کنترل دقیق فعالیت‌های کشتار دام

وضعیت اپیدمی دام در استان اخیراً پیچیده شده است. بنابراین، علاوه بر تقویت پیشگیری و کنترل اپیدمی دام، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی استان کوانگ تری نیز کنترل کشتار را برای اطمینان از ایمنی غذایی گوشت دام و محافظت از سلامت مصرف کنندگان ترویج کرده است.

مدیریت بیماری‌های دامی در هونگ هوا - عکس: VTH

اخیراً بیماری‌هایی مانند تب برفکی، بیماری پوستی لمپی اسکین و غیره در گله‌های گاو استان ظاهر شده است. با توجه و هدایت کمیته مردمی استان، اداره کشاورزی و توسعه روستایی، حمایت اداره بهداشت دام، هماهنگی فعال مقامات محلی، ادارات و شعب مربوطه راهکارهای همزمانی را برای پیشگیری و کنترل بیماری‌های همه‌گیر اجرا کرده‌اند، بنابراین آنها به سرعت بیماری‌های همه‌گیر را در گله‌های دام شناسایی و کنترل کرده‌اند و از بروز و گسترش گسترده آنها جلوگیری کرده‌اند. با این حال، اگرچه استان در حال حاضر بیماری‌های همه‌گیر در دام و طیور را کنترل کرده است، اما خطر بیماری‌های همه‌گیر هنوز در محیط و تأسیسات دامداری در کمین است.

آگاهی تولیدکنندگان و بازرگانان در زمینه دامپروری و فرآوری محصولات دامی از رعایت قانون دامپزشکی و مقررات قرنطینه هنوز محدود است؛ برخی از صاحبان مشاغل برای قرنطینه حیوانات و محصولات دامی منتقل شده به استان‌های دیگر ثبت نام نمی‌کنند.

از سوی دیگر، طبق مفاد جدید قانون بازرسی، اداره دامپروری و دامپزشکی وظیفه بازرسی ندارد، بنابراین، هنگام تشخیص تخلف از مفاد قانون قرنطینه، حمل و نقل، خرید و فروش، کشتار یا تخلفات پیشگیری و کنترل بیماری‌های دامی، اداره دامپروری و دامپزشکی به تخلفات اداری در حوزه دامپروری و دامپزشکی رسیدگی نمی‌کند...

به منظور ادامه اجرای مؤثر اقدامات برای جلوگیری از شیوع و گسترش بیماری‌های دامی، و همزمان تقویت مدیریت تجارت، حمل و نقل و کشتار حیوانات، و تضمین بهداشت و ایمنی مواد غذایی در منطقه در ماه‌های پایانی سال ۲۰۲۴، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی طرح شماره ۴۲/KH-CNTY-KD مورخ ۱۳ ژوئن ۲۰۲۴ در مورد کنترل حمل و نقل و کشتار گاو و گاومیش و محصولات گاوی معامله شده در استان کوانگ تری در سال ۲۰۲۴ و تصمیم شماره ۸۷/QD-CNTY مورخ ۱۶ سپتامبر ۲۰۲۴ در مورد بازرسی کارهای قرنطینه، کنترل کشتار حیوانات و بازرسی بهداشت دامپزشکی برای مرحله دوم سال ۲۰۲۴؛ کنترل گاو و گاومیش و محصولات گاوی وارداتی به استان کوانگ تری را صادر کرده است.

اداره دامپروری و دامپزشکی کوانگ تری، با اجرای دستورالعمل‌های اداره کشاورزی و توسعه روستایی، بازرسی‌هایی از واردات گاومیش و گاو به استان را در کشتارگاه‌های حیوانات و مراکز جمع‌آوری گاومیش و گاو ترتیب داد؛ کشتار و تجارت محصولات دامی در استان را بازرسی و نظارت کرد. این هیئت از 3 مرکز جمع‌آوری گاومیش و گاو در مناطق هونگ هوا و کام لو بازدید کرد.

