افتتاحیه جشنواره غذای خرچنگ کا مائو در شهر هوشی مین: جمعیت زیادی از مشتریان برای صرف شام به این رویداد هجوم می‌آورند.

امشب، ۱۸ نوامبر، جمعیت زیادی از مردم محلی و گردشگران برای تجربه جشنواره غذای خرچنگ کا مائو در شهر هوشی مین، در شب افتتاحیه آن، به این شهر هجوم آوردند.

عصر امروز، هجدهم نوامبر، جشنواره غذای خرچنگ کا مائو در شهر هوشی مین رسماً در مرکز فرهنگی جوانان، خیابان فام نگوک تاچ شماره ۴ (بخش سایگون) افتتاح شد. این رویداد یکی از فعالیت‌های جشنواره «سلام کا مائو» است که به طور مشترک توسط کمیته مردمی استان کا مائو و کمیته مردمی شهر هوشی مین برگزار می‌شود.

مراسم بریدن روبان جشنواره غذای خرچنگ کا مائو عصر روز ۱۸ نوامبر برگزار شد.

عکس: کائو آن بین

در این رویداد، معاون دبیر کمیته حزبی استان کا مائو، هو تان توی؛ معاون رئیس کمیته مردمی شهر هوشی مین، نگوین مان کونگ؛ معاون رئیس کمیته مردمی استان کا مائو، هوین چی نگوین، به همراه نمایندگانی از ادارات، سازمان‌ها و واحدهای شهر هوشی مین و استان کا مائو حضور داشتند. نکته قابل توجه این است که این رویداد تعداد زیادی از مردم محلی و گردشگران را که برای بازدید و تجربه غذاهای محلی آمده بودند، به خود جذب کرد.

آقای هوین چی نگوین، نایب رئیس کمیته مردمی استان کا مائو، در سخنرانی خود در این مراسم تأکید کرد که جشنواره غذای خرچنگ کا مائو که در شهر هوشی مین برگزار می‌شود، نه تنها با هدف ترویج محصولات منحصر به فرد مانند میگو و خرچنگ کا مائو، محصولات ویژه، محصولات OCOP و غیره برگزار می‌شود، بلکه فرصتی برای معرفی طعم‌ها، فرهنگ و روحیه نوآورانه کا مائو به دوستان و گردشگران از دور و نزدیک نیز می‌باشد.

نایب رئیس کمیته مردمی استان کا مائو اظهار داشت: «امیدواریم از طریق نمایش محصولات، نمایش‌های آشپزی، تبادلات هنری و فعالیت‌های شبکه‌سازی تجاری، شما به طور کامل از پیچیدگی، خلاقیت، صداقت و مهمان‌نوازی مردم کا مائو قدردانی کنید.»

مراسم افتتاحیه توجه تعداد زیادی از مردم شهر هوشی مین و گردشگران را به خود جلب کرد.

عکس: کائو آن بین

جشنواره غذای خرچنگ کا مائو از امروز، ۱۸ نوامبر تا ۲۲ نوامبر، به مدت چهار روز، از ساعت ۹ صبح تا ۱۰ شب برگزار می‌شود.

عکس: تایلندی هوا

جشنواره غذای خرچنگ کا مائو چهار بخش اصلی دارد. بخش اول، یک فضای نمایشگاهی است که مدل‌ها، تصاویر و نمادهای منحصر به فرد کا مائو را به نمایش می‌گذارد. بخش بعدی، فضایی است که غذاهای ویژه منطقه‌ای را به نمایش می‌گذارد و معرفی می‌کند و تجارت را با محصولاتی که از خرچنگ، میگوی خشک شده، میگوی پاسفید، ماهی خشک شده، لانه پرنده، کراکر میگو، سوسیس خوک و غیره فرآوری می‌شوند، مرتبط می‌سازد.

این جشنواره همچنین بخشی را به نمایش و ارائه غذاهای منحصر به فرد کا مائو اختصاص می‌دهد. در اینجا، برگزارکنندگان از صنعتگران و سرآشپزهای مشهور کا مائو و شهر هوشی مین دعوت می‌کنند تا غذاهای متمایز تهیه شده از خرچنگ و غذاهای دریایی منطقه رودخانه را به نمایش گذاشته و معرفی کنند. بازدیدکنندگان همچنین می‌توانند از غذاهای مخصوص کا مائو نمونه‌برداری کرده و نحوه تهیه آنها را بیاموزند.

