تنها غذای ویتنامی در فهرست ۱۰۰ غذای برنجی برتر جهان

این فهرست تعجب‌آور است، زیرا ویتنام، تولیدکننده و صادرکننده پیشرو برنج در جهان برای سال‌های متمادی، که به خاطر غذاهای خوشمزه تهیه‌شده از برنج مانند ورمیشل، فو... مشهور است، تنها یک نماینده دارد.

در همین حال، ژاپن با ۲۵ غذا، از سوشی گرفته تا برنج مارماهی، برنج کاری، رول تخم مرغ و ...؛ یا کره با ۹ غذا، به ویژه کیمباپ، گیمباپ، تِئوکبوکی، مشارکت داشت.

Món Việt duy nhất trong danh sách 100 món làm từ gạo ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — برنج دم کرده و انواع مخلفات

تنها نماینده ویتنام، برنج شکسته است. TasteAtlas به اشتراک گذاشت : «یک غذای سنتی ویتنامی که اغلب به عنوان غذای خیابانی فروخته می‌شود. از دانه‌های برنج شکسته و ناقص که به طور سنتی پس از فرآیند آسیاب کردن دور ریخته می‌شدند، پخته می‌شود، اما امروزه به یک غذای ویژه در شهر هوشی مین تبدیل شده است.»

برنج شکسته بافتی مشابه برنج معمولی دارد اما کوچکتر است. برنج شکسته با انواع غذاهای جانبی مانند تخم مرغ سرخ شده، پوست خوک رنده شده، دنده خوک کبابی یا کیک ماهی سرخ شده سرو می‌شود. همچنین می‌توان آن را با روغن پیازچه، گوجه فرنگی و خیار ورقه شده نازک، سبزیجات ترشی یا سس ماهی شیرین سرو کرد.

در این مقاله آمده است: «پیدا کردن مغازه‌های کام تام آسان است زیرا معمولاً در خیابان کباب‌پزهای زغالی دارند که دود معطری با بوی علف لیمو و گوشت سوخته منتشر می‌کنند...»

در آسیای جنوب شرقی، غذاهای برنجی به عنوان بهترین در جهان ذکر شده است، مانند ناسی لماک (مالزی). khao khluk kapi، khao mok gai، pad Thai (تایلند); larb (لائوس). اندونزی به تنهایی ناسی گورنگ، ناسی کامپور، ناسی اودوک را دارد که ناسی پادانگ بالاترین رتبه را دارد و بهترین غذای برنجی در جهان است.

ناسی پاندانگ ترکیبی از برنج اندونزیایی (ناسی) و انواع غذاهای سنتی پاندانگ است. غذاهای جانبی که با برنج سرو می‌شوند شامل گولای کاری، رندانگ گوشت گاو و بسیاری از غذاهای آب‌پز، سرخ‌شده یا کبابی است...

لینک منبع

برچسب: آسیای جنوب شرقی صادرات برنج برنج شکسته

نظر (0)

محبوب‌ترین

جدیدترین

No data