عطر دارچین، جنگل وسیع را فرا می‌خواند.

زمانی بود که از دارچین ترا مای فقط به عنوان محصولی از منطقه کوهستانی غربی کوانگ نام (که قبلاً بود) یاد می‌شد. چوب‌های دارچین قهوه‌ای تیره، تاجران را از کوهستان‌ها بیرون می‌آوردند و از مناطق زیادی عبور می‌کردند، اما بیشتر ارزش آن در مرحله مواد خام باقی می‌ماند.

دختران کوهستانی و درختان دارچین ترا می. عکس: دانگ که دونگ

اما اکنون، این مسیر در حال تغییر است. دارچین، در کنار ارزش محصولات کشاورزی محلی، به عنوان بخشی از حافظه فرهنگی، معیشت جامعه و امید به یک مدل گردشگری مبتنی بر هویت محلی شناخته می‌شود.

سفر درخت دارچین

قرن‌هاست که دارچین ترا مای بخش جدایی‌ناپذیری از تاریخ تجارت ویتنام مرکزی بوده است. دارچین از جنگل‌های غربی استان کوانگ نام، توسط بازرگانان به هوی آن و از طریق دریا به بسیاری از بازارهای آسیایی و اروپایی سفر می‌کرد. با این حال، برای مدت طولانی، دارچین در درجه اول به عنوان یک محصول جنگلی ارزشمند، منبع معیشت برای ساکنان کوهستان، به جای یک ارزش فرهنگی که قادر به ایجاد یک برند گردشگری باشد، دیده می‌شد.

طبق اسناد تحقیقاتی متعدد، دارچین ترا مای از زمان اربابان نگوین مشهور بوده است. به لطف محتوای بالای روغن اسانس و عطر متمایز آن، این نوع دارچین محصولی گرانبها محسوب می‌شد که به عنوان ادای احترام به امپراتور، به عنوان یک گیاه دارویی و برای تجارت استفاده می‌شد. قایق‌های تجاری که در رودخانه تو بون بالا و پایین می‌رفتند، در گسترش نام دارچین ترا مای فراتر از منطقه کوهستانی استان کوانگ نام نقش داشتند.

اما در پس این ارزش تجاری، یک فضای فرهنگی کامل از مردم بومی نهفته است. برای مردم کا دونگ، شی دانگ و بهونونگ، دارچین فقط برای فروش نیست. این ماده در مراسم عروسی، در شیوه‌های درمانی عامیانه، در خاطرات فصل‌های کشاورزی و در نحوه ارتباط مردم با جنگل وجود دارد.

دارچین در فضای یک اقامتگاه لوکس در دا نانگ به نمایش گذاشته شده است.

کارگاه آموزشی «سفر دارچین من - از ارزش تاریخی تا توسعه پایدار» که اخیراً برگزار شد، به این پرسش پرداخت که چگونه می‌توان رایحه جنگل را به یک تجربه فرهنگی جذاب برای جذب گردشگران تبدیل کرد.

دارچین ترا (Trà My) از دیرباز نوعی دارچین با محتوای اسانس بالا، عطر قوی و ارزش دارویی قابل توجه در نظر گرفته می‌شد. اما آنچه توجه محققان را بیشتر جلب می‌کند، عمق فرهنگی این گیاه است. بنابراین، وقتی دارچین وارد صنعت گردشگری می‌شود، انتظار می‌رود که یک محصول را به یک «داستان» تبدیل کند.

طبق جهت‌گیری برنامه‌ریزی، هدف منطقه کشت دارچین ترا مای تا سال ۲۰۳۰ رسیدن به تقریباً ۱۰۰۰۰ هکتار است، که شامل تثبیت منطقه مواد خام در حدود ۷۵۰۰ هکتار و کاشت حدود ۲۵۰۰ هکتار درخت جدید می‌شود. این مقیاس به اندازه کافی بزرگ است تا یک منطقه کشت گیاهان دارویی و معطر تشکیل دهد که در صورت سازماندهی بر اساس یک زنجیره ارزش هماهنگ، قادر به رقابت باشد. در حال حاضر، کل منطقه کشت دارچین در منطقه حدود ۳۰۰۰ هکتار است که تنها به حدود ۳۰٪ از مقیاس برنامه‌ریزی شده می‌رسد. با این وجود، نتایج اولیه در حفاظت از بذر از طریق شناسایی درختان برتر، تبدیل جنگل‌های بذر و توسعه مدل‌های تکثیر حاصل شده است. چندین محصول دارچین مانند روغن اسانس دارچین، پودر دارچین و صنایع دستی نیز تحت برنامه OCOP به رسمیت شناخته شده‌اند.

