طرز تهیه موز کبابی خوشمزه و وسوسه‌انگیز با برنج چسبناک
۱. مواد لازم:
- ۵ عدد موز
- ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر نارگیل.
- 200 گرم برنج چسبناک.
- ۱۰۰ گرم بادام زمینی.
- 50 گرم مروارید تاپیوکا (همچنین به عنوان مرواریدهای کوچک تاپیوکا نیز شناخته می شود).
- ۱۰۰ گرم برگ موز برای بسته‌بندی
- نشاسته تاپیوکا، نمک، شکر.
۲. روش ساده برای انجام در خانه:
مرحله 1 : برنج چسبناک را بشویید
برنج چسبناک را کاملاً بشویید تا خاک آن گرفته شود، سپس آن را یک شب یا حدود ۶-۷ ساعت در آب تمیز خیس کنید تا برنج نرم شود.
مرحله 2 : برنج چسبناک را با شیر نارگیل بپزید
برنج خیس خورده را داخل پلوپز بریزید، آب تمیز و کمی نمک اضافه کنید و پلوپز را روشن کنید.
وقتی برنج چسبناک تقریباً پخته شد، ۲ قاشق غذاخوری شکر + ۵۰ میلی‌لیتر شیر نارگیل اضافه کنید و آن را هم بزنید. تا زمانی که برنج نرم شود، بپزید، سپس بگذارید خنک شود و آن را هم بزنید.
۱۵۰ میلی‌لیتر شیر نارگیل باقی‌مانده را در قابلمه‌ای روی اجاق گاز قرار دهید تا با نشاسته تاپیوکا بجوشد، کمی نمک + ۴ قاشق غذاخوری شکر و کمی نشاسته تاپیوکا اضافه کنید. هنگام جوشاندن قابلمه شیر نارگیل، به یاد داشته باشید که مرتباً هم بزنید. هم بزنید تا مخلوط غلیظ و یکدست شود، نشاسته تاپیوکا روی سطح آب شناور شود و قابلمه شیر نارگیل پخته شود.
- مرحله 3 : تهیه مواد اولیه
بادام زمینی ها را در یک ماهیتابه معطر تفت دهید تا پخته شوند، سپس آنها را خرد کنید.
موز را پوست بگیرید و رگ‌های آن را جدا کنید.
مرواریدهای تاپیوکا را که تازه پخته شده‌اند، بردارید و حدود ۱۵ دقیقه در یک کاسه آب خیس کنید. بعد از ۱۵ دقیقه، آنها را بیرون بیاورید، آب را خالی کنید، سپس آنها را در قابلمه بریزید تا بجوشند.
مرحله ۴ : موز کبابی و برنج چسبناک را در برگ‌های موز بپیچید
بعد از آماده سازی مواد، به مرحله پیچیدن موزها برای کباب کردن ادامه می دهیم.
ابتدا مقداری برنج چسبناک بردارید و آن را روی یک پلاستیک تمیز و خشک پهن کنید. سپس، یک موز را در مرکز سطح برنج چسبناک قرار دهید.
برنج چسبناک و موز را محکم به هم بپیچید. وقتی برنج چسبناک و موز محکم به هم پیچیده شدند، پلاستیک را بردارید و دور بیندازید.
طرز تهیه موز کبابی با برنج چسبناک: پس از شستن و خشک کردن برگ‌های موز، هر تکه برگ موز را روی تخته برش پهن کنید، سپس هر موز پیچیده شده در برنج چسبناک را روی آن قرار دهید و سپس آن را محکم بپیچید.
- مرحله ۵:
تمام تکه‌های موز را که در برنج چسبناک و برگ‌ها پیچیده‌اید، محکم داخل تمام گریل‌هایی که روی اجاق زغال داغ و قرمز قرار داده‌اید، قرار دهید تا کباب شوند و بپزند.
یا تمام تکه‌های موز را که در برنج چسبناک و برگ‌ها پیچیده‌اید، محکم داخل فر یا سرخ‌کن بدون روغن قرار دهید و حدود 30 تا 40 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
- مرحله 6 : محصول نهایی و لذت ببرید
لینک منبع
نظر (0)