آوردن جنگل به مزرعه قهوه.

QTO - «آوردن جنگل به باغ قهوه» فقط نام یک مدل تولید نیست، بلکه در حال تبدیل شدن به انگیزه‌ای حیاتی برای توسعه اقتصادی در منطقه کوهستانی جنوب غربی استان کوانگ تری است. در بحبوحه افزایش هزینه‌های نهاده‌های کشاورزی، تخریب خاک و شرایط آب و هوایی به طور فزاینده‌ای سخت، بسیاری از تولیدکنندگان قهوه در کمون‌های هونگ فونگ و خه سان تصمیم گرفته‌اند به ارزش‌های طبیعی بازگردند و درختان جنگلی بومی، درختان میوه، گیاهان دارویی و غیره را به عنوان کشت‌های ترکیبی برای احیای پوشش گیاهی و ایجاد یک اکوسیستم در باغ‌های قهوه خود معرفی کنند.

کافه فارست گاردن، کانون توجه

آقای له دوک بین، مدیر تعاونی قهوه تخصصی سا ری (روستای خا ری، کمون هونگ فونگ)، در حالی که ما را در بازدید از مزرعه قهوه خانوادگی‌شان که بیش از ۲۰ سال قدمت دارد، راهنمایی می‌کرد، گفت که با وجود سال‌ها کشت، درختان قهوه هنوز به لطف کاشته شدن در زیر سایه جک فروت، چوب رز و سایر درختان گلدار که سایه طبیعی ایجاد می‌کنند، بازدهی پایداری دارند.

به گفته آقای بین، مفهوم «قهوه پرورش‌یافته در جنگل» تنها چند سال است که مطرح شده است، اما در واقعیت، بسیاری از خانوارها پیش از آن، درختان بلند را برای ایجاد سایه برای گیاهان قهوه خود کشت می‌کردند. درختان سایه‌دار به حفظ رطوبت در فصل خشک، کاهش فرسایش در فصل بارانی و بهبود تهویه خاک کمک می‌کنند. قهوه‌ای که در زیر سایبان جنگل رشد می‌کند، در مقایسه با کشت تک‌محصولی، طعم غنی‌تر و متعادل‌تری نیز دارد. بنابراین، آقای بین ۳ هکتار از مزارع قهوه خود را به کشاورزی ارگانیک تبدیل کرد و از محصولات جانبی کشاورزی برای کمپوست استفاده کرد و در نتیجه هزینه‌های ورودی را کاهش داد.

مدل کشاورزی قهوه با رویکرد جنگلداری زراعی که توسط مرکز ترویج کشاورزی استان در کمون هونگ فونگ اجرا می‌شود - عکس: D.H

با اشتراک آرمان مشترک برای بازآفرینی یک اکوسیستم پایدار قهوه، از سال ۲۰۲۱، قهوه پان مدلی در مقیاس بزرگتر از «آوردن جنگل به مزرعه قهوه» را آغاز کرده است. خانم لونگ تی نگوک ترام، مدیر قهوه پان، اظهار داشت که به جای حفظ مزارع قهوه تک‌کشتی که کاملاً وابسته به فصل‌ها و قیمت‌های بازار هستند، این شرکت با کشاورزان برای کشت مخلوط درختان میوه، درختان جنگلی، گیاهان دارویی همکاری می‌کند و این را با زنبورداری ترکیب می‌کند تا یک ساختار اکولوژیکی چند لایه ایجاد کند.

به گفته خانم ترام، کشت مخلوط نه تنها درآمد اضافی ایجاد می‌کند، بلکه رطوبت را حفظ می‌کند، فرسایش را کاهش می‌دهد، آفات و بیماری‌ها را به حداقل می‌رساند، باروری را بازیابی می‌کند و بهره‌وری را تثبیت می‌کند. مهم‌تر از آن، این مدل به تغییر طرز فکر تولید کمک می‌کند و زمین و اکوسیستم‌ها را به عنوان "دارایی‌هایی" می‌بیند که باید در درازمدت حفظ شوند. در حال حاضر، قهوه پان میلیون‌ها درخت بزرگ چوبی مانند چوب صندل قرمز، چوب ماهون و چوب رز را در مزارع قهوه خود کشت مخلوط کرده و به تدریج جنگل را احیا می‌کند. تولیدکنندگان از نظر نهال، تکنیک‌ها، کنده‌های کشت و تعهد به خرید محصولات خود با قیمت ۵۰۰۰ دانگ ویتنامی در هر کیلوگرم بالاتر از قیمت بازار، پشتیبانی دریافت می‌کنند.