عطر جنگل

در یک تفرجگاه ساحلی در دا نانگ، دارچین ترا مای نزدیک به دو دهه است که به عنوان "عطر مخصوص" مورد استفاده قرار می‌گیرد. قطرات روغن اسانس دارچین در اسپا، اتاق‌های مهمان و سالن‌های استراحت ظاهر می‌شوند و به تدریج به بخشی از خاطرات گردشگران بین‌المللی تبدیل می‌شوند، زمانی که تجربیات خود را در ویتنام مرکزی به یاد می‌آورند.

نکته قابل توجه در چگونگی ادغام دارچین در تجربه گردشگری نهفته است. دارچین نه به عنوان یک سوغاتی تولید انبوه، بلکه به شکل چوب دارچین به جای همزن قهوه، روغن‌های اساسی که به طور نامحسوس در فضاهای تفریحی نفوذ می‌کنند، صابون‌های دست‌ساز، عسل وحشی یا محصولات بهداشتی و درمانی آغشته به عطر جنگل، ارائه می‌شود. در آنجا، دارچین به یک "داستان" تبدیل می‌شود که به طرق مختلف روایت می‌شود. و هنگامی که یک محصول می‌تواند داستان سرزمینی را که از آن سرچشمه می‌گیرد، روایت کند، ارزش آن شروع به تغییر می‌کند.

نکته قابل توجه‌تر این است که مسیر تبدیل دارچین به یک محصول گردشگری دیگر یک رویکرد یکسان برای همه نیست. در کارگاه «سفر دارچین ترا مای - از ارزش تاریخی تا توسعه پایدار»، یک مدل مشارکتی برای ایجاد یک زنجیره ارزش پایدار برای دارچین ترا مای شکل گرفت.

بر این اساس، شرکت سهامی منطقه گردشگری نورث مای آن (Furama Resort Da Nang)، کمیته مردمی کمون ترا لنگ، دانشگاه آموزش و پرورش (دانشگاه دا نانگ) و انجمن هتلداری دا نانگ در حال همکاری بر روی یک مدل "سه جانبه" (ایالت - دولت محلی؛ مدرسه - موسسات آموزشی و تحقیقاتی؛ و شرکت) برای توسعه مشترک محصولات و حمایت از معیشت جامعه هستند. در چارچوب این همکاری، طرفین متعهد به هماهنگی توسعه مناطق مواد اولیه، ارائه پشتیبانی فنی برای کشت و فرآوری، توسعه هویت برند، آموزش منابع انسانی محلی و گسترش کانال‌های توزیع و تبلیغ محصولات به گردشگران داخلی و بین‌المللی هستند.

دارچین در فضای یک اقامتگاه لوکس در دا نانگ به نمایش گذاشته شده است.

در راستای این برنامه، اقامتگاه فوراما دا نانگ متعهد به حمایت از تبلیغ و ادغام محصولات دارچین ترا مای در فضاهای تجربه مهمانان اقامتگاه است؛ و صنایع دستی، روغن اسانس دارچین، صابون دارچین، شمع‌های معطر، عسل و محصولات کشاورزی محلی را به گردشگران داخلی و بین‌المللی معرفی می‌کند. ترا مای دارچین، که محصولی از کوهستان‌ها و جنگل‌ها است، اکنون این فرصت را دارد که وارد فضای گردشگری سطح بالای اقامتگاه فوراما دا نانگ شود، جایی که هر طعم و هر داستان محلی می‌تواند بخشی از یک سفر تجربی معنادار باشد.

داستان دارچین ترا مای، تغییر در طرز فکر در مورد توسعه گردشگری در ویتنام مرکزی را نشان می‌دهد. بسیاری از مناطق به جای بهره‌برداری صرف از مناظر، شروع به نگاه به منابع فرهنگی بومی به عنوان یک مزیت رقابتی بلندمدت کرده‌اند.

منبع: https://baodanang.vn/huong-que-goi-ve-dai-ngan-3336992.html