در نهایت، صحنه تبادل فرهنگی و هنری با برنامه‌های مختص به کا مائو مانند موسیقی محلی سنتی، ترانه‌های محلی دلتای مکونگ، نمایش لباس‌های محلی، داستان‌هایی درباره حرفه ماهیگیری و خرچنگ‌سازی و موسیقی محلی و مدرن وجود دارد.

این منطقه همچنین شامل نمایش‌های مد، هنرهای محلی، بازی‌های سنتی و فعالیت‌های تجربی برای گردشگران است. علاوه بر این، فرصت‌هایی برای تعامل با صنعتگران و مشاغل در مورد ایجاد برندها و حفظ هویت آشپزی جنوبی‌ترین منطقه کشور وجود دارد.

در شب افتتاحیه، جمعیت زیادی از مشتریان برای صرف شام به محل برگزاری هجوم آوردند.

بر این اساس، جشنواره غذای خرچنگ کا مائو به مدت چهار روز، از ساعت ۹ صبح تا ۱۰ شب، از امروز، ۱۸ نوامبر تا ۲۲ نوامبر، با ۱۰۰ غرفه برگزار خواهد شد. روزنامه تان نین گزارش داد که در شب افتتاحیه ۱۸ نوامبر، این جشنواره مملو از مردم محلی، گردشگران و حتی بازدیدکنندگان خارجی بود که با شور و شوق این رویداد آشپزی را تجربه می‌کردند.

جمعیت زیادی از مشتریان در حال لذت بردن از غذاهای خوشمزه‌ی کا مائو هستند.

عکس: تایلندی هوا

همچنین مهمانان می‌توانند به صورت رایگان از غذاهای محلی مخصوص این منطقه لذت ببرند.

عکس: کائو آن بین

خانم توی آن (۳۶ ساله) و خانم فونگ ترین (۳۲ ساله) از طریق رسانه‌های اجتماعی از جشنواره غذای خرچنگ کا مائو مطلع شدند. به محض ورود، آنها به وضوح فضای پر جنب و جوش غرفه‌های متعدد فروش انواع غذاهای محلی را احساس کردند. آنها ورمیشل سرخ شده با خرچنگ، سالاد میگو و خرچنگ بخارپز را امتحان کردند؛ طعم‌های خوشمزه در میان فضای پر جنب و جوش جشنواره، آنها را بیشتر تحت تأثیر قرار داد.

از ساعت ۴:۳۰ بعد از ظهر، خانم تونگ وی (۳۸ ساله) و دوستانش برای شرکت در جشنواره رسیدند. او گفت که از غرفه‌های غذاهای دریایی که به طور منحصر به فردی تهیه شده بودند، بسیار تحت تأثیر قرار گرفته و مشتاق است غذاهای مختلف زیادی را امتحان کند. او گفت: «از همان لحظه ورود به دروازه، عطر خوشمزه غذا را حس کردم. از آنجا که واقعاً از فضای پر جنب و جوش و کیفیت غذای اینجا لذت بردم، این جشنواره را به دوستانم توصیه می‌کنم تا تجربه کنند.»

غذاهای تهیه شده از خرچنگ کا مائو (Ca Mau) از مشتریان رستوران‌ها بسیار مورد تحسین قرار گرفته‌اند.

عکس: BICH NGOC

در همین حال، خانم هونگ هان (۳۸ ساله) با هیجان تعریف کرد که به محض اینکه کارش تمام شد، برای لذت بردن از غذاهای تهیه شده از خرچنگ به جشنواره شتافت. در میان گزینه‌های بسیار، خرچنگ سرخ شده با تمر هندی بیش از همه او را تحت تأثیر قرار داد، نه تنها به دلیل گوشت خرچنگ تازه و خوشمزه، بلکه به دلیل سس تمر هندی غنی که کاملاً متفاوت از هر چیزی بود که او در جای دیگری خورده بود. مشتری اظهار داشت که با وجود فضای شلوغ، محل آماده‌سازی و محل نشستن بسیار تمیز نگه داشته شده بود، که او از این موضوع بسیار راضی بود.

منبع: https://thanhnien.vn/khai-mac-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-o-tphcm-un-un-thuc-khach-tim-den-185251118193836289.htm