[اینفوگرافیک] نکاتی هنگام استفاده از مواد غذایی کنسرو شده برای جلوگیری از مسمومیت بوتولینوم

کنسرو راهی برای نگهداری طولانی مدت غذا است، اما در صورت فرآوری و نگهداری نادرست، احتمال ایجاد مسمومیت‌هایی مانند سم بوتولینوم را نیز دارد.

در روزهای اخیر، موارد متوالی مسمومیت با بوتولینوم در شهر هوشی مین رخ داده است که باعث نگرانی بسیاری از مردم شده است.

متخصصان پزشکی هشدار می‌دهند که هر کسی در معرض خطر مسمومیت با بوتولینوم است زیرا این باکتری نادر نیست و مردم برای پیشگیری و اجتناب از خطر مسمومیت با این باکتری به دانش نیاز دارند.

کنسرو روشی برای نگهداری طولانی مدت غذا است و برای کاربران بی‌خطر است. با این حال، کنسروها در صورت فرآوری، نگهداری و استفاده نادرست، پتانسیل ایجاد مسمومیت‌هایی مانند مسمومیت با بوتولینوم را نیز دارند.

طبق گزارش VNA/Vietnam+

لینک مقاله اصلی: https://www.vietnamplus.vn/infographics-luu-y-khi-dung-do-hop-de-tranh-ngo-doc-botulinum/864322.vnp

لینک منبع