اقتصاد سبز - روندی به سوی توسعه پایدار

زنان در شهر کان تو از طریق مدل‌های نوآورانه و عملی، پیشگام توسعه اقتصاد سبز به عنوان یک جهت‌گیری پایدار بوده‌اند. این تلاش‌ها نه تنها معیشت پایدار را تضمین می‌کنند، بلکه به بهینه‌سازی منابع، حفاظت از سلامت عمومی و افزایش ارزش محصولات محلی نیز کمک می‌کنند.

حفظ روح میهن

خانم له تی ترونگ هان، مالک کارخانه تولید سس ماهی تائو نگوین در هملت ۳، شهرستان وین تونگ، که به لطف کسب و کار تولید سس ماهی به زندگی راحتی دست یافته است، گفت: «برای من، تولید سس ماهی فقط وسیله امرار معاش نیست. هر قطره سس ماهی بازتابی از سرزمین مادری من است، خاطره‌ای از دوران کودکی‌ام که مادرم به من آموخت چگونه ماهی تازه را انتخاب کنم، چگونه نمک را تخمیر کنم و نسبت‌های مناسب را برای رسیدن به طعم خوشمزه و غنی سس ماهی به کار ببرم.»

خانم ترونگ تی بیچ لین از بخش وی تان در حال اجرای فرآیند تولید محصول «ماسک صورت سم‌زدا و مغذی استخراج‌شده از گیاه سنتلا و گیاه هوتوینیا کورداتا» است.

خانم هان و دیگر زنان این روستا با بهره‌گیری از موهبت طبیعت یعنی فراوانی ماهی‌های آب شیرین، تلاش می‌کنند تا هنر سنتی تولید سس ماهی آب شیرین طبیعی را حفظ کنند. خانم هان گفت: «برای بهبود اقتصاد خانواده و ایجاد شغل برای زنان محلی، یک کارخانه تولید سس ماهی دست‌ساز افتتاح کردم تا با هم کسب و کاری را شروع کنیم.»

محصول سس ماهی خانم هان از دو ماده اصلی تشکیل شده است: ماهی و نمک، که با دقت فرآوری می‌شوند: ماهی‌های تازه با دقت انتخاب می‌شوند، در کوزه‌های سفالی نمک سود می‌شوند، به طور طبیعی تخمیر می‌شوند، به آرامی پخته می‌شوند و با دقت فیلتر می‌شوند. خانم هان و خواهرانش با دقت هر قطره سس ماهی طلایی را که با طعم غنی دلتای مکونگ آغشته شده است، استخراج می‌کنند. خانم هان گفت: "تولید یک بسته سس ماهی 9 تا 12 ماه طول می‌کشد و نیاز به یک فرآیند تخمیر دقیق دارد." به لطف پیگیری مداوم او در مورد روش‌های تولید پاک و ایمن، محصولات خانم هان بیش از 10 سال است که به طور گسترده در داخل و خارج از شهر مصرف می‌شوند. در سال 2025، این محصول به عنوان دارنده استاندارد 3 ستاره OCOP شناخته شد.

خانم هان یک مدل کسب‌وکار برای فروش ماهی آب شیرین ایجاد کرده است که مردم محلی را با بازار مرتبط می‌کند و برای بیش از 10 زن شغل ایجاد می‌کند. خانم هان گفت: «ما کسب‌وکار خود را با رویکردی سبز و سازگار با محیط زیست آغاز کردیم. استانداردهای محصولات تمیز، ایمن و سالم همیشه اولویت اصلی ما هستند. این همچنین پایه و اساس من و همکارانم است تا هنر خود را حفظ کنیم و باور داشته باشیم که طعم بی‌نظیر سس ماهی آب شیرین ما در هر وعده غذایی خانواده ویتنامی زنده خواهد ماند.»

درمان‌های زیبایی ایمن

خانم ترونگ تی بیچ لین از بخش وی تان، جسورانه کسب و کار خود را با پروژه "ماسک صورت سم‌زدا و مغذی استخراج شده از سنتلا و هوتوینیا کورداتا" آغاز کرد. خانم لین با انتخاب مسیری "سبز"، از مواد آشنای باغچه خانه خود برای توسعه یک خط تولید لوازم آرایشی سازگار با محیط زیست استفاده می‌کند و به تقاضا برای مراقبت‌های زیبایی ایمن پاسخ می‌دهد.

خانم لین برای تولید این محصول، یک فرآیند دستی شامل سه مرحله اصلی را دنبال می‌کند: تقطیر جداگانه سنتلا و هوتوینیا کورداتا برای استخراج روغن‌های ضروری؛ خشک کردن مواد برای تولید نشاسته؛ و مخلوط کردن روغن‌های ضروری و نشاسته با نسبت مناسب برای دستیابی به کیفیت مطلوب. این ماسک‌ها از قبل آماده شده‌اند و استفاده از آنها بسیار راحت است. زنان می‌توانند برای مدت طولانی از آنها استفاده کنند، در نتیجه در مصرف انرژی صرفه‌جویی شده و ایمنی آنها تضمین می‌شود.

خانم لین گفت: «من معلم زبان انگلیسی هستم. با این حال، با اشتیاق به تولید محصولات طبیعی، به طور فعال بسیاری از اسناد طب سنتی و غربی را بررسی کردم؛ با منابع اطلاعاتی در مورد گیاهان دارویی از خارج از کشور مشورت کردم... تا از ایمنی و اثربخشی محصولات اطمینان حاصل کنم.» محصولات خانم لین توسط مرکز آزمایش داروها، لوازم آرایشی و غذایی شهر کان تو به دلیل مطابقت با استاندارد TCVN:7391-10:2007، ایمن برای پوست و غیر محرک بودن، تأیید شده‌اند. این محصولات به طور منظم در مقادیر ثابت تولید می‌شوند و روزانه بیش از 300 محصول را به چندین اسپا و مصرف‌کننده در شهر کان تو عرضه می‌کنند. خانم لین نه تنها محصولات زیبایی تولید می‌کند، بلکه به مصرف محصولات کشاورزی محلی نیز کمک می‌کند. او گفت: «کارآفرینی سبز فقط به معنای تولید محصولات سازگار با محیط زیست نیست، بلکه به معنای زندگی مسئولانه در قبال جامعه و سلامت مصرف‌کنندگان نیز هست.»

خانم نگوین تی توی لین، نایب رئیس کمیته جبهه میهن ویتنام در شهر کان تو و رئیس اتحادیه زنان شهر، اظهار داشت: «کارآفرینی سبز یک روند اجتناب‌ناپذیر است که با جهت‌گیری توسعه پایدار همسو است. اتحادیه زنان شهر به همراهی و حمایت از زنان در دسترسی به سرمایه، علم و فناوری، تحول دیجیتال و گسترش بازار ادامه خواهد داد. از این طریق، هدف ما کمک به زنان برای راه‌اندازی مؤثر کسب‌وکار، مشارکت در حفاظت از محیط زیست و ایجاد اقتصاد سبز از هر خانواده و محله‌ای است.»

متن و عکس‌ها: CAO OANH

منبع: https://baocantho.com.vn/kinh-te-xanh-xu-huong-phat-trien-ben-vung-a204177.html