یک غذای ویتنامی که با گوشت خوک تهیه می‌شود، به جمع ۵ غذای برتر آسیا راه یافته است.

مجله غذایی Taste Atlas فهرستی از ۷۶ غذای برتر با گوشت خوک در آسیا تهیه کرده است که یک غذای ویتنامی در بین ۵ غذای برتر قرار دارد.

گوشت خوک در غذاهای کشورهای شرقی بسیار محبوب است و روش‌های تهیه آنها بر یکدیگر تأثیر می‌گذارد. با این حال، ریشه‌های آنها مشخص است و بحث زیادی در مورد آنها وجود ندارد. در زیر لیستی از 5 غذای خوشمزه با گوشت خوک در آسیا آورده شده است.

کوفته قلقلی‌های کبابی که روی زغال پخته می‌شوند، یکی از مواد اصلی یک غذای معروف ویتنامی.

عکس: هوآی نهان

۱. سامگیوپسال، کره جنوبی

سامگیوپسال یک غذای مخصوص کره‌ای است که فقط از شکم خوک، گران‌ترین تکه گوشت خوک در کره، تشکیل شده است. این غذا آنقدر محبوب است که کره‌ای‌ها تقریباً هر چهار روز یکبار آن را می‌خورند. نام آن از سه کلمه تشکیل شده است: سام (سه)، گیوپ (لایه) و سال (گوشت)، بنابراین می‌توان آن را به معنای واقعی کلمه به عنوان "سه لایه گوشت" ترجمه کرد که به سه لایه قابل مشاهده گوشت اشاره دارد. چه در خانه و چه در رستوران، سامگیوپسال را روی میز در یک تابه مخصوص که برای چکه کردن چربی از کناره‌ها طراحی شده است، کباب می‌کنند و با سبزیجات سبز سرو می‌کنند.