سیب‌زمینی شیرین قیمت خوبی دارد، اما بازار همچنان نامشخص است.

افزایش قیمت سیب‌زمینی شیرین برای بسیاری از خانوارها در دهکده نگوین وو، در شهرستان لانگ تان، سود به ارمغان آورده است. با این حال، بازار هنوز ناپایدار است و به معامله‌گران و تقاضای بازار وابسته است و باعث می‌شود تولیدکنندگان برای گسترش تولید مردد باشند.

در آفتاب ظهر، گروه‌هایی از مردم هنوز با جدیت در مزارع روستای نگوین وو مشغول برداشت سیب‌زمینی شیرین هستند. برخی در حال شخم زدن خاک هستند، برخی دیگر سیب‌زمینی‌ها را از خاک بیرون می‌کشند و برخی دیگر آنها را به لبه مزرعه حمل می‌کنند. سبدهای سیب‌زمینی شیرین قرمز روشن و گرد به صورت کپه‌هایی روی هم چیده شده‌اند و منتظرند تا تاجران بیایند و آنها را درست در مزرعه بخرند. به گفته آقای وو تان تانگ، عضو تعاونی سیب‌زمینی شیرین نگوین وو، خانواده او بیش از ۴۰ هکتار سیب‌زمینی شیرین قرمز کشت می‌کنند. در این فصل، عملکرد بیش از ۳ تن در هر هکتار است، اما قیمت فروش فقط ۵۰۰۰ تا ۷۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم است، بنابراین سود فقط حدود ۶ میلیون دانگ ویتنامی در هر هکتار است. آقای تانگ گفت: «پرورش سیب‌زمینی شیرین کار سختی است، اما اگر برداشت خوب و قیمت مناسب باشد، درآمد بسیار خوبی حاصل می‌شود. با مساحتی بیش از ۴۰ هکتار، خانواده من هر فصل بیش از ۲۰۰ میلیون دانگ ویتنامی درآمد دارند. گاهی اوقات قیمت سیب‌زمینی شیرین از ۱۰۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم فراتر می‌رود و کشاورزان بسیار خوشحال هستند. چیزی که مردم بیشتر به آن امیدوارند، قیمت‌های پایدار است تا بتوانند احساس امنیت و تعهد به کشاورزی بلندمدت داشته باشند.»

ساکنان دهکده نگوین وو، بخش لانگ تان، در حال برداشت سیب‌زمینی شیرین هستند. عکس: هوانگ مای

به گفته آقای دو هوانگ آن، دبیر حزب و رئیس دهکده نگوین وو، این دهکده در حال حاضر ۳۱۸ خانوار دارد که اکثر آنها از طریق کشت سیب‌زمینی شیرین امرار معاش می‌کنند. مردم سال‌هاست که به کشت سیب‌زمینی شیرین مشغول هستند، تجربه کسب می‌کنند و به تدریج این حرفه سنتی را شکل می‌دهند.

به جای تولید در مقیاس کوچک، مردم همچنین از طریق تعاونی سیب‌زمینی شیرین نگوین وو که در سال ۲۰۲۰ تأسیس شد و در حال حاضر ۳۴ عضو دارد، همکاری می‌کنند. اعضا با استفاده از کودهای آلی و آفت‌کش‌های بیولوژیکی، سیب‌زمینی شیرین قرمز، شیری و بنفش پرورش می‌دهند تا کیفیت محصول را بهبود بخشند و نیازهای بازار را برآورده کنند. آقای تا ون دائو، معاون مدیر تعاونی سیب‌زمینی شیرین نگوین وو، گفت: «در این فصل، من ۳۰ هکتار سیب‌زمینی شیرین شیری و قرمز کاشتم. پرورش سیب‌زمینی شیرین سود خوبی به همراه دارد، اما به ویژه به دلیل وابستگی به قیمت‌های بازار، خطرات بالایی نیز به همراه دارد.»

کمون لانگ تان دارای ۲۳۵ خانوار است که سیب‌زمینی شیرین پرورش می‌دهند و مساحت زیر کشت آنها ۳۴۷ هکتار است که ۱۴۴ هکتار آن مربوط به دهکده نگوین وو است و به یک منطقه بزرگ و متمرکز کشت سیب‌زمینی شیرین در این منطقه تبدیل شده است. شرکت تعاونی سیب‌زمینی شیرین نگوین وو به تنهایی حدود ۳۵ هکتار مساحت دارد که به پیوند تولید و مصرف کمک می‌کند. آقای نگوین ون خان - رئیس انجمن کشاورزان کمون لانگ تان - گفت: "سیب‌زمینی شیرین نه تنها برای شرایط زمین مناسب است، بلکه معیشت صدها خانوار در این دهکده را نیز فراهم می‌کند. از تولید در مقیاس کوچک، اکنون یک منطقه کشت تخصصی از طریق سال‌ها تجربه انباشته شکل گرفته است. با این حال، بازده اقتصادی سیب‌زمینی شیرین به دلیل وابستگی به بازار مصرف هنوز پایدار نیست. بنابراین، مسئله اکنون فقط تولید نیست، بلکه سازماندهی مجدد تولید به سمت پیوندها، بهبود کیفیت و ایجاد بازارهای پایدار است. وقتی این مشکل حل شود، کشت سیب‌زمینی شیرین به یک جهت‌گیری بلندمدت تبدیل خواهد شد و به مردم کمک می‌کند تا در زمین و حرفه خود احساس امنیت کنند."

از ردیف‌های پراکنده سیب‌زمینی شیرین گرفته تا ریتم آشنای کار در هر فصل برداشت، واضح است که کشاورزی سیب‌زمینی شیرین در دهکده نگوین وو به یک حرفه تبدیل شده است. دقیقاً همین پشتکار در چسبیدن به زمین و حرفه است که به مردم اجازه داده است تا به تدریج زندگی خود را در سرزمین مادری‌شان تثبیت کنند.

هوانگ مای

منبع: https://baoangiang.com.vn/khoai-lang-duoc-gia-dau-ra-van-bap-benh-a481876.html