افزایش فرصت‌های صادرات به بازارهای بزرگ

نیاز به تغییر طرز فکر

ویتنام مزایا و پتانسیل‌های زیادی برای توسعه تولیدات کشاورزی، جنگلداری و شیلات دارد. تولید سالانه محصولات کشاورزی و مواد غذایی نه تنها نیازهای مصرف داخلی را برآورده می‌کند، بلکه در خدمت صنایع فرآوری و صادرات به بسیاری از کشورهای جهان نیز می‌باشد.

اگر در سال ۱۹۹۰، صادرات کشاورزی، جنگلداری و شیلات ویتنام تنها حدود ۲۰ میلیون دلار آمریکا بود، اکنون از ۵۳ میلیارد دلار آمریکا در سال فراتر رفته است. در ۸ ماه اول سال ۲۰۲۴، صادرات کشاورزی، جنگلداری و شیلات ویتنام به ۴۰.۰۸ میلیارد دلار آمریکا رسید که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۱۸.۶ درصد افزایش داشته است. اقلام صادراتی در این گروه تقریباً همه نسبت به مدت مشابه افزایش یافته‌اند که از این میان محصولات کشاورزی بیشترین افزایش (۲۴ درصد) را داشته و به ۲۱.۳۲ میلیارد دلار آمریکا رسیده‌اند. پیش‌بینی می‌شود بسیاری از محصولات کشاورزی ویتنام از اکنون تا پایان سال که بازارهای شرکای تجاری بسیار مطلوب هستند، به خوبی صادر شوند.

محصولات زیادی از میوه اژدها فرآوری می‌شوند. عکس: فان لین

با روند رشد فعلی، بخش کشاورزی نوید دستیابی به هدف گردش مالی صادرات ۵۵ میلیارد دلار و رشد تولید ناخالص داخلی ۳.۵ درصد در سال ۲۰۲۴ را می‌دهد.

اگرچه نتایج مثبتی حاصل شده است، اما تجزیه و تحلیل عمیق نشان می‌دهد که تحقیق، کاربرد علم و فناوری، نوآوری و آموزش منابع انسانی در کشاورزی هنوز محدود است.

در واقع، ۷۰ تا ۸۵ درصد از محصولات کشاورزی ویتنام به صورت خام یا با محتوای فرآوری کم صادر می‌شوند. وضعیت برداشت خوب اما قیمت پایین هنوز رایج است، تولید پراکنده است، کیفیت محصولات کشاورزی یکنواخت نیست، فناوری فرآوری عقب‌مانده و ناهماهنگ است، طرح‌ها جذاب نیستند، هزینه‌های تولید بالا است که منجر به رقابت ضعیف و فشار قیمت در بازار بین‌المللی می‌شود.

این امر از یک سو، ارزش محصولات کشاورزی را افزایش نمی‌دهد و به دلیل حجم زیاد میوه‌ها و سبزیجات آسیب‌دیده پس از برداشت و هنگام حمل به محل مصرف، خطر ضررهای اقتصادی وجود دارد. از سوی دیگر، محصولات کشاورزی و مواد غذایی صادراتی با مشکلات و چالش‌های بسیاری از جمله استانداردهای کیفیت یا الزامات فزاینده در مورد مبدا کالاها در بازارهای وارداتی، تمایل به افزایش حمایت‌گرایی در بسیاری از بازارها یا روند توسعه پایدار، کاهش انتشار کربن و حفاظت از محیط زیست در بازارهای اصلی صادراتی ویتنام مواجه هستند.

در چارچوب ادغام عمیق ویتنام در اقتصاد جهانی، توسعه انقلاب صنعتی چهارم تأثیر زیادی بر بسیاری از حوزه‌های اقتصادی، به ویژه در بخش کشاورزی، داشته است. این امر مستلزم تغییر در تفکر در توسعه کشاورزی است، یعنی تغییر از تولید کشاورزی به اقتصاد کشاورزی؛ توسعه کشاورزی مؤثر مبتنی بر فناوری پیشرفته؛ افزایش ارزش اقتصادی به ازای هر متر مربع زمین مورد استفاده.

بنگاه‌های اقتصادی باید توانمند شوند

کاربرد فناوری عمیق پس از برداشت، کلید کاهش هزینه‌های لجستیک، گشایش و دسترسی به بازارهای متعدد در سراسر جهان و افزایش ارزش محصول محسوب می‌شود.

در حال حاضر، بسیاری از مناطق و شرکت‌ها به طور فعال در توسعه محصولات فرآوری عمیق مشارکت داشته‌اند. به عنوان مثال، در استان تین گیانگ، در حال حاضر بیش از ۵۰۰ شرکت متخصص در آسیاب و فرآوری برنج برای مصرف و صادرات وجود دارد. برای پاسخگویی به تقاضای روزافزون، شرکت‌ها سیستم‌های فناوری مدرن مانند سیلو برای ذخیره و نگهداری برنج، خطوط تولید خودکار، با تمرکز بر سرمایه‌گذاری در وسایل حمل و نقل برنج از شرکت‌ها به شرکا، و انبارهایی برای ذخیره ده‌ها هزار تن برای صادرات نصب کرده‌اند.

برای سبزیجات، غده‌ها و میوه‌ها، بسیاری از کسب‌وکارها در کارخانه‌های فرآوری سبزیجات، غده‌ها و میوه‌های منجمد با استفاده از کل برنامه فرآوری IQF سرمایه‌گذاری کرده‌اند. پس از انجماد، محصولات همچنان شکل طبیعی، طعم و ایمنی غذایی خود را حفظ می‌کنند و مورد توجه بازارهای داخلی و خارجی قرار می‌گیرند.

