سرزمین جدید، شادی جدید

این روزها که به بوئون ما توت می‌آییم، هوای خنک، احساسی از آسایش و هیجان را به همراه دارد، گویی می‌خواهد هر کسی را که پا به این سرزمین آباد و آرام می‌گذارد، منصرف کند. به نظر می‌رسد شادی و زندگی جدید، تبادل بین دو منطقه شرق و غرب استان را نشان می‌دهد.

آقای دونگ تان ال. و خانم نگوین تی تو تی. که با هم به دانشگاه رفته و فارغ‌التحصیل شده بودند، خوش‌شانس بودند که در یک آژانس پذیرفته شدند و کار کنند. عشق آنها در طول سال‌ها آنها را به هم رساند و خانه‌ای کوچک در بخش فو ین - بخش شرقی استان - ساخت. 14 سال گذشت، پس از مشکلات فراوان، این زوج صاحب دونگ تان ام. شدند که اکنون 4 ساله است. وقتی استان‌های فو ین و داک لاک در استان جدید داک لاک ادغام شدند، آقای ال. و خانم تی. امور خانوادگی خود را ترتیب دادند و مسافت زیادی را برای رفتن به غرب جهت ادامه کار طی کردند.

خانم ت. روزهای جمع کردن وسایل برای نقل مکان به مکانی جدید را به یاد می‌آورد: «وقتی هنوز در خانه قدیمی بودم، خیلی نگران بودم. نگران این بودم که من و همسرم چگونه کار خواهیم کرد، آیا فرزندان خردسالم وقتی مجبور به عادت کردن به دوستان جدید و مدرسه جدید می‌شوند، تحت تأثیر قرار می‌گیرند؟ آیا آب و هوا و محیط زندگی در غرب برای اسکان طولانی مدت خانواده مساعد خواهد بود؟... آن روز، ماشینی کرایه کردم تا چمدان‌ها و وسایلم را به خانه‌ای اجاره‌ای در بخش بوئون ما توت، حدود ۵ کیلومتری دفتر، حمل کند. با نگاه به خانه مرتب و تمیز، که برای زندگی سه نفر کافی بود، گرمای خانواده را درست مانند خانه قدیمی‌ام احساس کردم. چند روز بعد، وقتی در اطراف قدم می‌زدم، در بازار توقف می‌کردم و با مردم اینجا تعامل داشتم، کم‌کم به زندگی جدید عادت کردم.»

پس از آن آشفتگی، زندگی در سرزمین جدید برای بسیاری از مردم شو ناو - فو ین (قدیمی) - آشنا شده است.

خانم ت. به اشتراک گذاشت: «بون ما توت پویاست، آب و هوای خنکی دارد و مردمش صمیمی و خوش‌برخورد هستند. اعضای خانواده نه تنها احساس آشنایی می‌کنند، بلکه به دلبستگی بلندمدت نیز فکر می‌کنند.»

آقای تران دوک اچ. (بخش بینه کین) و همسر و دو فرزندش، مانند خانواده خانم تی.، وسایل خود را جمع کردند و برای کار به غرب رفتند. آقای اچ. گفت: «در ابتدا، خانواده من مجبور بودند از اقوام بخواهند که سبزیجات و غذاهای دریایی را از شرق بفرستند. اما اکنون، ما خودمان به رفتن به بازار و خرید در بوئون ما توت عادت کرده‌ایم. سوپرمارکت‌ها و بازارهای نزدیک خانه ما بسیار مناسب هستند و غذاهای فرآوری شده و محصولات کشاورزی فراوانی وجود دارد، بنابراین خانواده می‌توانند در صورت نیاز به راحتی انتخاب کنند. به ویژه، دو فرزند من واقعاً هوای خنک مکان جدید را دوست دارند.»

