توقف استراحت
زاهدی که فقط دوستان صمیمی‌اش را می‌پذیرد، برای اولین بار کلمه «سکون» را درست در فضای مراسم چای او حس کردیم. جایی که زمین و آسمان به هم می‌رسند، شانه‌هایمان از بار سنگین رها می‌شوند، در سکوت زیباییِ آرامِ هنر مراسم چای را تماشا می‌کنیم. ناگهان با درک اینکه همه چیز طبق قوانین خلقت عمل می‌کند، غرق در شادی می‌شویم.
مکانی برای برگزاری مراسم چای بدون هیچ تابلو یا نامی. این مکان برای اهداف تجاری افتتاح نشده و صرفاً توقفگاهی برای مسافرانی است که عاشق چای هستند و آن را درک می‌کنند.
«دوستی آقایان به سبکی آب است»، باید مانند آن فنجان چای باشد، ظاهراً بی‌مزه اما ماندگار و صمیمی. در آنجا، ما موقتاً عدم قطعیت‌های احساسات را فراموش می‌کنیم. سود، زیان، شکست، موفقیت، همه فوراً با طعم طراوت‌بخش چای ذوب می‌شوند.
فرصت چشیدن انواع مختلف چای از طریق دستان ماهر کشاورزان چای، از چای سفید، چای سیاه گرفته تا شان تویت باستانی... باعث می‌شود همه لحظه حال را بسیار گرامی بدارند.
عطرش را استنشاق کردیم، جرعه جرعه نوشیدیم و طعمش را روی زبانمان حس کردیم. همه با تکان دادن سر تایید کردند، چون متوجه شده بودند که هر نوع چای طعم منحصر به فرد خودش را دارد.
فضای مراسم چای دارای دود عود، خوشنویسی و یک قوری ماسه‌سنگی بنفش است... با این حال، اتفاقاً صدای زنگوله‌های برنزی و ماهی‌های چوبی در آن وجود ندارد. در زندگی، هیچ چیز کامل نیست. نبود کاسه زنگوله در کنار یک فنجان چای داغ، فقط باعث می‌شود مردم کمبود کفایت در زندگی را درک کنند.
به آرامی به طعم و مزه‌ی پس از آن فکر کنید
با وجود هوای متلاطم، ما از چای‌مان لذت بردیم. بیرون پنجره، باران ملایمی در هوای سرد زمین در ارتفاع ۱۰۰۰ متری از سطح دریا می‌بارید.
در اتاق، مردم چهارزانو روی کوسن‌ها نشسته بودند و گرمای ساطع‌شده از فنجان‌های چای باستانی شان تویئت با طعم کوه و جنگل، که مانند کهربا طلایی می‌درخشید، آنها را احاطه کرده بود.
جرعه اول طعم کمی تلخ دارد، سپس عطر شیرینی در گلو پخش می‌شود. مانند تلخی معناداری در فلسفه زندگی است. چقدر رنج در زندگی وجود دارد؟ از ویژگی‌های چای، در ابتدا تلخ و بعداً شیرین، مردم می‌توانند بفهمند که رنج شادی است، با دانستن طعم پس از آن به آرامی بر سختی‌ها غلبه می‌کنند.
ضمن لذت بردن از چای، درباره ریشه هر نوع چای نیز آموختیم. هر نوع قوری سفالی بنفش برای نوع متفاوتی از چای استفاده می‌شود. اینکه چگونه از عطر یا طعم آن لذت ببریم، چگونه یک قوری چای خوب دم کنیم یا فرهنگ مراسم چای... همه نیاز به تعمق دارند.
دستان چابک بانوی چای، در یک لحظه، ناگهان متوجه شدند که هر نوع چای، قوانین «لذت بردن» خاص خود را دارد. فنجان‌های دهانه گشاد برای نوشیدن چای سیاه مناسب‌ترند. چای درنای سفید در تابستان، گس‌تر به نظر می‌رسد، در زمستان و بهار، رنگ سبزتری دارد. وقتی در پوئر ریخته شود، ته فنجان به روشنی یک جفت چشم تیزبین خواهد شد...
چای‌گرایی از دیرباز نوعی فرهنگ «واسطه‌ای» برای درک زندگی و تمرین آن بوده است. مردم چای‌گرایی را از طریق «شش نکته چای‌گرایی» تمرین می‌کنند، از جمله: مراسم چای، قوانین چای، روش چای، تکنیک چای، هنر چای، ذهن چای. هسته چای‌گرایی «ذهن» است. و راه روشن کردن ذهن چای، آموزش خود در «مهارت» است.
مهارت‌های دم کردن چای از چیزهای کوچک شروع می‌شود، مثل جوشاندن آب برای دم کردن چای. بعضی از انواع چای به آب ۷۰ درجه فارنهایت نیاز دارند، بعضی از انواع چای اگر دما خیلی بالا باشد، می‌سوزند و طعم شیرین خود را از دست می‌دهند. حتی مقدار آب و چای در یک بار دم کردن با قوری بدون دسته... نیز باید مورد توجه قرار گیرد.
و بنابراین، روز به روز، ماه به ماه، آن وظایف به تدریج به یک واکنش ذاتی، آرام و عادی تبدیل شدند. از چیزهای به ظاهر کوچک است که «عادی بودن» مراسم چای به مردم می‌آموزد که چیزهای کوچک را جمع کنند تا یک چیز بزرگ بسازند، نه اینکه چیزهای کوچک را تحقیر کنند.
تمرین مراسم چای، پرورش ذهن و شخصیت، چشیدن تلخی‌ها و درک زندگی، آرام بودن و تماشای تغییرات است. شادی‌ها و رنج‌های زندگی به طور طبیعی به نیستی تبدیل می‌شوند.
منبع
![[عکس] نخست وزیر فام مین چین، ریاست دومین جلسه کمیته راهبری توسعه اقتصاد خصوصی را بر عهده دارد.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
نظر (0)