مشتریان تایلندی فو نسل سوم را در HCMC امتحان می‌کنند، یک وعده غذایی کامل بیش از نیم میلیون دلار هزینه دارد

یک گردشگر زن تایلندی که برای اولین بار در شهر هوشی مین، غذای قدیمی فو را چشید، نتوانست از طعم خوشمزه و منحصر به فرد آن شگفت‌زده نشود. او و تیمش از این غذا که نزدیک به ۶۰۰۰۰۰ دونگ ویتنامی قیمت داشت، لذت بردند.

زوم ماری (متولد ۱۹۹۲، با نام واقعی ماری یوجین لو لی) خواننده و تولیدکننده محتوای مشهور اهل تایلند است که در حال حاضر یک کانال یوتیوب شخصی با بیش از ۳.۳ میلیون دنبال‌کننده دارد.

اخیراً، زوم ماری و تیمش به شهر هوشی مین سفر کردند و زمانی را صرف خرید لباس، قدم زدن در خیابان‌ها و چشیدن غذاهای محلی معمول، از جمله «میشلن فو»ی معروف، کردند.

زوم ماری چندی پیش سفر کوتاهی به شهر هوشی مین داشت.

جایی که توریست زن تایلندی از آن بازدید کرد، یک رستوران معروف فو واقع در خیابان پاستور، منطقه ۳ بود. این رستوران به مدت ۲ سال متوالی توسط میشلن در دسته بندی بیب گورماند (رستورانی با غذاهای خوشمزه و قیمت‌های مناسب) مورد تقدیر قرار گرفته است.

اینجا، آنها ۳ فوی بزرگ گوشت گاو، ۱ بشقاب اسپرینگ رول و ۱ بشقاب اسپرینگ رول سفارش دادند. زوم ماری گوشت گاو نخورده بود، بنابراین فوی مرغ سفارش داد.

خواننده مشهور تایلندی در هتل HCMC غذای میشلن فو (Michelin pho) را تجربه می‌کند.

وقتی اولین غذا، یعنی اسپرینگ رول، سرو شد، گروه نتوانست هیجان خود را پنهان کند. زوم ماری اظهار داشت که اسپرینگ رول‌ها تازه به نظر می‌رسند زیرا سبزیجات سبز زیادی دارند. وقتی آن را چشید، از خوشمزه بودن آن شگفت‌زده شد و بارها سرش را به نشانه‌ی لذت تکان داد.

سپس، آنها از فو (نوعی غذای مکزیکی) لذت بردند. مدیر زوم ماری گفت که او گران‌ترین فو را سفارش داده است زیرا می‌خواست انواع مختلف گوشت گاو را تجربه کند.

زوم ماری اعتراف کرد که فو اینجا عمدتاً از گوشت گاو استفاده می‌کند. او گوشت گاو نمی‌خورد اما خوشبختانه می‌تواند آن را با فو مرغ جایگزین کند.

فوی بزرگ با انواع مختلف گوشت گاو به قیمت ۱۰۵۰۰۰ دونگ که گروه گردشگران تایلندی از آن لذت بردند

این یوتیوبر معروف تایلندی، تحت راهنمایی مدیر برنامه‌هایش، فو را طعم‌دار کرد، به آن سبزی اضافه کرد و جوانه‌های لوبیا را سفید کرد تا جذاب‌تر شود.

او با اشتیاق اولین قاشق آبگوشت را چشید و اظهار داشت که بسیار خوشمزه است. این خواننده جوان احساسات خود را به اشتراک گذاشت: «نمی‌دانم عطر این غذای فو از کجا می‌آید. رشته‌ها نازک، نرم و پر از ادویه هستند.»

او همچنین از مرغ نرم و معطر و نان‌های سوخاری جویدنی و جویدنی تعریف کرد.

یوتیوبری با میلیون‌ها دنبال‌کننده از عکس‌های خوشمزه‌اش لذت می‌برد

در پایان غذا، زوم ماری و خدمه‌اش ۵۸۶۰۰۰ دانگ ویتنام (حدود ۸۰۰ بات) پرداخت کردند. مدیر برنامه این خواننده اظهار داشت که فو (غذای محلی تایلندی) قیمت مناسبی داشته و از کیفیت خوبی برخوردار بوده است.

او گفت: «من از غذای امروزم خیلی راضی و سیر بودم. او حتی نتوانست آن را تمام کند چون حجم غذا خیلی زیاد بود.»

فوی این رستوران به سبک جنوبی پخته می‌شود. عکس: نگوین کونگ

آقای فام تان (۵۲ ساله) - صاحب رستوران فو که زوم ماری و خدمه از آن بازدید کردند، گفت که این رستوران در سال ۱۹۶۸ افتتاح شده است. آقای تان سومین نسلی است که کسب و کار خانوادگی را به دست گرفته است.

آقای تان گفت: «وقتی برای اولین بار کسب و کارم را شروع کردم، مادربزرگم با یک گاری ساده در پیاده‌رو خیابان پاستور فو می‌فروخت. پس از آن، رستوران به تدریج رشد کرد، او کسب و کار را به مادرم واگذار کرد و اکنون، من و سایر اعضای خانواده همچنان اداره آن را به دست داریم.»

هر کاسه فو در این رستوران با سبزیجات معطر، جوانه لوبیا و نان تست سرخ شده سرو می‌شود. عکس: Chas Y

به گفته آقای تان، فوی این رستوران به سبک جنوبی پخته می‌شود، با طعمی کمی شیرین و عطری معطر از ادویه‌هایی مانند دارچین، زنجبیل و بادیان ختایی.

این رستوران ۵ غذای اصلی فو شامل گوشت چرخ‌کرده، گوشت کم‌چرب، گوشت رشته‌ای، گوشت سینه و فیله گوساله را با قیمت ۹۰،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه معمولی و ۱۰۵،۰۰۰ دونگ ویتنامی برای هر کاسه بزرگ سرو می‌کند. علاوه بر این، این رستوران فو با گوشت گاو، فو با کوفته قلقلی یا فو با مرغ و سایر غذاهای فرعی مانند اسپرینگ رول، اسپرینگ رول، دامپلینگ و... را نیز ارائه می‌دهد.

مشتریان می‌توانند یک کاسه آبگوشت اضافی به همراه یک تخم مرغ آب‌پز و مقداری پیازچه سفارش دهند.

عکس: زوم ماری

یک دختر تایلندی با خوردن غذایی که از آرد آسیاب شده در هانوی درست شده بود، به گریه افتاد و آن را خوشمزه توصیف کرد. یک توریست زن تایلندی و گروه دوستانش که برای اولین بار آن را چشیده بودند، نتوانستند جلوی تحسین طعم رول‌های برنجی در هانوی را بگیرند و آن را خوشمزه توصیف کردند.

منبع: https://vietnamnet.vn/khach-thai-thu-mon-pho-3-doi-o-tphcm-an-mot-bua-no-ne-het-hon-nua-trieu-2362165.html