وقتی خانم فام تی دی (از اهالی تای هوآ) فهمید که شوهرش باید دور از خانه کار کند، با اینکه خانه و شغل ثابتی داشت، همه چیز را کنار گذاشت و آماده شد تا با شوهرش به بوون ما توت برود و کسب و کاری راه بیندازد. خانم دی گفت: «با توجه به این واقعیت که بسیاری از برادران و خواهرانم دور از خانه کار می‌کنند و شرایط پخت و پز منظم را ندارند، یک رستوران خانوادگی با طعم استاندارد فو ین (قدیمی) افتتاح کردم. در ابتدا، این را به عنوان یک تجربه استارت‌آپی برای خودم در نظر گرفتم. اما بعداً، با درک فضای شلوغ کسب و کار در غرب و نیازهای متنوع آشپزی بین شرق و غرب، منو را گسترش دادم و غذاهایی مانند نودل ماهی، نودل ماهی مرکب، کیک ماهی و غیره را اضافه کردم. برای حفظ طعم زادگاهم، 3 کارمند از حومه شهر استخدام کردم، مواد اولیه را از دریا در اولویت قرار دادم و دائماً غذاها را تغییر دادم تا با ذائقه مشتریان مطابقت داشته باشد.»

خانم دی. بیشتر به اشتراک گذاشت: «در ابتدا، مشکلاتی هم وجود داشت، اما برای اینکه مشتریان رستوران را بشناسند و به آن عادت کنند، من به طور فعال آن را در پلتفرم‌های آنلاین معرفی کردم، آدرس را ثبت کردم و با سرویس تحویل درب منزل همکاری کردم. تاکنون، بسیاری از مردم بوون ما توئوت، رستوران نگین فونگ را می‌شناسند و اغلب برای لذت بردن از غذاهای مخصوص فو ین به آنجا می‌آیند. هموطنان من نیز برای حمایت از من می‌آیند، بنابراین من بسیار خوشحالم و در آینده به سرو غذاهای جدید زیادی ادامه خواهم داد.»

خانم ترونگ تی ان. با درک این نکته که منطقه غرب انواع درختان میوه و محصولات کشاورزی مانند فلفل و قهوه را دارد - که از نقاط قوت منطقه هستند؛ در حالی که فو ین به وفور غذاهای دریایی تازه و خشک و بسیاری از غذاهای سنتی خاص مانند سس ماهی، کاغذ برنج، گوشت گاو خشک شده در آفتاب و شبنم و غیره را دارد، مشتاق است تا فعالیت‌های تجاری خود را گسترش دهد.

خانم ن. گفت: «سال‌هاست که غذا می‌فروشم، مشتریان من عمدتاً افرادی هستند که در آژانس‌ها و مشاغل کار می‌کنند. وقتی آنها برای کار به دور از خانه نقل مکان کردند، بسیاری از آشنایانم را از دست دادم. بنابراین، راهی پیدا کردم تا به مشتریان قدیمی غذا بدهم و به مردم در هر دو منطقه شرق و غرب خدمت کنم. بیش از یک ماه است که غذاهای مخصوص فو ین را به بوون ما توئوت منتقل می‌کنم و غذاهای مخصوص بوون ما توئوت را برای خدمت به مشتریان در مناطق ساحلی برمی‌گردانم. خوشحال‌کننده‌ترین چیز این است که در حال حاضر، مشتریان بیشتری در غرب نسبت به شرق وجود دارد.»

پس از ادغام استان، بسیاری از مقامات، کارمندان دولت و کارمندان دولتی از شرق مجبور به ترک خانه‌های خود و رفتن به غرب برای انجام وظایف خود شدند. نه تنها این، بلکه بسیاری از افراد خوداشتغال نیز به دنبال نزدیک شدن و ایجاد یک محیط تجاری جدید بودند. عادت کردن به محل زندگی و کار جدید مطمئناً بدون مشکل نبود، اما با عشق به میهن، این سفر به ظاهر عجیب به تدریج و با گذشت زمان نزدیک‌تر و آشناتر شد.

منبع: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202508/mien-dat-moi-niem-vui-moi-f561072/