به سوی یک اکوسیستم قهوه جنگلی-باغی.

کل کمون هونگ فونگ تقریباً ۲۰۰۰ هکتار مزارع قهوه دارد که بیش از ۱۲۰۰ خانوار در آن مشغول کشت هستند. مزارع قهوه جنگلی، از مدل‌های پیشگام، به تدریج در حال تشکیل یک اکوسیستم تولیدی جدید هستند. این گسترش توسط پروژه‌های مختلفی از جمله پروژه «تولید قهوه اکولوژیکی و بهبود جنگل‌های طبیعی» (PFFP) که توسط صندوق جهانی طبیعت (WWF) در ویتنام و شرکای آن از سال ۲۰۲۳ اجرا می‌شود، پشتیبانی می‌شود. پس از گذشت بیش از دو سال، این پروژه ۵۰۰۰۰ نهال درخت بومی و میوه را در ۶۲۰ هکتار به خانوارها ارائه داده است و مساحت کل مزارع قهوه کشاورزی-جنگلی در هونگ فونگ را به ۸۷۰ هکتار رسانده است.

آقای فان نگوک دونگ، معاون مدیر مرکز ترویج کشاورزی استان، گفت: با حمایت WWF، این مرکز در سال 2025، پروژه PFFP را با مدل‌هایی مانند ساخت یک کریدور سبز به طول 517 متر؛ گسترش یک کریدور ضد تجاوز به طول 850 متر در روستای چنه ونه؛ ساخت یک کریدور ضد تجاوز به طول 958 متر در روستای خا ری... با گونه‌های درختی مخلوط مانند جوز هندی، اقاقیا و قهوه جک فروت؛ اجرای یک مدل قهوه جنگل زراعی برای 4 خانوار در روستاهای خا ری، دوآ کو و بوت ویت (متعلق به کمون هونگ فونگ) با مساحت کل 5.12 هکتار اجرا کرد. در حال حاضر، این مدل‌ها به خوبی در حال رشد و توسعه هستند و برای ارزیابی تأثیر و اثربخشی آنها، از نزدیک مورد نظارت قرار می‌گیرند.

به گفته آقای دونگ، از نظر فنی، کشاورزی تلفیقی قهوه و جنگلداری شامل برنامه‌ریزی مجدد مزرعه، حذف درختان قدیمی و بیمار و کشت مخلوط با درختانی با سایبان متراکم است. با این حال، اگر کاشت خودجوش به مردم واگذار شود، می‌تواند منجر به موقعیت‌هایی شود که برخی متراکم می‌کارند در حالی که برخی دیگر پراکنده و بدون ردیف‌های مناسب می‌کارند و مردم نمی‌دانند کدام درختان جنگلی یا میوه مناسب هستند. از زمانی که استان رویه‌های فنی و تأثیر چندین پروژه پشتیبانی را معرفی کرده است، افراد بیشتری برای شرکت در این طرح ثبت‌نام کرده‌اند.

طرح «آوردن جنگل به مزارع قهوه» که بر پایه اکوسیستم جنگلی در حال توسعه بنا شده است، پتانسیل توسعه محصولات قهوه با انتشار کم را در استان ایجاد کرده است. این طرح نه تنها فرصتی برای افزایش ارزش دانه‌های قهوه کوانگ تری است، بلکه پیش‌نیازی برای مشارکت عمیق‌تر مردم محلی در بازار اعتبار کربن و حرکت به سمت کشاورزی با انتشار کم در منطقه است.

دانگ هین

منبع: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202603/mang-rung-ve-vuon-ca-phe-add311b/