به سوی ساخت برند قهوه روبوستای ویتنامی

صبح روز ۱۵ نوامبر، در داک لاک، انجمن قهوه و کاکائوی ویتنام (VICOFA) سمیناری با عنوان «راهکارهایی برای ترویج و توسعه برند قهوه روبوستای ویتنامی و جهت‌گیری برای توسعه قهوه تخصصی ویتنامی» برگزار کرد.

در این رویداد آقای نگوین تین ون، نایب رئیس کمیته مردمی استان داک لاک؛ شرکای استراتژیک جهانی از جمله: انجمن قهوه تخصصی (SCA)، شرکت بازرگانی مشارکت ترانس پاسیفیک (TPP) و نمایندگان بسیاری از مشاغل، تعاونی‌ها و متخصصان صنعت قهوه حضور داشتند.

آقای نگوین نام های، رئیس VICOFA، ریاست این بحث را بر عهده داشت.

نگوین تین ون، نایب رئیس کمیته مردمی استان، در سخنرانی خوشامدگویی خود تأکید کرد که داک لاک مفتخر است که «مهد» قهوه روبوستای ویتنامی باشد و با نام جغرافیایی «قهوه بوئون ما توت» در ۳۲ کشور و منطقه محافظت می‌شود.

این استان همواره در توسعه قهوه پایدار و با کیفیت بالا پیشگام بوده است و نتایج برجسته بسیاری از جمله موارد زیر را به همراه داشته است: دستیابی به اولین گواهینامه منطقه کشت 4C-EUDR (محصولات غیر جنگل‌زدایی) در جهان ، دیجیتالی کردن 35٪ از منطقه قهوه استان و سازماندهی موفقیت‌آمیز 7 فصل قهوه تخصصی ویتنام (جام شگفت‌انگیز ویتنام) از سال 2019. رهبران استانی متعهد به همراهی همه طرف‌ها در توسعه زنجیره ارزش قهوه تخصصی هستند.

نگوین تین وان، نایب رئیس کمیته مردمی استان داک لک، سخنرانی خوشامدگویی ایراد کرد.

در این سمینار، ویکوفا وضعیت فعلی و راهکارهای توسعه برند قهوه روبوستای ویتنامی را ارائه داد.

بر این اساس، اگرچه ویتنام بزرگترین تولیدکننده و صادرکننده قهوه روبوستا در جهان است (بیش از ۱.۸ میلیون تن در سال)، اما هنوز هیچ برند ملی رسمی، استانداردهای جداگانه برای کاپینگ ندارد و به درستی جایگاه خود را پیدا نکرده است. جنبش روبوستای مرغوب (قهوه روبوستای مخصوص) در حال رونق است، اما هنوز با چالش‌های بسیاری مانند: فقدان استانداردهای ملی یکپارچه، مقیاس تولید کوچک و محدودیت‌های قابلیت ردیابی مواجه است.

نمایندگان شرکت کننده در سمینار.

برای رفع این محدودیت‌ها، VICOFA پیشنهاد می‌کند که SCA و TPP با همکاری یکدیگر از تدوین مجموعه‌ای از استانداردهای کاپینگ برای روبوستای تجاری حمایت کنند؛ و یک استراتژی تبلیغاتی ملی برای روبوستای ویتنامی تدوین کنند. این انجمن متعهد به تأمین منابع مالی و هماهنگی اجرای برنامه‌های تبلیغاتی، از جمله برنامه‌ای برای سازماندهی یک غرفه ویژه با موضوع «روبوستای ویتنامی» در نمایشگاه SCA در آینده نزدیک است.

در خصوص جهت‌گیری توسعه بلندمدت، VICOFA پیشنهاد داد که SCA از سه حوزه کلیدی حمایت کند: ایجاد مجموعه‌ای از استانداردهای ملی برای روبوستای مخصوص ویتنامی؛ آموزش متخصصان و بهبود ظرفیت در منطقه کلیدی ارتفاعات مرکزی؛ حمایت از ارتباطات بین‌المللی برای تثبیت جایگاه «روبوستای مرغوب ویتنامی» به عنوان یک انتخاب با کیفیت بالا، پایدار و ارزشمند در بازار جهانی...

آقای یانیس آپوستولوپولوس، مدیر اجرایی انجمن قهوه تخصصی - SCA، سخنرانی کرد.

همچنین در این برنامه، نمایندگان SCA و TPP مقالاتی در مورد بازار بالقوه مصرف قهوه تخصصی، برنامه‌های SCA در حمایت از کشورهای تولیدکننده و راهکارهایی برای ایجاد برند قهوه ویتنامی در ایالات متحده و جهان ارائه دادند. نمایندگان همچنین به بحث و تبادل نظر پرداختند، ایده‌های خود را ارائه دادند و در چشیدن برخی از نمونه‌های قهوه تخصصی ویتنامی شرکت کردند.

آقای نگوین نام های، رئیس VICOFA، در پایان بحث تأکید کرد: این بحث برای اجرای محتوای تفاهم‌نامه امضا شده بین VICOFA و TPP و همزمان بحث در مورد طرح همکاری استراتژیک برای ترویج قهوه روبوستا و فرهنگ قهوه ویتنامی به مصرف‌کنندگان در بازارهای ایالات متحده و جهانی برگزار شد.

آقای لی دوک هوی، رئیس هیئت مدیره شرکت واردات-صادرات داک لاک ۲-۹، سخنرانی کرد.

این سمینار کارآفرینان جوانی را که به قهوه تخصصی علاقه دارند و علاقه عمیق جامعه به ساخت و توسعه برند قهوه ویتنامی را به خود جلب کرد. با این حال، این یک مشکل بزرگ است که نیاز به یک پروژه، همراه با تلاش مشترک و یک نقشه راه روشمند برای دستیابی به اهداف تعیین شده دارد. قهوه تخصصی روبوستای ویتنامی باید توسط متخصصان قهوه در سراسر جهان شناخته شده و مورد توجه بیشتری قرار گیرد تا در آینده نزدیک در سطح جهانی توسعه یابد.

منبع: https://baodaklak.vn/thoi-su/202511/huong-den-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-robusta-viet-nam-7c90ce3/