از طریق بازرسی، مراکز جمع‌آوری حیوانات تمیز هستند، گاومیش‌ها و گاوهایی که در حال حاضر به صورت محلی پرورش داده می‌شوند، منشأ مشخصی دارند، همگی سالم هستند و هیچ علائم بالینی از بیماری‌های عفونی در حیوانات ندارند.

برای گاومیش‌ها و گاوهای خریداری شده از استان‌های دیگر، گواهی قرنطینه دام وجود دارد. همه مراکز دارای گواهی ثبت کسب و کار و سوابق تجارت دام هستند. با این حال، این مراکز، مراکز جمع‌آوری در مقیاس کوچک هستند، بنابراین در طول فعالیت خود، مقررات مربوط به اعلام فعالیت‌های خود به مقامات محلی را رعایت نکرده‌اند؛ هیچ گواهی شرایط بهداشتی دامپزشکی برای مراکز جمع‌آوری دام وجود ندارد.

در مورد کشتارگاه‌ها، اداره دامپروری و دامپزشکی استان، ۳۵ کشتارگاه خانگی/متمرکز را با میانگین تعداد گاومیش و گاو ذبح شده ۵۱ رأس در روز و شب، بازرسی کرد. از طریق بازرسی، تمیزی و بهداشتی بودن کشتارگاه‌ها، مشخص بودن منشأ دام‌ها، سالم بودن تعداد دام‌های آورده شده برای ذبح و عدم وجود علائم بیماری‌های عفونی تضمین شد. فرآورده‌های گوشتی دام در داخل استان در بازارهای محلی مصرف می‌شدند و بهداشت دامپزشکی و شرایط ایمنی مواد غذایی تضمین می‌شد. محصولات فروشی قبل از عرضه به بازار برای مصرف، توسط سازمان‌های دامپزشکی بازرسی، کنترل و مهر بهداشت دامپزشکی صادر می‌شدند.

از الان تا پایان سال، هوا بارانی و سرد خواهد بود، بنابراین پیش‌بینی می‌شود وضعیت بیماری‌های دامی پیچیده و با خطر بالای شیوع بیماری‌ها همراه باشد. بنابراین، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی همچنان به اداره دامپروری و دامپزشکی دستور می‌دهد تا از نزدیک مردم را پیگیری کند، به ایستگاه دامپروری و دامپزشکی در سطح منطقه دستور می‌دهد تا بازرسی و قرنطینه حیوانات و فرآورده‌های دامی را تقویت کند، به ویژه با نیروهای عملیاتی هماهنگی فعال داشته باشد تا حمل و نقل حیوانات و فرآورده‌های دامی را به شدت کنترل کند.

بازرسی و کنترل کشتار و تجارت گوشت دام و طیور را تقویت کنید؛ با موارد حمل و نقل، تجارت و کشتار حیوانات و فرآورده‌های دامی که قرنطینه دامپزشکی را طی نکرده‌اند و منشأ نامشخصی دارند، به شدت برخورد کنید.

تقویت کار تبلیغاتی، افزایش آگاهی و مسئولیت‌پذیری در مورد پیشگیری و کنترل بیماری‌های دامی در میان صاحبان مراکز تولید، تجارت، کشتار، فرآوری و حمل و نقل دام و فرآورده‌های دامی. هماهنگی تبادل اطلاعات بین استان‌ها و شهرها در مورد واردات و صادرات دام در منطقه.

اجرای صحیح کار کنترل حمل و نقل، بررسی و نظارت بر کشتار و تجارت محصولات دامی یکی از راهکارهای مهم برای پیشگیری از بیماری‌ها در دام است که نه تنها از توسعه دام‌ها محافظت می‌کند، بلکه ایمنی و بهداشت مواد غذایی را برای مصرف‌کنندگان در زمانی که تقاضا برای مصرف مواد غذایی در پایان سال افزایش می‌یابد، تضمین می‌کند.

وو تای هوا

منبع: https://baoquangtri.vn/kiem-soat-chat-che-hoat-dong-giet-mo-gia-suc-189555.htm