جینسینگ سیب‌زمینی به دهکده کشاورزی شهر کوهستانی می‌پیوندد

سیب‌زمینی شیرین - یک محصول شیرین ترد مخصوص منطقه کوهستانی شمالی - با موفقیت در این شهر کوهستانی رشد کرده و به محصولات کشاورزی لام دونگ جلوه‌ای خاص بخشیده است.

خانم توی لین و ریشه جینسینگ

خانم کائو تی توی لین، کشاورزی در گروه مسکونی مانگ لین، بخش لانگ بیانگ - دا لات، در حالی که سیب‌زمینی‌های شیرین گرد و تپل را از زمین بیرون می‌آورد، گفت که از سال ۲۰۱۸ سعی در پرورش سیب‌زمینی شیرین داشته است، زمانی که یکی از اقوامش به او بذر سیب‌زمینی شیرین داده بود، زیرا به او گفته شده بود که این یک سیب‌زمینی خوشمزه و مغذی است. او از طریق اطلاعات رسانه‌های جمعی می‌دانست که این نوع سیب‌زمینی شیرین از استان‌های کوهستانی شمالی با ارتفاع کم و آب و هوای کاملاً مشابه دا لات می‌آید. بنابراین او سعی کرد ۱۰ ریشه بکارد و پس از ۷ سال، ۴۰۰ ریشه سیب‌زمینی شیرین در نیم سائو زمین داشت.

خانم توی لین گفت: «درست از همان اولین محصول، هنگام برداشت غده‌ها، با کمال تعجب دیدم که سیب‌زمینی‌های جینسینگ کشت‌شده در خاک دا لات چنین عملکرد بالایی دارند. اگر سیب‌زمینی‌های جینسینگ در شمال غده‌های کوچکی دارند، در دا لات، شاید به دلیل کیفیت خاک، غده‌ها بسیار بزرگ و تپل هستند و وزن برخی از آنها به ۱.۵ تا ۲ کیلوگرم می‌رسد. کیفیت سیب‌زمینی‌ها نیز بسیار خوشمزه، ترد و شیرین است و می‌توان آنها را برای مدت طولانی در شرایط عادی بدون خراب شدن نگهداری کرد.» سیب‌زمینی‌های جینسینگ کشت‌شده در مانگ لین به طور متوسط ​​۸ کیلوگرم در هر ریشه دارند و ده‌ها غده دارند که عملکرد بسیار بالایی است.

آقای کائو هوی هوآ، پدر توی لین، که مستقیماً از باغ سیب‌زمینی جینسینگ مراقبت می‌کند، گفت که در مقایسه با سبزیجات سنتی کوهستانی، مراقبت از سیب‌زمینی جینسینگ بسیار آسان است. آقای هوآ گفت که سیب‌زمینی جینسینگ عمیق رشد می‌کند، بنابراین هنگام آماده‌سازی خاک، او یک بستر به ارتفاع ۶۰ سانتی‌متر ایجاد می‌کند، سپس غده‌های بذری را دفن می‌کند. کاشت در ژانویه انجام می‌شود و برداشت در اکتبر و نوامبر انجام می‌شود. آقای هوآ اطلاع داد: «گونه سیب‌زمینی جینسینگ نیز با سایر گونه‌های غده‌ای متفاوت است. غده‌های بذری کوچک و سفت هستند، کاملاً متفاوت از غده‌های خوراکی که بزرگ، گوشتالو و آبدار هستند. پس از برداشت، غده‌های بذری را جمع‌آوری می‌کنم، آنها را در خاک مرطوب دفن می‌کنم و منتظر جوانه زدن آنها می‌مانم. سپس، وقتی بستر آماده شد، فقط باید غده‌های بذری را دوباره بکارم، به آنها آب بدهم و بدون مراقبت زیاد منتظر روز برداشت بمانم. گیاه سیب‌زمینی جینسینگ بسیار قوی است، نیازی به افزودن کود یا آفت‌کش ندارد، فقط آبیاری گیاه در زمانی که هوا خیلی آفتابی است کافی است.»

خانم توی لین گفت: «از بیرون، گیاه سیب‌زمینی شیرین کاملاً شبیه به گل آفتابگردان وحشی دا لات است. این گیاه علفی با ساقه توخالی است و می‌تواند تا ۳ متر ارتفاع داشته باشد. بنابراین، خانواده باید برای حمایت از گیاه سیب‌زمینی شیرین، داربستی از بامبو بسازند تا از افتادن آن جلوگیری شود. تصادفاً، سیب‌زمینی شیرین در ژانویه کاشته می‌شود و در اکتبر و نوامبر، زمانی که گل‌های آفتابگردان وحشی به رنگ زرد شکوفه می‌دهند، گل‌های سیب‌زمینی شیرین نیز شکوفا می‌شوند که نشان می‌دهد غده‌ها قابل برداشت هستند. گل‌های سیب‌زمینی شیرین نیز زرد روشن هستند، مشابه گل‌های آفتابگردان وحشی اما کوچکتر، فقط به اندازه یک دکمه.»

خانم توی لین گفت: «در ابتدا، من سیب‌زمینی جینسینگ پرورش می‌دادم و آنها را در بازار می‌فروختم، اما هیچ‌کس نمی‌دانست آنها چه نوع غده‌هایی هستند، بنابراین مجبور شدم آنها را برای مصرف به مشتریانم در منطقه کوهستانی شمال برگردانم. اکنون اوضاع بهتر شده است و مشتریان به تدریج با سیب‌زمینی جینسینگ آشنا می‌شوند. برای حفظ برند، همیشه صبر می‌کنم تا گل‌ها شروع به پژمرده شدن کنند و غده‌ها قبل از برداشت به بلوغ برسند. من باید یک روز آفتابی را برای برداشت غده‌ها انتخاب کنم تا ظاهر خوبی داشته باشند و پس از برداشت، آنها را خشک می‌کنم تا شیرین باشند و بتوان آنها را برای مدت طولانی نگهداری کرد. در حال حاضر، من سیب‌زمینی جینسینگ دا لات را با قیمت ۳۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم، عمدتاً به مشتریان دائمی، می‌فروشم.»

مشخص است که تقاضا برای سیب‌زمینی جینسینگ دالات رو به افزایش است، خانم توی لین و خانواده‌اش به گسترش منطقه برای عرضه سیب‌زمینی به بازار ادامه می‌دهند. خانم توی لین ارزیابی کرد که با توجه به مناسب بودن خاک و آب و هوا، بهره‌وری و کیفیت سیب‌زمینی جینسینگ دالات بسیار مورد توجه است، خانواده‌اش به گسترش منطقه کشت ادامه می‌دهند و همزمان به دنبال شرکای کشاورزی بیشتری برای گسترش منطقه سیب‌زمینی جینسینگ هستند.

یاکون یک گیاه علفی وحشی با غده است که از سین کیانگ چین وارد شده و عمدتاً در لائو کای و برخی مناطق کوهستانی در شمال کشورمان کشت می‌شود. غده‌های یاکون همچنین نام‌های دیگری مانند هوانگ سین کو، جینسینگ سیب‌زمینی، دیا تانگ تین یا یاکون دارند که از ارزش غذایی بالایی برخوردارند.

منبع: https://baolamdong.vn/khoai-sam-gia-nhap-lang-nong-san-pho-nui-403019.html