر خرید قهوه از زوج مسن هستند.

نه اینکه صاحبان کافه اوضاع را برای مشتریان سخت کنند، اما دیر رسیدن به این معنی است که همه چیز تمام شده است و اگر بخواهید منتظر بمانید، باید مدت زیادی منتظر بمانید زیرا آنها آن را با استفاده از فیلتر دم می‌کنند و در هر مرحله نیاز به صبر دارند. آنها نمی‌خواهند مشتریان را منتظر بگذارند، بنابراین فقط می‌گویند: «عزیزم، همه چیز تمام شده!» مگر اینکه قهوه آماده باشد.

بنابراین، اگر می‌خواهید قهوه‌شان را بنوشید، باید زود، حدود ساعت ۶ صبح، بروید تا آماده باشید، زیرا می‌گویند قبل از طلوع آفتاب از خانه بیرون می‌روند. بسیاری از مشتریان صبور هستند و زمان رسیدن خود را کاملاً دقیق تعیین می‌کنند، مانند «فرد مناسب در زمان مناسب»، فقط برای اینکه یک فنجان قهوه از آنها بگیرید.

این زوج مسن یک اجاق زغالی با زغال گداخته داشتند که آب را جوش می‌آورد، سپس با استفاده از یک فیلتر آلومینیومی قهوه را دم می‌کردند. آنها با دقت به تک تک جزئیات اهمیت می‌دادند، چکه‌ها را با دقت زیر نظر داشتند و همه چیز را آماده می‌کردند تا وقتی قهوه آماده شد، بتوانند آن را به مشتریان خود سرو کنند. با تماشای کار آنها، همه احساس می‌کردند که فنجان قهوه‌ای که می‌نوشند به دلیل دقت، صبر، نظافت و قلبی که برای آن گذاشته بودند، واقعاً ارزشمند است. بنابراین، کسانی که نمی‌توانستند آن را بنوشند، با خوشحالی آنجا را ترک می‌کردند، نه ناامیدی، زیرا می‌گفتند: "دفعه بعد برمی‌گردم."

فنجان‌های قهوه بیرون‌بر توسط جوانان در رسانه‌های اجتماعی به اشتراک گذاشته می‌شوند.

در رسانه‌های اجتماعی، جوانان اغلب عکس‌هایی از قهوه‌ای که از پدربزرگ و مادربزرگشان خریده‌اند را به اشتراک می‌گذارند و طوری ابراز غرور و شادی می‌کنند که انگار یک فنجان قهوه گران‌قیمت است. در واقع، قهوه پدربزرگ و مادربزرگشان بسیار ارزان است، اما بخش «گران» آن چیزی است که پدربزرگ و مادربزرگشان در آن می‌ریزند.

با گذشت زمان، دیگر پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها را نخواهیم دید که قهوه را در فیلترهای آلومینیومی دم کنند و سپس برای مهمانان سرو کنند؛ در عوض، قهوه‌های از پیش بسته‌بندی‌شده در بطری‌های شیشه‌ای را خواهیم دید. آن‌ها این قهوه را در خانه دم می‌کنند زیرا دیگر آنقدر سالم نیستند که بتوانند تمام مراحل را خودشان مانند قبل انجام دهند.

تا حالا نوشیدنی خوردید؟ از طعم بی‌نظیر قهوه پدربزرگ و مادربزرگ‌هایمان لذت ببرید، و حدود ساعت 10 تمام می‌شود!

(شرکت در مسابقه «برداشت‌هایی از قهوه و چای ویتنامی»، بخشی از برنامه «تجلیل از قهوه و چای ویتنامی»، ویرایش دوم، ۲۰۲۴، برگزار شده توسط روزنامه نگوئی لائو دونگ).