کیک‌های سنتی را ماهرانه تزئین کنید

کیک‌های سنتی در وعده‌های غذایی و مهمانی‌های مردم غرب به طور کلی، و به ویژه کا مائو، بسیار محبوب هستند. این نه تنها یک غذای سنتی است، بلکه حاوی ارزش‌های فرهنگی عمیقی نیز می‌باشد، زیرا از دانه‌های برنج، سبزیجات، میوه‌ها، میگو، خرچنگ و ماهی‌های روستایی تهیه می‌شود.

کیک‌های سنتی نه تنها از نظر مواد اولیه و مصالحی که برای تهیه آنها استفاده می‌شود، خوشمزه هستند، بلکه از نظر بصری نیز بسیار خوشمزه هستند. دقت و مهارت مادران و خواهران در چیدمان و تزئین سینی‌های کیک، به فضای آشپزی کمک می‌کند تا سرزنده‌تر شود و به افزایش ارزش غذا کمک می‌کند؛ بیانگر عشق و محبت کامل، احترام به خانواده و دوستان و همچنین مهمان‌نوازی مردم کا مائو.

برای کمک به ترویج خوراکی‌های محلی، اخیراً در رویدادهای فرهنگی، مسابقات کیک‌های محلی اغلب با حضور بسیاری از صنعتگران و خانواده‌ها در اجراها برگزار می‌شود و تعداد زیادی از گردشگران را از دور و نزدیک برای بازدید و لذت بردن از آنها جذب می‌کند. کیک‌های محلی مانند: بان شیو، بان ایت، بان فو دِ، بان تت نگو ساک، بان میون، بان بو، بان دوک... توسط زنانی تهیه و به نمایش گذاشته می‌شوند که آرزوی بازآفرینی خاطرات کیک‌های مرتبط با دوران کودکی بسیاری از مردم جنوب را دارند.

فقط به آرد برنج خوب همراه با موز رسیده و شیر نارگیل نیاز دارید تا کیک موز بخارپز درست کنید، تزیین ماهرانه خانم‌ها را هم به آن اضافه کنید، فقط نگاه کردن به آن باعث می‌شود هوس خوردنش را بکنید.

سینی کیک سنتی با تصویر یک ستاره زرد بر روی زمینه قرمز، که نماد پرچم ملی است و پنجاهمین سالگرد اتحاد ملی را جشن می‌گیرد، خودنمایی می‌کند.

بان بوت لوک (Banh bot loc) توسط زنان در بخش ۶ شهر کا مائو (Ca Mau ) به شکل نقشه ویتنام تزئین شده است.

بان سیئو طعم قوی و محلی خود را دارد که از آرد، ادویه‌ها، زردچوبه، گوشت اردک، میگوی سرخ‌شده با ریشه نارگیل تهیه می‌شود و با سبزیجات مزرعه‌ای خورده می‌شود، بسیار خوشمزه است.

منطقه شیرین‌سازی تران ون توی سرشار از مواد اولیه است که زنان محلی از آنها برای تهیه کیک‌های سنتی استفاده می‌کنند و اخیراً به مناسبت جشنواره کیک سنتی جنوبی در شهر کا مائو، به طرز چشمگیری تزئین شده‌اند.

اجرا توسط هوین لام

منبع: https://baocamau.vn/kheo-tay-bai-tri-banh-dan-gian-a39008.html