حتی از همان نوع قهوه، برخی از کسب‌وکارها محصولات فرآوری‌شده عمیق را مطابق با سلیقه‌ها و روندهای مصرف جدید توسعه داده‌اند، مانند قهوه میوه‌ای Meet more که به قهوه فوری با طعم‌های نعناع، ​​تارو، نارگیل و لوبیا سبز فرآوری شده است... این محصول در بازارهای استرالیا، انگلستان، ژاپن، هند، روسیه، ایالات متحده آمریکا، کره... عرضه شده است. این یک مسیر جدید است که به افزایش ارزش این صنعت بالقوه در ویتنام کمک می‌کند.

یا در منطقه کشت میوه اژدها در بین توآن، علاوه بر میوه تازه، میوه اژدهای خشک و محصولات میوه اژدهای نرم خشک نیز وجود دارد. فرآوری نه تنها به افزایش ارزش محصول کمک می‌کند، بلکه زمان نگهداری را نیز طولانی‌تر می‌کند که به مشاغل کمک می‌کند تا راحت‌تر به زنجیره تأمین جهانی دسترسی پیدا کنند.

با وجود چنین مزایایی، تعداد شرکت‌های سرمایه‌گذاری در بخش کشاورزی هنوز کم است و حدود ۱.۳ درصد از کل شرکت‌ها را تشکیل می‌دهد که بیشتر آنها شرکت‌های کوچک و متوسط ​​هستند. به دلیل کوچک بودن، اکثر شرکت‌ها منابع کافی برای سرمایه‌گذاری در خرید تجهیزات آزمایش و بازرسی، ماشین‌آلات و تجهیزات پیشرفته فرآوری و نگهداری ندارند. بسیاری از شرکت‌ها و تعاونی‌ها به متخصصان بسیار ماهر برای پشتیبانی و مشاوره در زمینه توسعه ایده‌های تجاری و تکمیل محصولات و غیره دسترسی نداشته‌اند.

بر اساس واقعیت‌های محلی، استان بین توآن از کسب‌وکارها و مؤسسات تولیدی که محصولات سودمند استان را تجارت می‌کنند، حمایت خواهد کرد تا ظرفیت تولید را بهبود بخشد، مزایای رقابتی را افزایش دهد و استانداردهای بین‌المللی را در راستای هدف صادرات محصولات OCOP ساخته شده از میوه اژدها که با ۳-۴ ستاره شناخته شده‌اند، رعایت کند. از ساخت فروشگاه‌های «افتخار به محصولات ویتنامی» برای کسب‌وکارها به منظور ترویج مصرف و محصولات OCOP ساخته شده از میوه اژدها در مراکز خدمات گردشگری، جایی که گردشگران اغلب برای بازدید، استراحت و مردم به شهر فان تیت می‌آیند، جایی که مناظر معروف و آثار تاریخی زیادی وجود دارد، حمایت خواهد کرد.

همزمان، هماهنگی اجرای سیاست‌های حمایتی برای جذب سرمایه‌گذاری در کارخانه‌های فرآوری محصولات کشاورزی؛ ادامه تشویق و حمایت از کسب‌وکارها برای سرمایه‌گذاری در فناوری و تجهیزات برای فرآوری محصولات با کیفیت بالا، تضمین ایمنی مواد غذایی برای برآورده کردن نیازهای بازار و کمک به کاهش فشار بر مصرف میوه اژدهای تازه.

معاون وزیر صنعت و تجارت، فان تی تانگ، در کارگاه آموزشی «روندهای بازار و فرصت‌های صادرات محصولات کشاورزی و غذاهای فرآوری شده ویتنام به سیستم‌های توزیع بین‌المللی» که چندی پیش برگزار شد، گفت: ویتنام باید به اجرای سیاست‌های فعلی که از بخش کشاورزی حمایت می‌کنند، ادامه دهد تا از صادرات محصولات خام به افزایش سهم صادرات تصفیه شده تغییر کند، شرایطی را برای شرکت‌ها فراهم کند تا علم و فناوری را در کشاورزی به کار گیرند، سرمایه‌گذاری را برای توسعه صنعت فرآوری مواد غذایی جذب کنند و از این طریق به بهبود کیفیت و تنوع محصولات، تنوع خطوط تولید و تغییر از توسعه زنجیره‌های تأمین کشاورزی به توسعه زنجیره‌های ارزش محصول کمک کنند و با روند مصرف بازار جهانی همگام شوند.

در آینده نزدیک، وزارت صنعت و تجارت و وزارت کشاورزی و توسعه روستایی هماهنگی خود را در زمینه ارتقای تجارت و مذاکره برای گشایش بازار برای محصولات کشاورزی ویتنام تقویت خواهند کرد.

برای افزایش رقابت‌پذیری محصول، کسب‌وکارها چاره‌ای جز سرمایه‌گذاری در تجهیزات و فناوری مدرن و بهبود ظرفیت فرآوری ندارند. واحدهای مربوطه باید طرحی برای مناطق متمرکز مواد اولیه در جهت افزایش اثربخشی ارتباط بین محلات، مناطق و بین کشاورزان و کسب‌وکارها تدوین کنند تا مناطق پایدار مواد اولیه برای فرآوری صادراتی ایجاد شود.

منبع: https://congthuong.vn/dau-tu-che-bien-nong-san-nang-co-hoi-xuat-khau-vao-thi-truong-lon-348758.html