کارگاه آموزشی توسعه و افزایش ارزش چای شان تویه

بعدازظهر ۲۱ نوامبر، در سوئی گیانگ، کمون وان چان، کارگاه «توسعه و ارتقای ارزش چای شان تویه» با حضور دانشمندان و متخصصان حوزه‌های کشاورزی، فرهنگ و تاریخ برگزار شد.

مورخ دونگ ترونگ کواک در این کنفرانس سخنرانی می‌کند.

در این کارگاه، نمایندگان، مهمانان و کارشناسان همگی تأیید کردند که چای شان تویئت سوئی گیانگ میراث طبیعی ارزشمندی از گروه قومی مونگ است که بیش از ۴۰ هزار درخت کهنسال با قدمت ۱۰۰ تا ۵۰۰ سال دارد که در بیش از ۵۰۰ هکتار جنگل چای طبیعی در ارتفاع نزدیک به ۱۴۰۰ متر پراکنده شده‌اند.

با هدف توسعه گردشگری به یک بخش اقتصادی کلیدی، کمون وان چان، بر اساس پتانسیل‌ها و مزایای خاص این منطقه، یکی از سه پیشرفت در توسعه اجتماعی-اقتصادی را توسعه گردشگری مرتبط با کشاورزی ارگانیک و حفظ فرهنگ بومی شناسایی کرده است. چای Suoi Giang Shan Tuyet به طور فزاینده‌ای ارزش منحصر به فرد، جایگاه معتبر و برند خود را تأیید می‌کند و به محصولی تبدیل می‌شود که دارای نشان فرهنگی و اکولوژیکی این سرزمین است.

نمایندگان در سخنرانی خود در این کارگاه، راهکارهایی را برای بهبود اثربخشی مدیریت، حفاظت و توسعه پایدار مناطق باستانی کشت چای پیشنهاد کردند؛ راهکارهایی را برای بهبود کیفیت محصول و ارتقای تجارت محصولات چای شان تویه مورد بحث قرار دادند؛ مبادلات و ارتباطات بین صنعتگران چای، کسب‌وکارها و دوستداران چای را برای گسترش ارزش محصولات محلی گسترش دادند.

آقای لو هوی کونگ - عضو شورای درختان میراث (انجمن حفاظت از طبیعت و محیط زیست ویتنام) در این کارگاه سخنرانی کرد.

آقای لو هوی کونگ، عضو شورای درختان میراث (انجمن حفاظت از طبیعت و محیط زیست ویتنام)، پیشنهاد داد: این منطقه باید برنامه‌ریزی منطقه چای سوئی گیانگ شان تویئت را تکمیل کند؛ برای به رسمیت شناختن ۴۰۰ درخت، آن را به شورای درختان میراث ویتنام ارائه دهد؛ حفاظت سختگیرانه‌ای از منطقه درختان میراث ترتیب دهد؛ درختان چای آسیب‌دیده را جایگزین کند؛ مراسمی برای بزرگداشت و ترویج گردشگری چای شان تویئت ترتیب دهد.

دکتر دو مین ها - مدرس دانشگاه علوم ، دانشگاه ملی ویتنام، هانوی، در این کنفرانس سخنرانی کرد.

دکتر دو مین ها - مدرس دانشگاه علوم طبیعی، دانشگاه ملی ویتنام، هانوی، روشی را برای تعیین سن درختان پیشنهاد کرد تا با تعیین دقیق سن درختان باستانی، ارزش تاریخی، فرهنگی و اقتصادی درختان چای ارزیابی شود و از این طریق از مدیریت، حفاظت و توسعه پایدار حمایت شود.

دکتر نگوین نگوک بین - معاون مدیر مؤسسه علوم کشاورزی و جنگلداری کوهستان شمالی در این کارگاه سخنرانی کرد.

دکتر نگوین نگوک بین - معاون مدیر موسسه علوم کشاورزی و جنگلداری کوهستان شمالی - پتانسیل و جهت‌گیری به‌کارگیری فناوری‌های پیشرفته برای فرآوری و تنوع‌بخشی به محصولات با ارزش افزوده از درختان چای شان تویئت، مانند فناوری نگهداری چای سیاه و سبز؛ خطوط تجهیزات استخراج، جداسازی و جمع‌آوری ترکیبات آلی؛ تجهیزات خشک کردن انجمادی؛ فناوری خشک کردن پاششی و بسیاری از کاربردهای مدرن دیگر را ارائه داد.

مدیر تعاونی Suoi Giang - Lam Thi Kim Thoa.

مدیر شرکت تعاونی سوئی گیانگ - لام تی کیم توآ - امیدوار است که دانشمندان فواید سلامتی هر نوع چای را تعیین کنند تا به تولیدکنندگان در داشتن دستورالعمل‌های مصرف مناسب کمک کنند. در عین حال، او همچنین امیدوار است که همه سطوح و بخش‌ها توجه بیشتری به تولیدکنندگان داشته باشند تا به وضوح جایگاه برندهای خود را تثبیت کنند.

آقای هوانگ وین لانگ - رئیس انجمن چای ویتنام.

آقای هوانگ وین لانگ - رئیس انجمن چای ویتنام - گفت که برای توسعه پایدار چای شان توییت سوئی گیانگ، داشتن ارزش افزوده بالا و جایگاه برند ملی، لازم است همزمان مجموعه‌ای از راهکارها به کار گرفته شوند: جایگاه‌سازی برند بر اساس ارزش‌های بومی؛ توسعه زنجیره‌های ارزش مرتبط با گردشگری فرهنگی-زیست‌محیطی؛ به‌کارگیری علم-فناوری؛ تقویت پیوندهای چندبعدی و مدیریت برند.

این کارگاه، فعالیت افتتاحیه جشنواره چای شان تویئت در استان لائو کای است. این رویداد نه تنها راهکارهایی برای بهبود کیفیت محصول و ترویج تجارت محصولات چای شان تویئت ارائه می‌دهد، بلکه یک انجمن ارتباطی ایجاد می‌کند که به گسترش ارزش منحصر به فرد چای شان تویئت در لائو کای به طور کلی و به ویژه در سوئی جیانگ، کمون وان چان، کمک می‌کند.

منبع: https://baolaocai.vn/hoi-thao-phat-trien-va-nang-cao-gia-tri-tra-shan-tuyet-post887276.html