افزایش رقابت‌پذیری محصولات کشاورزی ویتنام

مشکلات از حوزه مواد اولیه تا فرآوری

یکی از دلایلی که کارشناسان به آن اشاره می‌کنند این است که ویتنام هنوز یک منطقه مواد خام مرتبط با فرآوری و مصرف با کسب‌وکارها تشکیل نداده است، بنابراین در گذشته، اجرای سیاست‌های دولتی، به‌ویژه سیاست‌های اعتباری، بیمه کشاورزی و مدیریت کیفیت مناطق در حال رشد مرتبط با زنجیره ارزش، به‌طور همزمان انجام نشده است.

منطقه کشت آناناس در لای چائو . عکس: Laichau.gov.vn

به همین دلیل است که کیفیت و رقابت‌پذیری محصولات کشاورزی محدود است؛ راندمان تولید بالا نیست، در حالی که خطرات، ضایعات تولید و همچنین تلفات پس از برداشت هنوز بالا است و باعث می‌شود درآمد کشاورزان پایین بماند.

در کنفرانسی در مورد اجرای ساخت و توسعه مناطق استاندارد مواد خام کشاورزی و جنگلداری، رهبران وزارت کشاورزی و توسعه روستایی صادقانه اعتراف کردند که توسعه مناطق مواد خام کشاورزی و جنگلداری هنوز محدودیت‌های زیادی دارد، از جمله: تولید خرد و پراکنده، عدم همکاری و ارتباط بین خانوارهای کشاورز و ارتباط با شرکت‌های فرآوری و مصرف.

بسیاری از مناطق مواد خام به تدریج شکل گرفته‌اند اما سازماندهی و مدیریت نشده‌اند، زیرساخت‌های ضعیفی دارند و فاقد اطلاعات داده‌های تولید برای ردیابی منشأ محصول و ایجاد کدهای منطقه‌ای رو به رشد هستند، به ویژه در مناطق بزرگ مواد خام برای کالاهای بین منطقه‌ای که به فرآوری و صادرات خدمت می‌کنند.

این امر منجر به وضعیتی شده است که بسیاری از شرکت‌های فرآوری محصولات کشاورزی به دلیل کمبود مواد اولیه برای فرآوری، مجبور به توقف فعالیت خود، حتی در معرض خطر ورشکستگی، هستند.

علاوه بر مسئله‌ی منابع مواد خام، این واقعیت که محصولات فرآوری‌شده عمدتاً نیمه‌فرآوری می‌شوند، باعث کاهش ارزش افزوده می‌شود. داستان این موضوع توسط آقای فام نگوک آنه تونگ - بنیانگذار فودمپ - در کارگاهی در مورد ساخت برندهای محصولات کشاورزی ویتنامی به اشتراک گذاشته شد. آقای تونگ یادآوری کرد که ۶ سال پیش، چای اولانگ ویتنامی فقط با قیمت ۹ دلار در هر کیلوگرم فروخته می‌شد، در حالی که تایوان همین نوع را تا ۱۰۰ دلار در هر کیلوگرم به ایالات متحده صادر می‌کرد.

خانم وو تی تام دان - مدیر شرکت سهامی چای اژدهای طلایی - نیز هنگام به اشتراک گذاشتن داستان ۱ کیلوگرم چای اولانگ دستچین شده با ۲-۳ برگ، با کیفیت بالا و قیمت خام صادراتی تنها ۱۰-۱۲ دلار آمریکا بسیار نگران بود. با این حال، پس از اینکه کشورهای واردکننده، آن را پیش فرآوری، مخلوط و بسته‌بندی می‌کنند، با نام تجاری واحد واردکننده، با قیمتی ده‌ها برابر بیشتر در بازار فروخته می‌شود.

نه تنها چای بلکه بسیاری از محصولات کشاورزی ویتنام نیز همین وضعیت را دارند. این امر باعث می‌شود بسیاری از محصولات کشاورزی ویتنام از نظر کیفیت و ارزش صادراتی به درستی شناخته نشوند.

سیگنال مثبت

به منظور غلبه بر محدودیت‌های توسعه مناطق مواد خام؛ و همزمان ترویج بازسازی بخش کشاورزی، در مارس 2022، وزارت کشاورزی و توسعه روستایی رسماً پروژه آزمایشی ساخت مناطق استاندارد مواد خام کشاورزی و جنگلداری را برای تأمین مصرف داخلی و صادرات در دوره 2022 تا 2025 آغاز کرد.

