غذای مورد علاقه یک مرد، او را در شرایط بحرانی قرار می‌دهد.

تنها چند روز پس از خوردن گوشت خوک، مردی ۵۸ ساله در استان نِگه آن دچار شوک سپتیک حاد، نارسایی چندین عضو و اختلالات شدید لخته شدن خون شد.

بیمار به استرپتوکوک سوئیس آلوده است. عکس: ارائه شده توسط بیمارستان .

بیمار HNM (58 ساله، ساکن استان Nghe An ) با وضعیت افت شدید فشار خون، شوک سپتیک و اسیدوز متابولیک شدید در بیمارستان عمومی شهر وین بستری شد.

درست حدود یک ساعت پس از بستری، لکه‌های بنفش کم‌رنگ پراکنده‌ای روی اندام‌های بیمار ظاهر شد - نشانه هشداردهنده‌ای از سپسیس خطرناک.

پزشکان پس از بررسی سابقه پزشکی بیمار، متوجه شدند که تقریباً سه روز قبل از شروع بیماری، این مرد روده خوک مصرف کرده بود.

پس از انجام آزمایش‌های لازم و مشاوره‌های تخصصی، پزشکان دریافتند که بیمار بسیاری از علائم معمول عفونت استرپتوکوکی در خوک‌ها را نشان می‌دهد. بلافاصله، تیم درمانی اقدام به لوله‌گذاری، تجویز آنتی‌بیوتیک‌های وسیع‌الطیف و انجام همودیالیز برای کنترل عفونت کرد.

با این حال، بیماری به سرعت پیشرفت کرد. تنها یک روز پس از درمان، بیمار دچار نارسایی چندین عضو و انعقاد داخل عروقی منتشر (DIC) شد - یک عارضه شدید و بالقوه تهدیدکننده زندگی. پیش‌آگهی در این مرحله بسیار ضعیف و با خطر بالای مرگ ارزیابی شد.

در مواجهه با یک وضعیت بحرانی، پزشکان بخش مراقبت‌های ویژه و سم‌شناسی به طور مداوم مشاوره‌هایی را برگزار می‌کردند و وضعیت بیمار را از نزدیک زیر نظر داشتند تا پروتکل درمانی را متناسب با آن تنظیم کنند.

بیمار بر اساس نتایج آزمایش حساسیت آنتی‌بیوتیکی با آنتی‌بیوتیک درمان شد، فرآورده‌های خونی دریافت کرد و برای کنترل اختلالات انعقادی و پاسخ‌های التهابی سیستمیک، تحت همودیالیز مداوم با استفاده از فیلتر M100 قرار گرفت.

کادر پزشکی در حال مراقبت از بیماران. عکس: ارائه شده توسط بیمارستان.

پس از ۷۲ ساعت مبارزه‌ی نفس‌گیر با مرگ، علائم مثبتی ظاهر شد. همودینامیک بیمار به تدریج تثبیت شد و شاخص‌های عفونت کاهش یافت.

دکتر نگو نام های، رئیس بخش مراقبت‌های ویژه بیمارستان عمومی شهر وین، گفت که بیمار در شرایط بسیار بحرانی، با پیشرفت بسیار سریع بیماری و خطر دائمی مرگ بستری شده است.

به لطف مداخله به موقع، استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها در ساعت اول همراه با همودیالیز مداوم و مراقبت‌های ویژه، بیمار به تدریج بر بحرانی‌ترین مرحله غلبه کرد.

پس از ۱۰ روز درمان فشرده، بیمار کاملاً هوشیار، پاسخگو و در وضعیت قابل توجهی بهبود یافته بود و هیچ نشانه‌ای از عفونت یا اختلالات لخته شدن خون باقی نمانده بود.

به گفته دکتر نگو نام های، عفونت استرپتوکوکی در خوک‌ها یک عفونت باکتریایی حاد است که توسط استرپتوکوک سوئیس ایجاد می‌شود. این بیماری مشترک بین انسان و دام است و در درجه اول از خوک‌های آلوده به انسان منتقل می‌شود.

این بیماری می‌تواند از طریق تماس مستقیم با خوک‌های آلوده در طول کشاورزی، ذبح، حمل و نقل یا با مصرف محصولات خوک نپخته مانند پودینگ خون، گوشت خام یا امعاء و احشاء منتقل شود. این باکتری همچنین می‌تواند از طریق زخم‌های باز یا غشاهای مخاطی وارد جریان خون شود و باعث عفونت شدید شود.

پس از ابتلا به استرپتوکوک سوئیس، بیماران معمولاً علائمی مانند تب بالا، سردرد، تغییر هوشیاری، خونریزی زیر جلدی یا پورپورا (پورپورا روی پوست) را تجربه می‌کنند. هنگامی که پورپورا روی پوست ظاهر می‌شود، بیماری معمولاً به مرحله شدیدی با میزان مرگ و میر بالا یا خطر عوارض جدی مانند ناشنوایی، سفتی مفاصل و آسیب کلیوی پیشرفت کرده است.

پزشکان به مردم توصیه می‌کنند که از ذبح، فرآوری یا مصرف خوک‌های بیمار یا مرده کاملاً خودداری کنند؛ و از خوردن پودینگ خون خام، گوشت خوک نیم‌پز یا امعاء و احشاء که کاملاً پخته نشده‌اند، خودداری کنند. فقط از گوشت خوکی استفاده کنید که از منبع معتبری تهیه شده و تحت بازرسی دامپزشکی قرار گرفته باشد.

هنگام دست زدن به گوشت خوک خام یا شرکت در کشتارگاه، باید از تجهیزات حفاظتی کامل مانند دستکش، عینک و چکمه استفاده شود؛ در صورت وجود زخم‌های باز که به طور ایمن درمان نشده‌اند، از فرآوری مواد غذایی خودداری کنید. در عین حال، دست‌ها را با صابون بشویید، تجهیزات فرآوری مواد غذایی را کاملاً تمیز کنید و از یک محیط پرورش با تهویه مناسب و بهداشتی اطمینان حاصل کنید.

منبع: https://znews.vn/mon-khoai-khau-khien-nguoi-dan-ong-nguy-kich-post1656311.html