این پروژه در ۴۶ منطقه و شهر از ۱۳ استان، از جمله: هوا بین، سون لا، کوانگ تری، توا تین - هوئه، گیا لای، داک لاک، داک نونگ، کون توم، دونگ تاپ، لونگ آن، تین جیانگ، کین جیانگ و آن جیانگ، اجرا شد. پس از ۲ سال اجرا، تاکنون ۵ منطقه آزمایشی مواد اولیه اساساً به وضوح شکل گرفته و از نظر مقیاس، مساحت و کیفیت عملیات توسعه یافته‌اند.

به طور خاص، منطقه اول درختان میوه در شمال است که در سون لا - هوآ بین با محصولاتی مانند آناناس، میوه گل ساعتی، انبه برای فرآوری و صادرات متمرکز شده است. منطقه دوم چوب جنگلی کاشته شده در منطقه ساحلی مرکزی است. منطقه سوم مواد اولیه قهوه در ارتفاعات مرکزی است. منطقه چهارم میوه متمرکز در دونگ تاپ، تین گیانگ، لانگ آن با درختان انبه و دوریان است. منطقه پنجم منطقه برنج چهارگوش لانگ شوین است.

تعداد زنجیره‌های ارتباطی ساخته شده به ۸۱ مورد افزایش یافت که شامل ۲۶ شرکت خرید و فرآوری محصولات کشاورزی و ۳۵۳ تعاونی بود که در مقایسه با دوره اولیه، ۸۳ تعاونی افزایش یافته است.

در واقع، در استان گیا لای، پس از اجرای پروژه، این منطقه با استفاده از فناوری پیشرفته، یک منطقه تولید مواد اولیه قهوه در مقیاس بزرگ، کالاهای متمرکز و مدرن را تشکیل داده و توسعه داده است. همزمان، بیش از ۱۲ تعاونی کشاورزی در منطقه پایدار مواد اولیه قهوه با شرکت‌های فرآوری و صادرات در ۷ منطقه و شهر توسعه یافته‌اند. به لطف این، ارزش تولید زیر جدول نیز افزایش یافته است.

به گفته رهبران وزارت کشاورزی و توسعه روستایی، موفقیت پروژه آزمایشی ساخت یک منطقه استاندارد مواد خام کشاورزی و جنگلداری نه تنها به افزایش ارزش محصولات کشاورزی کمک می‌کند، بلکه نیروی محرکه‌ای برای توسعه پایدار اقتصادی روستایی نیز ایجاد می‌کند. این پروژه در تغییر طرز فکر تولید پراکنده و کوچک به تشکیل سیستماتیک مناطق استاندارد مواد خام با نهادهای همراه، که به حداقل رساندن خطرات برای صنایع، به طور مستقیم برای مشاغل و کشاورزان کمک می‌کند، اهمیت دارد.

پروژه آزمایشی ساخت یک منطقه استاندارد مواد خام کشاورزی و جنگلی برای مصرف داخلی و صادرات در بازه زمانی ۲۰۲۲ تا ۲۰۲۵ به دو مرحله تقسیم می‌شود. مرحله ۱ (۲۰۲۲-۲۰۲۳) بر اجرای آزمایشی ساخت مناطق استاندارد مواد خام و سازماندهی خلاصه‌سازی و ارزیابی نتایج اجرا تمرکز دارد.

مرحله ۲ (۲۰۲۴-۲۰۲۵)، تکمیل محتوای پروژه در مورد ترویج کشاورزی و انتقال کاربردهای علم و فناوری به تعاونی‌ها و مردم، توسعه، تقویت و ارتقای ظرفیت تعاونی‌ها و اعضای تعاونی؛ به‌کارگیری فناوری اطلاعات در مدیریت حوزه مواد خام، توسعه ترویج و ارتباطات کشاورزی جامعه، اجرای سیاست‌های اعتباری، بیمه و پیوند طبق فرمان شماره ۹۸/۲۰۱۸/ND-CP...

منبع: https://congthuong.vn/nang-suc-canh-tranh-cho-nong-san-viet-nam-359164.html